Kohvikupidajate perekonnast pärit frantslantmanavas vini kõigelegantsemaks kohvikuks nimetatud kahvel Antmani 1873. aastal. Perekond gerfelt, kes praegu kohvikut juhi postiscafell Anthony 1976. aastal. Gerfeldidele kuuluvad Viinis veel neli kohvikud jaama pagariäri. Kuigi Viini kohvikutel on ka üsna raskeid aegu olnud, näib, et Landmani on need jätnud puutumata, sest kohvik on pidevalt külalisi täis ja tegu ei ole sugugi väikse kohaga. Kohviku juhataja Pärn. Gerfeld peab jätkuva populaarsuse üheks põhjuseks kohviku ideaalset asupaika. Café Landon asub liinipoliitika ja kultuurielukeskuses kohvikuvahetus läheduses asuvad parlament, parteide peakorterid, ülikool ja raekoda. Siitsamast kõrvalt läheb mööda ringshrasse, kus liigub palju turiste ja muidugi astuvad nad meile sisse. Aga sõna turistid mulle ei meeldinud. Ma ütleksin, et meid leiavad üles pigem reisijad, kel on aega ja tahtmist Viinis ringi vaadata ja kohvikukultuuri nautida. Kurb tõsiasi on see, et traditsioonilisi veini kohvikuid on üsna väheseks jäänud. Samas pea 80 protsendi liini saabujatest sobib näha ja istuda kuulsetes, kohvikutes ning osaliselt ka seetõttu ei ole seal sageli vabu kohti. Turistidele jääruumi aga ka sel lihtsal põhjusel, et lantmannis armastavad käia viinlased ise. Paljud meie kohviku külalistest ehk umbes 50 protsenti meie Stam kunded, kes käivad meil siin vähemalt kord nädalas. Küsimusele, millega siis just kahvel Antwan oma rohkearvulise külalisi kohale meelitab, vastab härra gerfeld, nii. Andke nüüd ollakse sellepärast, et ka mõnus olla. Viini kohvikute kohta öeldakse, et nad on justkui su enda elutoa laiendused ja nii mõnedki vini luuletajad on kohvikuid oma elu tubadeks, mugavateks ja mõnusat, eks ajaveetmiskohtadeks nimetanud. Oluline on rõhutada seda, et siia ei tulda mitte niivõrd kookide ja kohvi pärast vaid sellepärast, et siin on hea istuda, lehti lugeda, inimestega kohtuda. Vaid 13 protsenti meie külalistest nimetas maiustamist oluliseks osaks kohviku elust. Küll aga väitis ligi 80 protsenti, et neile on olulised nii kohviku teenindus kui atmosfäär. Bernd gerfelt lisab, et otse loomulikult on ikkagi ka kõik kohvikus pakutav väga kõrge kvaliteediga. Ja kohviku saladus on selles, et võrdselt head peavad olema nii kookov, teenindus kui atmosfäär, mille loovad inimesed ise. Kui jaga kookidest rääkida, siis pakutakse ka Landmani Sacheri torti. Küsimusele on see siis seesama tort, mida Sacheri kohvikus pakutakse või millise retsepti järgi seda siis Landbanis valmistatakse, vastab härra gerfelni. Mõned külastajad ütlevad, et meie Sacheri kook on isegi parem kui originaal aga Sacheriga me otseselt ei konkureeri. Ja muidugi tahaks aheraine nii väga sellist reklaami teha, aga kunagi ealised viini sacheri tordiga seostavad siis tahame ka meie neile selle koogisöömise rõõmu pakkuda. Lantwanijateiste gerfeldide perele kuuluvate kohvikute kondiitritooteid, sealhulgas ka kuulsat õunastruudel valmistatakse nende oma pagariäris, kus töötab 16 pagarid. Antonis käib päevas umbes 1500 kuni 3000 inimest. Oleme üks kõige sagedamini külastada vaid kohtiviinis. Inimesed tulevad siia mitte ainult pärastlõunasel ajal, vaid siin süüakse ka hommikust. Üha sagedasemaks on muutunud komme korraldada siin ärihommikul kõike ja mitte ärilõunaid. Just viimase kolme aasta jooksul on üha kasvanud hommikuste ärikohtumiste hulk ja nüüd tuleb sageli selleks puhuks isegi laud kinni panna. Ant-Man on kuulus ka seal peetavate pressikonverentside poolest. Vastavates ruumides toimub pea kolm pressikonverentsi päevas. Põhjus on selles, et kohvik võimaldab kohtumisi väga paindlikult korraldada ega küsi selle eest lisatasu. Kahvel Antmanil härra gerfeld olulisi konkurente ei näe. Ta selgitab naljaga pooleks, et juba nii mõnedki tuntud kohvikud kuuluvad tema perekonnale nagu näiteks cafe Mozart, vei Residence, Shen ronis. Küll on aga osadele restoranidele ja kohvikutele probleemiks see, et mõnevõrra kehvem üldine majanduslik olukord ei luba enam inimestel nii palju kulutada kui varem. Land Manuel külastajate vähesuse üle ei kurda. Kord olla isegi Viini linnapeaukse taha jäänud, sest koht oli nii rahvast täis. Tõepoolest ei Starbaks kohvi kaasa ostmise kohadega uued kohvikud ole suutnud traditsioonilist lantwani varju jätta. Ja seega võib jätkuvalt Viini ühes traditsioonilisemat kohvikus nautida kümneid erinevaid kohvisorte magusaid kooke, vilkaid kikkides, kelnerid, värskeid ajalehti või lihtsalt kohvikusuminat.