Päevamenüüsse tuleks valida seitse puu- ja juurvilja
Uuring hõlmas 65226 meest ja naist ning näitas, et mida rohkem on inimeste toidulaual puu- ja juurvilju, seda väiksem on nende enneaegse surmarisk. Seitse vilja päevas vähendavad oluliselt nii vähki kui ka südamehaigustesse suremuse tõenäosust. Londoni ülikoolikolledži teadlased analüüsisid terviseregistrisse kantud andmeid ajavahemikust 2001-2008, ms andis hetkepildi inimeste dietaarsetest kommetest. Uuring näitas, et enneaegse surma risk mistahes põhjusel alanes 42 protsenti, süües seitse või enam puu- ja juurvilja päevas. Tugevaima kaitsva toimega olid seejuures värsked köögiviljad, järgnesid salat ja siis puuviljad. Puuviljamahlad ei pakkunud siiski mingit head mõju, konserveeritud puuviljad näisid aga hoopis riski tõstvat, seda tulenevalt suhkrusiirupist. Puu- ja juurviljade toime tugevus on tohutu ning see võib tuleneda nende antioksüdantide sisaldusest, mis parandavad kahjustatud rakke. Viljades leidub rohkelt mikrotoitaineid ja kiudaineid, mida meie organism vajab. Portsjon puu- ja juurvilju tähendab umbes 80 grammi ehk ühte suurt puuvilja või peotäit väiksemaid vilju. Siiski on mitmed teadlased arvamusel, et igapäevane seitsme puu- ja köögivilja soovitus kujuneb inimeste jaoks parajaks väljakutseks – see võib vajada valitsuse poolset toetust, sh kättesaadavuse ja sobiva hinnapoliitika kujundamist. Samuti tõdevad eksperdid, et kaks kolmandikku inimestest ei söö paraku praegu soovitatavat viit portsjonit päevas. Austraalia valitsus soovitab süüa „kaks pluss viis vilja päevas”, st kahe puuvilja lisamist viiele köögivilja portsjonile. Loe lisa:Seven-a-day fruit and veg saves lives (BBC News Health)
