Õnne-õnne! Erik Karu palus oma kallima naiseks "Maailmas ei ole teist sellist tunnet, nagu sinu armastus ja ma ütleksin aina uuesti "jah". Minu elu kõige ilusam päev," kirjutab Birgit Facebookis jagatud videoklipi ja fotode juures, mis abieluettepanekust ja tähistamisest tehtud.   2016. aastal andis Erik Kroonikale intervjuu, kus ütles, et loodab 7 aasta pärast saavutada majandusliku sõltumatuse. Igal heal asjal on aga ka pahupool  naised on püüdnud teda kõrge staatuse tõttu ära kasutada. "Eks ole jah loodetud sellele rohkemal või vähemal määral ning suguvõsas on mind ka hoiatatud," tunnistas Erik. "Peab arvestama ja valvas olema ja proovima aru saada, kas tüdruk on siiras või mitte," rääkis mees.  Erikut ja Birgitit hakati seostama mullu sügisel, kui nad koos Hispaanias puhkasid. Erik on varasemalt paar olnud eksmiss Laura Kõrgemäega, kellega ta oli samuti kihlatud. 
