Kiudainete tarbimine aitab vältida vöökoha rasvumist
 Toimetas Kirsikka Kurg    Suurendades igapäevast kiudainete tarbimist, on võimalik vähendada rasva ladestumist kõhupiirkonnas. Vistseraalne ehk kõhurasv paikneb kõhuõõnes, ümbritsedes seal paiknevaid elundeid, ja on tervisele ohtlikum kui nahaalune rasv. Tugeva vistseraalse rasvumisega seostatakse näiteks kõrget vererõhku ning diabeedi ja rasvmaksa tekke riski. Wake Foresti ülikooli teadlased tõestasid, et iga 10 grammi lahustuvate kiudainete tarbimisega väheneb rasvade vistseraalne ladestumine peaaegu 4%.     Kiudaineteks nimetatakse taimedes esinevaid polüsahhariide ja ligniini, mida inimese seedeensüümid ei ole võimelised lõhustama (osa lagundatakse jämesoole mikrofloora toimel). Kiudained jagunevad vees lahustuvateks ja lahustumatuteks. Vees lahustuvad kiudained (nt pektiin ja kummiained) moodustavad vedelikuga kokku puutudes geeli ja just nende tarbimine aitab vähendada ohtlikku rasva ladestumist kõhukoopas.     Dr Kristen Hairstoni poolt juhitud uuringus osales 1114 hispaanlast ja afroameeriklast, kellel on teadaolevalt suurem soodumus vistseraalseks rasvumiseks ja diabeediks. Viie aasta jooksul uuriti erinevate tegurite (nagu toitumisharjumused, kehaline aktiivsus ja suitsetamine) mõju vöö ümbermõõdu suurenemisele.    Katsest selgus, et vees lahustuvate kiudainete suurem tarbimine takistab rasva ladestumist (iga 10 grammi tarbitud kiudainetega 3,7% vähem rasva). Samasugust (ja isegi tugevamat) mõju omab ka regulaarne füüsiline aktiivsus.     Teadmata on, miks täpselt kiudained omavad sellist toimet ainevahetusele. Samuti ei selgunud uuringust, kas kiudained aitavad ka juba ladestunud rasvast vabaneda.     Vaata veel: Soluble Fiber Appears Key to Trimming 'Bad Fat' (HealthDay News) 
