Tomatite söömine kaitseb veresoonkonda
 Toimetas Katrin Sak  Tomatid on kõige enam kasvatatud köögiviljad kogu maailmas. Jaapani teadlaste avastus näitab, et need loodusannid  sisaldavad ainet, mis blokeerib veresoonkonnahaiguste teket. Sellised tulemused avaldati ajakirjas Molecular Nutrition & Food Research, kus näidatakse, et tomatitest eraldatud ühendil 9-okso-oktadekadieenil on hüperlimideemia vastane toime.   Kyoto Ülikooli uurimisrühm eesotsas Dr. Teruo Kawadaga keskendus oma töös ekstraktidele, mis toimivad düslipideemiale – see on seisund, mis on põhjustatud lipiidide (sh kolesterooli või rasva) ebanormaalselt kõrgetest kogustest vereringes. Tavaliselt ei põhjusta düslipideemia ise mingeid sümptomeid, aga ta võib viia selliste sümptomaatiliste vaskulaarsete haigusteni nagu seda on ateroskleroos ja tsirroos. Selleks et neid haigusi ennetada, on vaja vältida lipiidide tekke suurenemist.   On teada, et tomatid sisaldavad mitmeid tervisele kasulikke ühendeid. Antud töös analüüsis uurimisrühm 9-okso-oktadekadieenhapet, testides tema potentsiaalset toimet düslipideemiale. Uuritav ühend suurendab rasvhapete oksüdatsiooni ja aitab kaasa maksas toimuva lipiidide ainevahetuse reguleerimisele. Tulemused näitavad, et 9-okso-oktadekadieenhape omab hüperlipideemia vastast toimet ja võib seega pakkuda kaitset veresoonkonnatõbede arengu eest.   Toiduained, mis aitavad tüsedusega seotud kroonilisi haigusi ennetada, on rahvatervise seisukohalt väga olulised. Tomatite söömine pakub võimalusi pidurdada algavat düslipideemiat ja selleks polegi muud vaja teha, kui neid köögivilju rikkalikult oma menüüsse lisada!  Vaata lisa: http://www.physorg.com/news/2011-01-tomatoes-nutrient-vascular-diseases.html    
