id
 2311
fonoteeginumber
 RMARH-2311
kestus
 00:33:30
saatenimi
 KÕIK PUHUVAD. Tõnis Siigur. Restoranitoidukunst
salvestusaeg
 19.03.2008
sailikunimi
 RADIOMANI ARHIIV
fonogrammitootja
 2008 ERR
esineja
 Teppan Sten
esineja
 Sildvee Reimo
esineja
 Siigur Tõnis
teema
 kokandus
kategooria
 infoteinment, muu
kategooria_id
 4240
saatesari
 Kõik puhuvad
saatesari_id
 21497
sisu
 Sten Teppani ja Reimo Sildvee külaliseks on Tõnis Siigur, Stenhusi peakokk. Tõnis ja tavalised söögid. Tõnise tööpäev. Eesti rahvustoit. 2. Tõnise tee kokaks. Koka-anne. Kas teab peast kõiki nippe või vaatab raaamatuist? Kuidas komponendid toiduks valib? Kuidas roog sünnib? Kui kiirelt roog sünnib? Milline roog valmib kõige kauem? Kuidas sünnib toidu nimi, miks ei ole eestikeelne menüü? 3. Kokkade võistlusžürii. Ambitsioonid. Michelini täht. (Paul) Bocuse d'Or'i võistlus. Kas Tõnis suudaks roa "lahti võtta"? Patendeerimine. Kuidas konkurentide sööke sööma satub? Isiklik retseptiraamat. Taustajõud ja tulge mu restorani. R2 cd 444.
transcr