Kakaos sisalduvad polüfenoolid võitlevad neurodegeneratiivsete haiguste vastu
Toimetas Katrin Sak Epidemioloogilised uringud on näidanud, et toitumisharjumustel on neurodegeneratiivsete haiguste, sh Alzheimeri ja Parkinsoni tõve esinemisele oluline roll. Mitmed hiljutised loomkatsetega tehtud uuringud on käsitlenud polüfenoolide kaitsvat toimet  närvisüsteemile. Enamik neist töödest on aga keskendunud siiski vaid selliste ühendite antioksüdantsetele omadustele.    Ameerika ja Itaalia teadlaste poolt teostatud ühine uuring näitas, et kakaos sisalduvad polüfenoolid vallandavad organismis neuroprotektiivse toime, avaldades vastumõju närvikiudude ehk neuriitide düstroofia tekkimisele. Uuringu tulemused avaldati väljaandes Journal of Cellular Biochemistry ning neil võib olla oluline tähendus nii vanemaealistel  inimestel kujunevate tunnetuslike probleemide kui ka neurodegeneratiivsete haiguste ennetuses. Uuringus rõhutati, et kakaos sisalduvad polüfenoolid ei käitu mitte ainult antioksüdantidena, vaid toimivad otse või kaudselt rakusignalisatsiooni radadele, võideldes sel moel neuronaalse surmaga.  
