Soolane toit vähendab arterisisest verevoolu juba 30 minutiga
 Toimetas Katrin Sak  AjakirjasAmerican Journal of Clinical Nutritionavaldatud uuringust selgub, et soolase eine söömisel alaneb verevool organismi põhilistes arterites juba 30 minuti jooksul. Verevoolu kiirus on ajutiselt piiratud 30 minuti kuni tunni aja möödudes.   Uurijad testisid, kui kiiresti avaldab sool veresoonkonnale kahjulikku toimet. Selleks vaadeldi 16 tervet täiskasvanut inimest, kellele anti kõrge soolasusega (4 grammi soola sisaldavat) einet. Seejärel pakuti samadele katsealustele vähese soolasisaldusega toitu, mille valmistamisel oli kasutatud vaid 0.3 grammi soola. Nii enne kui ka pärast söömist uuriti osalejate õlavarrearteris verevoolu. Tegemist on õlavarre peamise veresoonega, mida kasutatakse vererõhu mõõtmisel. Kuigi arter ei mõõda otseselt verevoolu südamesse, kasutatakse seda südameveresoonkonna tervise indikaatorina.   Selgus, et 30 minuti jooksul pärast sööki oli verevool oluliselt rohkem halvenenud soolase toidu tarbijatel, võrreldes magedat einet söönutega. Selline verevoolu piirang oli maksimaalne tunni aja möödudes. Uuring näitab, et soolakogus, mida tavaliselt söögitegemisel kasutatakse, kahjustab nii tervete meeste kui ka naiste verevoolu. Sellise nähtuse taga olevat mehhanismi on tarvis põhjalikumalt uurida. On selge, et soola kahjulik toime veresoonte jäikusele on kiire ja avaldub juba vaid 4 grammi soola tarbimisel. Väljas süües saadakse enamasti suuremaid soolakoguseid ning igakordsel soola tarbimisel muudetakse artereid vooderdavate rakkude funktsiooni.  Vaata lisa: http://www.indianexpress.com/news/a-salty-meal-reduces-blood-flow-in-main-arteries-in-30-mins/756808/ 
