Mahlas on liiga palju suhkrut
Toimetas Priit EnnetVärske teadusuuringu tegijad leiavad, et puuviljamahl tuleks tervislike toitude soovitusnimekirjast kustutada ning asendada värske või kuivatatud puuviljaga. Mahlas on liiga palju suhkrut. Britannias tehtud uuringus tuvastati, et isegi värskelt pressitud puuviljamahlas leidub suhkrut lausa viis teelusikatäit klaasi kohta: pressimisel jääb mahla suhkrut suuremas kontsentratsioonis kui algses puuviljas endas.Viis teelusikatäit klaasis on umbes kaks kolmandikku sellest suhkrukogusest, mida sisaldab näiteks limonaad. Sellise suhkrusisaldusega jook võib pikema-ajalisel tarvitamisel põhjustada ülekaalu ning ainevahetuse häireid. Uurimistöö põhiautor Hans-Peter Kubis Walesis asuvast Bangori Ülikoolist arvab, et mahla ei peaks seetõttu tervisliku toiduna soovitama. Pigem tuleks tema sõnul soovitada puuvilju endid süüa, kas siis värskel või ka kuivatatud kujul. Nendest saame iga kalori kohta palju rohkem toitaineid kui mahlast. Kubise soovitusel tuleks mahlu veega lahjendada vahekorras üks neljale. Siis on neid tervislikum juua. Vaata veel: Fruit juice 'has too much sugar for it to be a five-a-day' (The Telegraph)
