Munavalge võib aidata alandada vererõhku
Toimetas Katrin Sak Munade söömist on sageli varjutanud jutud nende kõrgest kolesteroolisisaldusest. Samas näitavad teadlased, et munad võivad olla märksa tervislikumad, kui siiani arvatud. Lisades oma menüüsse munavalgeid võib see aidata vähendada vererõhku, tehes seda samaväärselt mõnede ravimitega.   Hiina teadlased leidsid munavalgest peptiidi nimega RVPSL, mille manustamine kõrge vererõhuga rottidele alandas oluliselt nende sümptomeid. Juba on alustatud katseid ka inimestega, kelle vererõhunäidud on normist kõrgemad. Peptiid näib töötavat sarnaselt angiotensiini muundava ensüümi inhibiitoritega nagu näiteks Captopril. Seejuures avaldab 50 mg peptiidi sarnast toimet kui 10 mg Captoprili.  Peptiid säilib ka pärast muna keetmist.    Uuringutulemusi esitleti Ameerika Keemiaühingu konverentsil.  
