Vanad hiinlased sõid riisi asemel saagot
 Priit Ennet Riis on hiinlaste põhitoidus. Aga nii üllatav kui see ka tunduda võib, see ei ole alati nii olnud. Hiina teadlaste värskest uurimistööst selgub, et tuhandeid aastaid tagasi oli Lõuna-Hiinas põhitoiduseks tõenäoliselt hoopis saago.    Lõuna-Hiina ammuste toitumistavade kohta on väga raske mingisugustki teavet hankida, sest sealses niiskes kliimas ja happestes muldades hävivad toidujäänused kergesti.    Nüüd on rühm teadlasi eesotsas Xiaoyan Yangiga Hiina Teaduste Akadeemiast hoolega uurinud kiviaja esemete külge jäänud tärkliseterakesi. Analüüs näitas, et suurem osa neist terakestest sisaldab sedasorti tärklist, mida leidub saagopalmipuu tüvede säsis. Just saagopalmi säsist aga saagot saabki.    Peale saagotärklise tuvastasid teadlased ka niisuguseid terakesi, mis paistavad pärinevat banaanidest, tammetõrudest ja ka metsikult kasvanud riisist.   Umbes viie tuhande aasta eest elanud lõuna-hiinlaste menüüst kirjutavad teadlased nüüd ajakirjas  PLoS ONE .   Vaata veel: In ancient China, sago palms were major plant food prior to rice cultivation (EurekAlert!) 
