Kliimasoojenemine teeb õunad magusaks ja pehmeks
 Toimetaja Piret Ehrenpreis Kliimasoojenemine muudab õunte maitset ja tekstuuri. Sellisele järeldusele jõudsid Jaapani teadlased, kes analüüsisid kahe õunaaia kohta kogutud vastavaid andmeid ajavahemikust 1970-2010. Muutuste põhjuseks peetakse puude varasemat õitsemist ja kõrgemat temperatuuri viljade valmimise ajal, vahendab Physorg.com.  Õunu toodetakse aastas 60 miljonit tonni. See teeb õuntest maailmas populaarsuselt kolmandad puuviljad.  Varasemad uuringud on näidanud, et kliimasoojenemise mõjul õitsevad õunapuud üha varem. Saagikoristusaega mõjutavad aga muutused vihmaperioodides ja õhutemperatuuris.  Vaatlusalustes õunaaedades kasvatati Fuji ja Tsugaru õunu, mis on uuringu läbi viinud teadlaste sõnul maailmas ühed levinumad sordid. Aiad asuvad aga Jaapanis Nagano ja Aomori piirkondades, kus on täheldatud keskmist temperatuuritõusu viimase kümne aasta jooksul vastavalt 0,31 ja 0,34 kraadi.   Aastate jooksul kogutud andmed hõlmasid nii õunte happelisuse kui suhkruseisalduse mõõtmist, küpsete viljade tekstuuri hindamist ja liigset vesisust põhjustava haiguse esinemise jälgimist. Selgus, et aastate jooksul on jäänud vesisust vähemaks, viljad  on vähem hapud, aga ka vähem krõmpsuvad.  Teadlaste hinnangul võib viljade magusamaks muutumist pidada heaks märgiks. Krõmpsuvuse vähenemine on nende hinnangul aga halb. Jaapani keeles on pehme õuna kohta suisa eraldi termin, mis omab negatiivset varjundit.  Tegemist on esimese uuringuga, mis vaatleb kliimamuutuste mõju toidu maitsele ja tekstuurile. Jaapani teadlased panevad inimestele südamele, et õunaturul hakkavad lähemas tulevikus toimuma paratamatud muutused, mis ei pruugi kõigile meelt mööda olla.  Vastav uuring ilmus ajakirjas Nature Scientific Reports.
