Kui vahest küsitakse kogenud reisijate ja maailma huvitavate asjade uurijate ja proovi ette katsetajate käest, et ei tea, mis maitsega see krokodilliliha on või kuidas känguru maitseb või näiteks no kuidas oleks näiteks Moama praega, mis maitse on maolihal tavaliselt vastuseks on traditsioonilised, tead, see maitseb nagu kana. Aga natukene vist kalalõhna juures või veidi selline spetsiifiline, eriline nagu vürtsi maik on nagu kõrval, aga üldiselt see maitseb nagu kana. Asi ei ole sellest, et tõepoolest kõik krokodillid, alligaatorid, maod, kängurud ja nokkloomad maitsevad tõesti kana moodi või nende liha oleks selline. Kana on esimene liha, mis ei ole loomaliha, ei ole lambaliha, nad on väga tugeva spetsiifilise maitsega, seda küll ja kana on üks neutraalsema maitsega, sealjuures hea maitsega. Sellise maitsega, mis väga hästi sobib igasuguste maitseainetega kokku kõige kiiremini, kergemini ja tõhusamalt, võtab maitseaineid endasse, jäädes sel juhul endaks. Kanna lihaks. Asi on, ma usun tõepoolest lihtsalt sellest. Kana on üks vanimaid koduloomaliike õudselt ürgne koduloom Te teate loomulikult mu sõbrad, et linnud ja vihmaussid, lepatriinud ja võldase kalad ja kõik teised on muidugi loomad, loomariiki nad kõik kuluvad. Ärge pange pahaks, kui ma nimetan kanaloomaks. Ja mitte ainult kulinaarselt, eks ole. Soo, loogiliselt see on tõesti õige. Nii et kana koduloomana on ürgvana, no võib-olla mitte nii vana kui suured veislased kui lehm. Ja kindlasti mitte nii vana kui koer, see oli arvatavasti ikka esimene koduloom, kuid kana kodust äkki Lõuna-Aasias Ghana kodukana nii-öelda. Kana, maksimaalselt muneb aastas kaheksa muna. No teate, hakka kanalat ehitama ja teda poputama, tibu-tibu-tibu toitma. Et ta aasta jooksul kingiks sulle kaheksa muna. Ei, loomulikult mitte kana ja see on peaaegu kindel, päris kindel, ma ei saa sellest olla, see on ikkagi oletuslik. Mitte munade, mitte liha, vaid just nimelt kukkede ja kukkede pulma rituaalse käitumise pärast. Nad on imekaunid, punane kuldkollane, tumetume, mustjasroheline, sinine helgena lauses sätenda on see värv, selline sulestik ja mida kõike seal ei ole, on pruuni, on ookean värvi on tõepoolest imekauneid, suuri sulge on väiksemaid sulgi ja kannused. Oi millised kannused on jooksmi peal. Praktiliselt kõikidel faasan lastel faasanlaste väga suurest sugukonnast kanaliste seltsis. Isastel on kannused ja on olemas vähemalt neli liiki faasanlasi, kellel kuked ja kanad näevad absoluutselt ühtemoodi välja viimse Sulekeseni, kõik värvid, mustrid, kuju, kõik on sama, mis on olemas kukel, mida kanal ei ole. Kannused ja temperament. Millised taplused korraldavad faasanlaste kuked? Kaugeltki mitte kõik. Näiteks asenduste hulka kuuluvad ka paabulinnud, aga nende kuked küll leida ei ole vaja, see oleks asjale ainult kahjuks, sest nendel on teatavasti lehvikud meeter meeter 20, pikkadest ime kaunide sulgedest ei, nemad kurameerinud aga sellest linnust. Me oleme kunagi rääkinud ja praegu räägime just nimelt kodukana eelkäijast jaga kodukanalist, sealhulgas ka nendest kanadest kanade konkreetsetest vormidest, selekteeritud valitud vormidest, kes on tapluseks loodud inimeste poolt valitud. Suur raha läheb selle peale kihlveod ja hasartselt sellised võitlused korraldamised loomulikult siiamaani, see on väga populaarne, see on populaarsem kui koerte kaklus, mis on enamasti keelatud ikkagi noh, see on nii verine, eks ole. Kuid omal ajal ilmselt just nimelt kukkede, sellise fantastilise välimuse ja väsimatu rüütel liigub kangelasliku temperamenti pärast ning nende totruste pärast sai see liik kodustatud ja kindlasti nende võitluste tulemusteni. Elusalt väga tähtsaid asju, kes keda võidab meie suguharu naabersuguharu või vastupidi, kas meil Ta mõtet minna või ei ole mõtet sõtta minna? Lask kuked otsustavad, tähendab jumalad kukele kaudu. Nii et selline jumalik lind on kodukana ja väga maitsev.