Liha kasvab katseklaasis
Toimetas Priit EnnetMadalmaade teadlastel on esimest korda maailma ajaloos õnnestunud kasvatada katseklaasis sealiha. Mark Post Eindhoveni Ülikoolist ja ta kolleegid võtsid elusalt sealt müoblastirakke ja panid need kasvama sea looteverest saadud toitainete lahusesse. Edaspidi on kavas kasutada lahuses sünteetilisi aineid. Füsioloogiaprofessor Posti sõnul võiks sel moel üheltainsalt sealt saada kas või miljoni sea jagu liha. Nii väheneksid loomade kannatused ja kahaneks keskkonnakoormus. Post on kindel, et kui selline toode maitseb sama hästi kui tavaline liha, leiab ta endale rohkesti ostjaid. Uudset sealiha ei ole paraku keegi veel maitsnud, sest see oleks vastuolus labori tööeeskirjadega. Katseklaasiliha kujutab endast praegu veel üsna vähe isu äratavat kleepuvat ja nätsket massi, aga teadlased otsivad võimalusi, kuidas laboris kasvavatele lihastele niiöelda trenni teha, et need parema kuju võtaksid. Uurimistööd rahastab osaliselt Hollandi riik, osaliselt aga ka vorstifirma Stegeman. Vaata veel: Pork meat grown in the laboratory (PhysOrg.com)
