Tänasel laupäeva hommikul on meil külas hobikokk ja toidublogija Priit Vahar, tervist. Tere hommikust. Räägime põgenikest sellepärast, et ilmad lähevad ilusamaks. Õues on kenasti valge õhtuti ja mis seal salata, ega siseruumides väga ei soovitatagi viibida, eriti kui on väiksemgi seltskond koos, siis öeldakse, et kogunemised kõik on paremad vabas õhus ja vabas õhus võib ju ka kenasti toituda. Ja eks igaüks teab, mis asi on võib-olla piknik või vähemalt igaühel on enda vaimusilmas mingi ettekujutuse pikkust ja kuna praegult on ka söögikohtadel veel päris palju erinevaid piiranguid, siis on see aktuaalne teema ja ja miks mitte siis iseendale selline välirestoran teha. Aga võib-olla vaataks natukene lähemalt, et mis loom see piknik siis päriselt on? Ja kui natukenegi hakata uurima, et kust on tulnud selline tegevus ja sõna kui selline leiab üllatavalt palju infot, mis ka on üpriski vastukäiv, aga sellise põhijoonena võiksin ikkagi välja tuua, et ta on siis prantsusekeelsest sõnast piklik, samamoodi hääldub taga inglise keeles ja eesti keeles, kuigi kirjapildid on erinevad. Ja on siis ta kokku pandud kahest sõnast piknik. Pikk on siis nagu kaasa võtma inglise keeles pikk, igaüks teab, võib-olla mis on, ja siis lik, väikesed asjad või vähese väärtusega asjad, ehk et siis kaasa võtma väikeseid, vähese väärtusega asju. Ja näiteks õigekeelsussõnaraamat Ta annab pikniku definitsiooniks lihtsalt einestamisega lõbusõit loodusesse, mis on ka väga tore ja piklikku ajaloos siis võib-olla veel sooviks selle ära mainida, et kust ta siis nii-öelda läks laiadesse massidesse. Aadlikel kuningatele, kes soovisid siis näiteks pärast jahilkäiku kerge eine võtta, oli see täiesti tavaline asi. Aga siis nii-öelda kodanluse hulka jõudis ta pärast prantsuse revolutsiooni kuna ennem ei olnud kuninglikest mõisades 100 parkides tavakodanikul asja, aga pärast prantsuse revolutsiooni olid siis kõik seni kinni olnud võimsad ja uhked pargid olid ka tavakodanikele avatud ja siis saigi tavaks nendes uhketes parkides jalutamas käia ja siis sinna ka võimalikult ilusaid uhkeid sööke jooke kaasa võtta. Ja tihti valmistati piklikuks ette nädal aega, et siis nädalavahetusel minna. Ja mis siis võiks veel piknikuga kaasas käia. Kindlasti võiks ta kombineerida mõne teistsuguse tegevusega. Et kõigepealt näiteks teha mingisugune ekskursioon, minna vaatama mõnda ilusat loodust kaunist kohta näiteks. Ja kindlasti tuleks siis vaadata piklikuks välja võimalikult ilus koht, kas mõni park, mõni järveäärne, et oleks ka ilus vaade. Ja samamoodi võiks ta olla kombineeritud äkki mõne avaliku üritusega, et näiteks kui on suvel võimalik minna vabaõhuteatrisse etendust vaatama, siis kas ennem või pärast võiks ka väiksema seltskonnaga planeerida piknikku. Kui me räägime, mida võib-olla siis kaasa võtta sinna piknikule toidu poole pealt, et see asi peaks väga kiiresti riknema, eks ole, et selles mõttes peaks natukene valima ka seda, mida korvi panna nii-öelda. Ja et üldiselt on pikniku toidud küll traditsiooniliselt olnud külmad toidud. Et kuigi on tänapäeval ka palju selliseid ettevalmistatud piknikukohti, näiteks RMK puhkealad või mõned pargid aga kus on ka näiteks grilli võimalus, on ka veevõtmise võimalus, on olemas tualetid, aga eeldades, et kõike seda ei ole, tuleks siiski kaasa võtta sellised asjad, mis ei rikne, mida ei pea soojendama, aga mis säilitavad ikkagi enda, sellise ilusa ja isuäratava välimusega, siis kui nad on juba mõned tunnid piknikukorvis on, aga võib-olla siis alustakski sellest ka, et et kõigepealt piknikule minnes võiks olla olemas piknikukorv. Korvis teatavasti asjad ei saa muljuda ja korvi sisse saab siis panna kõikvõimalikke nuge-kahvleid, klaase, taldrikuid, toidukarpe, Pepe purke, et mida ma kindlasti ei soovitaks, on see, et kui juba piknik, siis korralik olgu olemas ilus piknikutekk, kus saab istuda, kus saab lamada ja samamoodi piknikukorvis kaasas olevat nõuda, võiksid olla päris nõud, võiksid olla noad-kahvlid, klaasid, taldrikud, päris see annab ükskõik mis toidule annab oluliselt parema maitse ja väljanägemise, kui kasutada päris nõusid. Ja siin tuleb ka mängu siis natukene ka keskkonnasõbralikkuse teema, et jäetaks siis kuskile prügikastides ühekordseid nõusid ja plasti. Et kõik, mis piknikualale tuuakse, viiakse sealt ka minema, et see olekski üks väga hea traditsioon, loomulikult piknikuala jääb sama korras kui sinna tulles või miks mitte ka veel paremini korras. Ja siis piknikukorvi kõrval võiksid kaasas olla kergemat seltskondlikud mängud, et olgu see siis petan või midagi sellist, mis väga konti ei murra, aga oleks tore. Aga võib-olla siis piknikukorvi toidu juurde veel tagasi minnes, et mida mina näiteks sinna kaasa hea meelega võtaksin. Et kindlasti see peaks olema selline nii-öelda näputoit, et mida on kerge sõrme vahelt süüa ühe suupistega või siis ta taldriku pealt söömiseks, siis ta võiks ka olla selline kergesti serveeritav ja just nimelt, et ta seisaks ka mingi aja värske seal korvis. Noh, lihtsalt näitajad näiteks võiks kaasa võtta oliive kirsstomateid, maasikaid, värskeid rediseid, beebiporgandeid, viinamarju, puuvilju ja noh, midagi igale maitsele. Mina näiteks eelistaksin juustuvalikut, lihalõikude valikut, suitsuvorst erinevaid, alati võiks olla mingisugune salat, on see siis, olgu ta arbuusi, fetajuustusalat, värskest kartulist tehtud salat, lihtsalt värske kartul, sibul, natuke hapukoort, majoneesi, tilli ja ongi tore salat. Vältimatu, minu jaoks on igasuvine lemmiksöök, värsked hapukurgid ja fantaasia piires, samamoodi näiteks võileivad, väikesed hamburgerid mingisuguste täidistega, Dakod, pruss, kettad, kõik sellised toredad, mõnusad suvised asjad. Võivad olla erinevad dipikastmed, kuhu kasta porgandid. Lillkapsast võiks olla kaasas hummust ja magusaks Eesti kevad loomulikult näiteks rabarberikook ja võib alati teha ka purkidesse, näiteks selliseid portsjoni magustoit, et üks purk üks inimene on see siis ükskõik mis kihiline magustoit, olgu ta siis küpsised, vahukoor, maasikad, olgu ta tiramisu, mis iganes on selliseid toredaid, väikeseid kaanega purke olemas, et saabki teha portsjoni kauppaga. Limonaadi võib ise teha, võib kaasa võtta samamoodi maitsevesi, lihtsalt vesi, natukene piparmündileht tee võib olla kurki, apelsini laimi sisse ja ka vein, vahuvein. Ma ei näe selles midagi halba, kui seda mõistlikult tarvitada on üks pokaal vahuveiniga piknikul. Täiesti mõistlik. Peaks meelde tuletama, et deso-vahend kaasa, sest käsi võib-olla ei saa pesta enne söömist ja seda kindlasti salvrätikud alkoholiga salvrätikud deso-vahend eriti tänapäeval kindlasti kaasa. Ja võib-olla siis ka natukene piknikukohtadest, et. Ma nüüd ei oska rääkida kogu Eesti territooriumi kohta, aga üldiselt on terve Eesti täis selliseid toredaid kohti ja miks mitte näiteks oma pereringi jaoks leidagi kuskil looduses selline nii-öelda enda salakoht, kus oleks väga mõnus käia ja kus ei ole ka võimalik eriti teiste inimestega kohtuda. Aga kui vaadata selliseid avalikke kohti, siis noh, näiteks Tallinnas on suurepärased kohad, on loomaaed ja on botaanikaaed. Et see annabki juurde siis piknikule, lisaväärtuse? Jah, loomulikult sinna tuleb ka küll pilet lunastada, aga selle pileti eest saab näha palju huvitavaid taimi, loomi ja kõik see, mis käibki ühe pikniku juurde ennem selline mõnus jalutuskäik botaanikaaias või loomaaias. Väga ilus on loomulikult Kadrioru park. RMK puhkealad on enamuses varustatud paljude paljude puhkekohtadega, kus on olemas lauad, on olemas prügikast, on olemas ka grillimisvahendid. Jah, ja loomulikult siis Eesti väga pikk-pikk-pikk, rannajoon, et kes soovib ilusat merevaadet siis seda on võimalik teha sadade ja sadade kilomeetrite ulatuses Eestis. Kui head kogemused on sul nende ühekordsete grillidega muide ka kaasa saab võtta? Nendega on mul kogemused erinevad ja viimane, mis ma kasutasin, ma ei mäleta küll nime, aga seal olid sellised väga suured, sellised söe briketid olid sees seal ainult viis-kuus tükki vist oligi ja see pidas vastu üllatavat tund aega ja oli täiesti suurepärane. Ja loomulikult, kes nagu üldse ise ei viitsi vaeva näha, aga tahab piknikku pidada siis praegusel ajal eriti. On võimalik tellida ükskõik mis kohvikust või restoranist endale piknikukorv või piknikukott ja lastes endale valmis panna, sest et kui praegusel ajal restoranid midagi enda juures parendanud on, siis kindlasti on nad parandanud kaasa müüki. Isegi need kohad, mis ennem kunagi sellega ei tegelenud, müüvad praegult kaasa mida iganes. Et seepärast tasub natukene internetis ringi vaadata üle terve Eesti, et kui on kuskile loodusesse minek, vaadata välja lähim restoran või kohvik ja ette helistada ja paluda endale piknikukorv valmis panna, et seda tehakse praegusel ajal alati igal pool hea meelega. Noh, praegu on kell just parasjagu nii kaugele, et, et sellise hilise hommikusöögi peale või, või lõunasöögi peale mõelda küll juba ja võib-olla õnnestubki see pikniku vormis läbi viia. Ja kindlasti aitäh tulemast täna saatesse Priit Vahar, hobikokk ja toidublogija. Ja sinu toidublogi leiab siis aadressilt profa toitub punkt, plokk spot, punkt com.