Eurooplased ei tarbi piisavalt vitamiine ja mineraale
Toimetas Katrin Sak Ajakirjas British Journal of Nutrition avaldatud uuringus analüüsiti 17 põhilise mikrotoitaine osakaalu kaheksa Euroopa riigi inimeste toidus. Tulemused näitasid, et kuigi kõige kriitilisem on seis D-vitamiiniga, ei tarbi eurooplased piisavalt ka rauda, kaltsiumi, tsinki, B1-, B2-, B6-vitamiini ja foolhapet.    Uuritavate riikide hulka kuulusid Belgia, Taani, Prantsusmaa, Saksamaa, Holland, Poola, Ühendkuningriik ja Hispaania. Kuigi praegused toitumisalased juhised keskenduvad Euroopas peamiselt liigse tarbimise vastu võitlemisele, ei tea me kuigi palju mikrotoitainete optimaalsest osakaalust toidulaual. Antud uuring näitas selgelt kindlate mikrotoitainete vaegust erinevates maades eri vanustel ja erinevast soost inimestel.    17 uuritud aine hulgast ilmnes puudujääk valdavalt järgmistel: raud, kaltsium, tsink, B1-, B2-, B6-, D-vitamiin ja foolhape. D-vitamiini tarbimine oli seejuures terviseriske suurendavalt madal. Mineraalide korral oli ebapiisava tarbimise tõenäosus suurem aga kindlates vanuserühmades.    Tegemist on esimese uuringuga, kus käsitletakse mikrotoitainete tarbimist maade lõikes, võimaldades paremat arusaama selliste ühendite puudusest Euroopa elanikel.    Loe lisa: Europeans do not consume enough vitamins, minerals(Science Daily) 
