Ameerika liigub transrasvade keelustamise suunas
Toimetas Katrin Sak Ameerika toiduohutuse ametnikud on astunud samme transrasvade keelustamiseks, kuna need toimivad tervisele kahjulikult.    Ameerika Toidu- ja Ravimiameti (FDA) sõnul ei peeta transrasvu (osaliselt hüdrogeenitud õlid) enam ohututeks. Vastavasisuline keeld hoiaks Ameerikas igal aastal ära 7 000 surmajuhtu ning 20 000 südameatakki. Seepärast avab FDA 60 päevase konsultatsiooniperioodi, mille jooksul peaksid trans rasvad järkjärgult käibelt kaduma. Kuigi kahjulike kunstlike transrasvade tarbimine on viimase kahekümne aasta jooksul Ameerikas vähenenud, on nende praegune kasutamine endiselt tasemel, mis tekitab rahvatervise alast muret. Seega on tänane tegutsemine oluline samm inimeste kaitsmisel potentsiaalsete ohtude eest.    Kui FDA plaan kulgeb edukalt, hakatakse südant ummistavaid õlisid käsitlema toidulisanditena, mille kasutamiseks on vaja ametlikku luba. Selline reegel ei mõjuta toite, mis sisaldavad looduslikult esinevaid transrasvu, mida leidub väikestes kogustes kindlates liha- ja piimatoodetes.    Kunstlikke transrasvu kasutatakse nii töödeldud toitudes kui ka restoranides eesmärgiga pikendada toidu säilimisaega ja maitset. Rasvad tekivad vesiniku lisamisel taimeõlidele, muutes need tahkeks. Selliste rasvade kasutamist on juba pikalt kritiseeritud, kuna nad annavad suurema panuse südamehaiguste tekkesse kui küllastatud rasvad. Peamiselt võib transrasvadega kokku puutuda töödeldud toitu süües (sh külmutatud pitsad) ning restoranides, kus kasutatakse õlisid praadimiseks. Vastavalt FDA andmetele on trans rasvade tarbimine ameeriklastel langenud 4,6 grammilt päevas (2003) kuni 1 grammini päevas (2012).    Ameerika Südameliidu sõnul on FDA ettepanek oluline samm südamehaigustega võitluses.    Loe lisa: US moves to ban trans fats in foods (BBC) 
