Jätkame toidurubriigiga ning sellel nädalal juttu jõulumaiustest üheks jõulumaiuseks võiks olla kindlasti ka omaküpsetatud kook, mis on natukene teistsugune kui näiteks sellised need koogid, mida teeme kevadel-suvel marjadest ja stuudios on Anni Arro, tere. Tere. Milline võiks olla sinu soovitus jõulukookide osas, millist kooki teha, teakse jõuluhõng ja maitse, mina soovitaks kasutada kindlasti kuivatatud puuvilju, palju vürtse, kaneeli, kardemoni, ingverit, vürtsköömned natukene panna hulka natuke koriandrit, võiks isegi taina siis lisada. Ja mida mulle veel meeldib, noh, kui nüüd võtta Talv meil tegelikult ju päriselt ei ole ju saada värskeid asju, kui nii mõelda, et noh, tänapäeval muidugi kõik saada. Aga tore nii mõelda, et tahaks kasutama siis neid vahendeid mis on nagu meil nii-öelda hooajas, ehk siis porgandit, kõrvitsat ja jõuluajal, mulle meeldibki teha porgandikooki ja kõrvitsakooki ja sinna sisse siis lisada kõik su pähkleid, ingverit, kardemoni, kuivatatud aprikoosi, rosinaid. Et jõulukook peaks olema hästi külluslik. Et jõuluaeg vanasti söödi ju noh, magusat eriti ei söödudki ja siis jõuluajal, kui tehti, siis tehti ikka täiega, et noh, natuke nagu priisata isegi. Ja, ja jõulal oli muidugi ka see, et mida rohkem sa paned, suhkrut pandi hästi, palju suhkrut koogi sisse, hästi palju võid, hästi rammus kook tehti ja just sellepärast, et ta säiliks hästi kaua, et see, et see jõulukooke et seda söödud ära jõulude ajal täielikult, vaid see tehti selline suurem kogus ja siis näiteks Saksamaal tõesti, nii et Eestis võib-olla Saksa nimodi mõjutustega peredes võib-olla tehti nii, aga ma tean, Saksamaal tehti nii, et et siis iga pühapäev enne kirikusse minekut või peale kirikust. Siis siis lõigatakse kiilakas ja söödi sealt jälle üks viil, et et see oli selline traditsioon, et see, see jätkus veel pikalt. Ja need porgandi koogid, kõrvitsakoogid, mis sa teed, need on magusad, need on magusad, väga magusad, väga magusad, mitte ma ei armastatud selles mõttes, et noh, ma armastan sihukest liiga lääge asja, tegelikult kõrvits, porgand ise on ju ka magusad. Et mulle meeldib näiteks veel lisada, et, et see, et see magusus ei oleks noh, mee magusus on hoopis teenimest suhkru magusast. Et meega, kui teha kooki, see annab veel sellise, eriti eriti jõululiku maitse asjale juurde. Kas sa saaksid meile anda täna mõne sellise retsepti? Kuna ma teen neid ainult jõulude ajal, siis mul ei ole need kogu aeg varnast peast. Aga kui improviseerida, et milline võiks olla Tallinna põhimõtteliselt, kui sa, kui teha näiteks keeksilaadne kook, võtta, võtke näiteks mingi keeksi retsept aga sinna sisse veel riivida porgandit või siis kõrvitsat või mõlemat annab väga hea värvi sinna sisse panna, siis on ja aprikoosi kuivatatud rosinaid väga ajada, need kuldsed siuksed sultana, rosinad annavad kasukesemi muskaadise maitse, natuke muskaati koriandrit riivitud ingverit natuke pigistada apelsinimahla sisse, võib ka pisut brändit lisada, hakkida näiteks martsipani võib sisse vrakina pähkleid lisada mandleid lisada, et see on minu arust see jõuluKokongidesse köike, kõike, mis on hea ja milles ta terve terve suvi oled igatsenud, et nende järgi jälle isu tuleks, et noh, näiteks suvel mul ei tule absoluutselt kuivatatud aprikoosi isu. Aga talvel vaata, tuleb onju. Et see on võib-olla see, mis see koht, kus saab iga perenaine enda fantaasiamäng. Et võtaks baasbaasretsept näiteks keeksi retsept ja sellega siis hakata hakata mängima, muidugi saab kasutada erijahusid, et kes tahab tervislikumalt elualade, ei pea alati seda valget jahu kasutama, et Saka, Kreiame, nisujahu, speltanisujahu ja täistera ja täpselt siis tuleb selline plustikaalsem veel see tekstuur. Ja kindlasti võiks peale teha näiteks porgandikook, nüüd on selline keeksi keeksilaadne. Sa võid ka muidugi lõigata ta kihtidega need teha selline nagu tordipõhjateed ja sinna vahele veel näiteks toorjuustukreemi teha sidruniga näiteks sidruni koordel toorjuustu ja vahukoorega vahustada ära suhkruga, paned veel sinna vahele tiisele toorjuustu peale täitis ka sellise toorjuustuglasuuri, mis jääb siis selline noh, nagu kaunis nagu lumi, lumine kate jääb koogi. Nii väga romantiline ja kõlab hästi, aitäh, Anjar. Aitäh.