Suhkur teeb rumalaks
 Toimetas Laur Kanger Koolilõpetajad ja eksamiperioodiks valmistuvad tudengid, pidage magusaga piiri. California ülikooli teadlased on teinud rottide peal kindlaks, et juba kuuenädalane kõrge fruktoosisisaldusega dieet aeglustab ajutegevust, takistades mälu tööd ja pidurdades õppimisvõimet. Magusa hävitustööd aitavad pidurdada omega-3 rasvhapped, vahendab Physorg.com.  Varasemad uuringud on tõestanud fruktoosi kahjulikku rolli diabeedi ja rasvumise tekkel. Ajakirjas Journal of Psychology ilmunud artikkel näitab esimest korda ära mõju ka ajutegevusele.  Teadlased rõhutavad, et seejuures pole tegu mitte puuviljades loomulikult leiduva puuviljasuhkruga, mis sisaldab ka kasulikke antioksüdante. Kahju sünnib odavast kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupist ehk glükoos-fruktoossiirupist. See on tavalisest maisisiirupist kuus korda magusam ning seda kasutatakse sageli karastusjookide, maitseainete ja ka beebitoitude valmistamisel. Keskmine ameeriklane tarbib glükoos-fruktoossiirupit aastas veidi üle 18 kilogrammi.  Uuringu käigus kasutati kahte rotigruppi, kes tarbisid kuue nädala jooksul vees lahustatud glükoos-fruktoosisiirupit. Ühele grupile anti peale siirupilahuse veel ka omega-3 rasvhappeid, mis kaitsevad sünapsite kahjustumise eest. Viimaste puhul on tegu ajurakkudevahelise keemiliste sidemetega, mis tagavad mälu töö ja õppimisvõime.  Enne eksperimendi algust sõid rotid traditsioonilist rotitoitu. Samuti tuli neil kaks korda päevas osaleda labürindis korraldatud treeningul. Teadlased jälgisid, kui kiiresti suutsid närilised mitmete aukude, kuid ainult ühe väljapääsuga, käikude rägastiku läbida. Labürinti  paigutati teatud tähiseid, mis hõlbustasid rottide õppimist.  Kuuenädalase dieedi järel tuli rottidel õpitu uuesti meelde tuletada ja läbi labürindi väljapääsuni jõuda. Selgus, et rotid, kes olid peale siirupilahuse ka omega-3 rasvhappeid saanud, sooritasid ülesande märkimisväärselt kiiremini, kui esimese rühma loomad. Viimased jäid kohati suisa hätta ja nende ajudes toimuv sünapsitegevus oli samuti aeglasem. Seetõttu ei saanud ka rotid selgelt mõelda ja varem õpitut meenutada. Selgus, et omega-3 puuduses elanud rottidel olid hakanud arenema insuliiniresistantsuse märgid. Insuliin on aga hormoon, mis kontrollib peale veresuhkru ka sünapsite tegevust.  Teadlaste hinnangul blokeerib liigne fruktoos insuliini võime reguleerida rakkude suhkrute kasutamise ja talletamise süsteeme. Suhkrust saadavat energiat on aga vaja, et mõelda ja kontrollida ka oma emotsioone.  Suhkruste maiustuste asemel soovitavad teadlased aju tervist ja õppimisvõimet silmas pidades seega pigem värskeid marju, jogurtit ja miks mitte ka tumedat šokolaadi. Kui aga kuidagi magusaisule vastu ei saa, siis tuleks võimaliku kahju kahandamiseks süüa juurde näiteks kalast, pähklitest ja linaseemnetest saadavaid omega-3 rasvhappeid.
