Toidupakendi kemikaalid võivad kahjustada inimeste tervist
Sellised väited esitati ajakirjas Journal of Epidemiology and Community Health avaldatud artiklis. Kuigi mõnede selliste kemikaalide jaoks on kehtestatud regulatsioonid, puutuvad inimesed vastavate ühenditega pakendatud ja töödeldud toitude kaudu kokku peaaegu iga päev. Selline kokkupuude on küll madal, kui siiski krooniline. Kroonilisest kokkupuutest tulenevate pikaajaliste tervisemõjude kohta teatakse praegu siiski veel vähe. Uuringu autorid toovad selliste ohtude osas välja kolm peamist põhjust. Esiteks põhjustavad kindlad mügised kemikaalid, sh formaldehüüd vähki. Plastikust pudelid, mida kasutatakse gaseeritud vee hoidmiseks, sisaldavad vähestes kogustes formaldehüüdi.Teiseks võivad toiduga kokkupuutuvad materjalid sisaldada hormoonide talitlusse sekkuvaid aineid nagu bisfenool A, tributültiin, triklosaan ja ftalaadid. Kolmas mureallikas tuleneb pakendites sisalduvate erinevate kemikaalide väga suurest arvust (üle 4000). Toiduga kokkupuutuvate kemikaalide ja krooniliste haigusriskide vahelise seose uurimine on väga keeruline ülesanne, sellist kokkupuudet mitteomavaid inimesi on võrdlusmaterjaliks võimatu leida. Erinevad inimesed puutuvad kokku selliste kemikaalide väga erinevate tasemetega. Arenenud maades moodustavad kroonilised haigused umbes kaks kolmandikku kõigist surmapõhjustest, umbes 16 protsenti sellistest surmadest toimub enne 60-ndat eluaastat. Loe lisa:Food packaging chemicals may be harmful to human health (Medical News Today)
