Sellel algaval nädalal tahaks rääkida teest tee valmistamisest, tee joomisest ja seda väikest ekskursiooni tee maailma. Aitame läbi viia teemeister Vahur kelder teele. Tavalise tee joojana ma tean, et on olemas roheline, must, punane puuviljade, ravimtee, mate on veel roibus. Mida rohkem internetist nende kohta lugeda, seda segasemaks pilt läheb. Nii palju erinevaid nüansse, nii palju erinevaid sorte. Valmistamisviise. Teie olete kuus aastat olnud teemeister. Öelge, kui kaua teil läks aega ennem kui te hakkasite natukenegi orienteeruma teema ilmas? Viis kuud võttis aega see õpe, et üldse suuta teetseremooniat läbi viia ja ka samal ajal rääkida sellest teemast. Et ütleks siis viis kuud. Võttis aega, aga iga päev toob midagi uut. Ja loomulikult see niivõrd palju uut, sest inimesed, meie inimesed, kes neid ringe moodustavad, on ju väga põnevad. Inimesed on üldse väga põnevad ja nende reaktsioonid ja nähes neid muutusi, mis toimub inimestega, kui ta on endasse valanud, teed see teinekord jahvatab nii ja toob sellise tänutunde esile selle taime suhtes ja selle protsessi suhtes üldse, et ma olen aru saanud, et, et see ei ole mitte lihtsalt tee joomine, see on nagu ravi või ravi ei tohi tänapäeval. Aga see on toetus, abi abivahend. See on huvitav suhtumine, täitsid teed endasse valama, me oleme harjunud mõtlema, et teed jooma, tees on soe jook, joon ära, liigun kiiresti edasi. Kuidas teie mõistate seda teed, seda tee taime, kuidas teie talle läheneda ja ja teie kultuur on erinevaid. Jah, väga-väga erinevaid teekultuure ja väga erinevaid suhtumisi. Et Eesti jääb sinna piirkonda, kus teed nimetatakse selles sõnatüvest nagu chi. Aga Venemaal naaberriigis on see tulnud Hiinast tša ehk tšai. Aga mida see siis tähendab, mida sotsiaaltähendab? Ta tähendab teed. Nemad nimetavad Tšaaks teed seda taime, taime, taime, mitte seda jooki. Jooki ka joogi ka. Aga nad ei võta seda kui lihtsalt ühest taimest tehtud jooki, nad on suutnud anda sellega tseremoonia ja ja kõik muu juurde legendid ja lood isegi alates juba korjamisest, kuidas seda tuleb teha, lõpetades sellega, kuidas seda valmistada. Kõik algab tegelikult inimesest, tema suhtumisest. Ja tee on puhtalt abivahend. Teda võib kasutada igapäevaste toimingute toetamiseks aga ka kaugemale vaatamiseks. Teadvustamiseks on olnud selline ajastu teie ajaloos. Kaheksas, üheksas sajand, siis kasutati teed kõrgtasemel, siis imperaator tor, seal väepealikud ministri masti mehed väga teadlikult, et saada vastuseid. Sellised nagu meditatsioonivahend omamoodi. Ja ida inimene vaatab iseendast siis rohkem ja teab neid nüansse, mida meie praegu olles avastame. Võib-olla oleme ära kaotanud ja nüüd taasavastame, kuidas teadvustada. Aga selleks on vaja lihtsalt nagu hiinlane ütleb, maha istuda ja juua teed, kui sa ei tea, mida teha istuma jo teed, kui sa tead, mida teha, siis ära torma ummisjalu seda tegema, vaid istuma ja teed. Kas koht teised asja ära jääks? Kohvi vibratsioon hoopis teine, kui te joote kohvi, tajute, mis toimub meie sees, eks ole, hoopis teise värelus, väike värelus ja see on sarnane natukene stressile. Aga see aitab meie külmas kliimas hästi käima tõmmata, ütleme seda päeva alustada. Et siin tuleb vaadata, kus meie elame ja kus elavad need inimesed, kus tee kasvab. Ja võtta siis kasutusele see taim mis meile meid toetab. Ja siin on omad ohud ja omad võimalused. Kui kohvi nüüd teemaks tuli, siis kohviga nüüd see moment, et kui me oleme stressis, ma olen enda puhul tajunud, siis sisetunne ütleb, et jooks kohvi. Aga tulemus on see, et ma lähen veel rohkem närvi. Nii et ärevus ehk väike närveldus stress, võib minna resonantsi selle taimevibratsiooniga, mida me iseendasse laseme. Aga tee puhul seda ei ole. Tee tasakaalustab, rahustab maha. Teie kohta ka öeldud, et tee sisaldab ka kofeiini. Ja mis ka justkui peaks ergutama, keemikute jaoks on see üks ja sama toimeaine, kofeiin on kohvis on tees on mates. Ilmselt võib-olla veel kuskil, aga see, millises seltskonnas ma nimetan siis neid koostisaineid, mis siis taimes on nii tees kui kohvis. Need määravad ära selle kofeiini mõju ja sellepärast tihtipeale nimetatakse seda kofeiini teeniks tees või Matteiniks mates. Et seaduse tuleb. Me teeme siin nüüd täna pausi kuni homseni, et homme jätkata, siis taas tee juttu teetseremooniameister Vahur kellaga.