Söögiriistad võivad mõjutada toidu maitsvust
 Toimetas Merle Must. Oxfordi ülikooli teadlased selgitasid välja, et meie nägemust sellest, kuidas toit maitseb, võib mõjutada toiduriistade suurus, kaal, kuju ja värv.  Uurijad tegid üle 100 õppuriga kolm katset, milles nad vaatlesid toiduriistade kaalu, kuju ja värvi mõju maitsele. Teadlased avastasid, et söögiriistade kaal oli vastavuses ootustega. See mõjutas omakorda toidu maitset, nagu on kirjas väljaandes Flavour avaldatud uuringus. Näiteks mekkis toit väiksemat lusikat kasutades magusamalt, kui kasutades harilikke lusikaid.   Oluliselt mõjutas ka värvuste kontrast: valge jogurt tundus valgelt lusikalt sööduna magusam kui mustalt lusikalt. Veel selgus, et juust tundub soolasem, kui süüa seda noa, mitte kahvli otsast.  Professor Charles Spence´i sõnul sõltub toidu tunnetamine nii selle tegelikust maitsest, lõhnast ja välimusest kui ka tundest, mille see suus tekitab. Juba enne söögipala suhu panekut on aju langetanud selle maitsvuse suhtes mingi hinnangu.  Varasemad uuringud on näidanud, et ka sööginõud võivad mõjutada inimeste toitumisharjumusi, näiteks süüakse väiksemalt taldrikult pigem vähem. Praegune teadustöö võib Spence´i sõnul samuti abistada dieedipidajaid või suurendada gastronoomilisi naudinguid restoranides.   Vaata ka: Cutlery ´can influence food taste´  
