Toiduajaloo konverents Tallinna Ülikoolis lahkab Baltikumi toidukultuuriga seotud küsimusi
Tänu avalikkuse suurele huvile on toidu-uuringud saanud viimasel ajal kiiresti arenevaks valdkonnaks, mis hõlmab nii ühiskonna-, humanitaar- ja kunstiteadusi kui ka erinevaid loodusteadusi ning tehnoloogiat. Täna ja homme toimuval kahepäevasel rahvusvahelisel konverentsil, saavad kõik huvilised kaasa mõelda Eesti ja Baltikumi toidukultuuri ajaloolistele küsimustele. Kuigi Põhjamaades, Lääne-Euroopas ja USAs tuntakse üha enam huvi ka toiduajaloo vastu, on Eesti ja Balti ruumi toidukultuuri ajalugu – vaatamata üksikutest põhjapanevatest uuringutest, mis valgustavad teatud ajalooetappe ja kultuurilisi kihte, – siiski üldjoontes veel suhteliselt vähe uuritud ala. Üldine Eesti ja Balti toidukultuuri ajalugu on seni kirjutamata. Tallinna ülikooli ajaloo instituudis toimuva konverentsi „Turning Points in Baltic and Central East European Food History – Knowledge, Consumption, and Production in Changing Environments” eesmärk on kokku viia Baltikumi ning Läänemereruumi eri valdkondade toidukultuuri uurijad, et viia edaspidised Balti toiduajaloouuringud kindlamale alusele ning võimaldada efektiivsemat rahvusvahelist koostööd.Konverentsil otsivad 11 riigist pärit uurijad vastuseid järgmistele küsimustele: kas on võimalik rääkida ühisest Eesti, Balti või Läänemere toidukultuurist? Kuidas on Balti toidukultuur muutunud sajandite jooksul? Millised on peamised murdepunktid? Millised looduslikud või inimlikud faktorid tõid kaasa muutusi?Sõna võtavad teadlased erinevatest valdkondadest. Konverentsi metodoloogiline kese on siiski keskkonnaajalugu, mille eesmärk on uurida looduse ja inimkonna omavahelist ajalugu läbi aegade.Tänavune konverents avab Eesti ja Saksamaa vahel toimuva konverentsisarja keskkonnaajaloo tähenduse tõstmiseks Idaeuroopa ajaloo uuringutel. Konverents toimub Tallinna ülikooli ajaloo instituudis (Rüütli 10, auditooriumis 1) ja konverentsi töökeel on inglise keel, erandjuhtudel ka saksa keel. Eelregistreerimine ei ole vajalik. Kõik huvitatud kuulajad on teretulnud konverentsile!Vaata veel: konverentsi tutvustus ja ajakava
