Rohkelt kala söövate inimeste luud on tugevamad
 Toimetas Katrin Sak  Vanemaealised inimesed, kes söövad tihti kala, aitavad sel moel säilitada oma luude tihedust. Uuring ei tõesta küll põhjuslikku seost, siiski usuvad teadlased, et kalas sisalduvad erinevad ühendid kaitsevad luid aja jooksul toimuva hõrenemise eest ning kalast saadavad omega-3 rasvhapped ennetavad luumassi kadu.    Northeasterni Ülikooli teadlased kogusid aastatel 1980-1990 andmeid enam kui 600 eaka inimese toitumisharjumuste kohta ning mõõtsid nende puusaluu tihedust. Nendel naistel, kes sõid vähemalt kolm korda nädalas kala (sh lõhet või makrelli), oli nelja aasta möödudes luutihedus suurem kui vähem kala tarbinud sookaaslastel. Sama seos kehtis ka meeste kohta.    Kuigi uuring ei tõesta, et selliseid luutiheduse erinevusi põhjustab just kala, on need kaks näitajat omavahel seotud. Kalad sisaldavad rikkalikult omega-3 rasvhappeid, EPA-t ja DHA-d. Uurides tarbitud omega-3 ja omega-6 rasvhapete koguseid täpsemalt, tegid teadlased kindlaks, et luutiheduse säilitamises osalevad ka teised ühendid. Neil naistel, kes said oma toiduga kätte rohkelt omega-3 rasvhappeid, seostus luukao vähenemisega ka omega-6 rasvhapete tarbimine. Seejuures on oluline just nende kahe rasvhapete klassi omavaheline tasakaal. Kuna lääneriikide menüü on omega-6 rasvhapete osas rikkalik, siis kalas sisalduvad omega-3 rasvhapped tagavad nende omavahelise tasakaalu ning aitavad organismi luukao eest kaitsta. Praegused Ameerika Südameassotsiatsiooni poolt välja antud toitumisnõuanded soovitavad süüa kala kaks korda nädalas.    Uuringu tulemused avaldati ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition.  Loe lisa: http://health.yahoo.net/news/s/nm/us_fish_bones 
