Rohke valgusisaldusega dieet võib suurendada neeruhaiguste riski
Granada teadlased näitasid aga, et rohkelt valku sisaldavad dieedid suurendavad rottidel neerukivide ja teiste neeruhaiguste riski. Doktor Pierre Dukani nimeline kõrge valgusisaldusega dieet on viimastel aastatel kogunud hulgaliselt populaarsust. Seda eelkõige tänu teadetele, et selline menüüvalik aitas Cambridge hertsoginnal piisavalt kõhnuda, et mahtuda oma pulmakleiti; väidetavalt parandas just selle dieedi abiga oma sünnitusejärgset figuuri ka Jennifer Lopez. Dukani kodumaal arvatakse seda dieeti järgivat koguni umbes kaks miljonit inimest. Siiski on tegemist vastuolulise dieediga ning Briti Dietaarne Ühing on paigutanud selle dieedi vältimist vajavate dieetide koondnimestikus esikohale nii aastatel 2010, 2011 kui ka 2012. Isegi Dr. Dukan ise (tema praktiline tegevus üldarstina keelustati Prantsusmaal aastal 2013) on hoiatanud dieediga seotud terviseprobleemide eest, sh energiapuudus, kõhukinnisus, vitamiinide ja mineraalide puudujääk ning halb hingeõhk. 2012. aastal avaldatud uuringust selgus, et neli viiendikku Dukani dieedi järgijatest sai oma kaotatud kilod viimase 36 kuu jooksul tagasi ning sellised kehakaalu kõikumised suurendavad nii kõrgvererõhutõve, diabeedi kui ka südamehaiguste riski. Granada teadlased toitsid kümmet rotti dieediga, mille valkude sisaldus oli 45 protsenti, teisele kümneliikmelisele loomarühmale anti tavapärast normaalse valgusisaldusega toitu. Eksperiment kestis 12 nädalat, mida loetakse võrdseks üheksa inimeluaastaga. Kaheteistkümne nädala vältel kaotasid kõrge valgusisaldusega dieedil olevad rotid 10 protsenti oma kehakaalust. Samas suurenes nende loomade neerude kaal koguni 22 protsenti, neerudesse voolavat verd filtreerivate kapillaaride mõõtmed kasvasid 13 protsenti ja kapillaaride ümber paiknev kollageen 32 protsenti. Tsitraaditasemed rottide uriinis olid 88 protsenti madalamad ning nende uriini pH 15 protsenti happelisem. Uriinis leiduvate tsitraatide madal hulk ja tursunud neerud on neerukivide tekke riskiteguriks. Uriini kõrge pH on niisamuti mitmete neeruhaiguste, sh neerupuudulikkuse tunnuseks. Inimestega läbiviidud tööd on andnud sarnaseid tulemusi nii plasma kui ka uriini uurimisel, viidates, et selline dieet võib viia mõnedel inimestel pikaajaliste neerutüsistusteni, eriti neil, kes on neeruhaiguste suhtes vastuvõtlikumad või suurema riskiga. Neerukivide teket alandab suurte koguste puu- ja juurviljade söömine; tõenäoliselt tänu nende kõrgele kaaliumi ja magneesiumi sisaldusele, mis kompenseerib kõrge valgusisaldusega dieedi happelisust. Loe lisa: High-protein diets may increase risk fo kidney disease (Medical News Today)
