Riisi söömine aitab alandada kehakaalu
Uuringu tulemuste põhjal saavad sagedasti riisi söövad täiskasvanud suuremas koguses kaaliumi, magneesiumi, rauda, folaati ja kiudaineid ning vähem küllastatud rasvu ja lisatud suhkruid. Riisi söömine seostub sageli ka rohkemate puu- ja köögiviljade valikuga. Ameeriklased tarbivad aastas umbes 12 kg riisi inimese kohta, sellest enamik (70 protsenti) valge riisina. Riis ei sisalda looduslikult naatriumi, omab väga vähesel hulgal rasvu ning ei sisalda seejuures üldse küllastatud rasvu. Seega saavad tarbijad rasva, soola ja maitseainete lisamise üle ise otsustada. Riisitoite armastavad inimesed tarbivad oluliselt vähem rasva ning rohkem rauda, kaaliumi ja kiudaineid. Riisi söömine seostub ka üldiselt tervislikumate toitude valikuga. Õigete toidukombinatsioonide tarbimine aitab lihtsamalt rahuldada organismi toitainete vajadust ning saavutada tervislikumat toitumismustrit. Niisamuti aitab riis kaasa täiskõhutunde tekkele. Riis on suure toiteväärtusega teravili, mis annab poole tassi suuruse portsjoni kohta umbes 100 kalorit. Rikastatud valge riis varustab organismi üle 15 erineva vitamiini ja mineraalainega, sh erinevate B-vitamiinidega, raua ja tsingiga. Pruun riis on rikkam kiudainete, magneesiumi ja fosfori poolest. Loe lisa:Eating rice reduces body weight (MedIndia)
