Jäätis võib olla sõltuvust tekitav
 Toimetas Kirsikka Kurg  Uue uuringu kohaselt võib isu jäätise järele olla sarnane sellele, mida kogevad narkomaanid. Teadlaste sõnul paneb jäätise söömine aju igatsema rohkema järele samamoodi nagu neil, kes tarvitavad kokaiini. USA ekspertide uurimus lisab kaalu varasematele väidetele, nagu inimene võiks tunda „sõltuvust" mõnedest toiduainetest.   Dr Kyle Burgeri sõnul võib rasvaste või kõrge suhkrusisaldusega toitude ülesöömine muuta seda, kuidas aju reageerib sellele tegevusele, alandades järk-järgult vaimset tasustust naudingutunde näol. Sarnane efekt ilmneb ka sagedase uimastite tarbimise korral. Mida rohkem inimene mõnda narkootikumi tarbib, seda väiksemat vaimset tasustust nad sellest saavad.   Selline tolerantsus võib tõsta tarbimist (või toidu puhul söömist), kuna inimene üritab saavutada eelmist rahulolutaset. Nii võib ka kõrge rasva- või suhkrusisaldusega toitude tarbimine mõjutada aju vastust, mis põlistab selliste toitumisharjumuste süvenemist.   Uurimuses osales 151 normaalkaalus teismelist vanuses 14-16 eluaastat, kelle ülesandeks oli juua ehtsast jäätisest valmistatud šokolaadikokteile. Juba eelnevalt oli noorte käest küsitud nende toitumisharjumuste ja -isude kohta. Enne kokteilide joomist läbisid vabatahtlikud funktsionaalse magnetresonantstomograafia, kui neile näidati pilte jäätisekokteilidest.   Selgus, et enne joomaasumist soovisid kõik vabatahtlikud jäätisekokteili, kuid need, kes olid viimaste nädalate jooksul tarbinud rohkem jäätist, tundsid selle söömisest vähem mõnu. Dr Burgeri sõnul tekib samasugune efekt ka narkomaanide puhul, kes suurest isust hoolimata ei saa enam uimastitest nii suurt rahulolu. Teadlase sõnul võib see olla põhjustatud aju madalamatest dopamiinitasemetest.   Kuigi vaevalt keegi jäätisest otsesesse sõltuvusse satub, rõhutavad eksperdid ajukeemia rolli ülesöömisel ja kehakaalu kontrolli alt väljumisel.   Vaata veel: Ice cream 'could be as addictive as cocaine' (NewKerala)
