Hiiumaal on taas loomade tapamaja ja lihatöötlemiskeskus
Mittetulundusühing Hiiu veis ja lammas ehitas Vaemlasse mõne aasta eest lihatöötlemise arenduskeskuse, mille võttis rendile osaühing Hiiumaa lihatööstus, vahendas "Aktuaalne kaamera". Lihatööstus sai kätte ka mahetunnistuse, milliseid on Eestis vaid neli-viis. Mahetunnistus lihtsustab Hiiumaa loomakasvatajate elu, sest viimati sai tapamaja- ja lihatöötlemisteenust saarel üle kümne aasta tagasi. "Nüüd on ka Hiiu loomapidajail valida, kuhu ta oa loomad viib. Kõige lähem on kohalik ja siis on alles ülemere variandid," ütles Hiiumaa Lihatööstuse juhatuse liige Tarvo Nõmm.Hiiumaa lihatööstus pakub teenust nii tavalistele kui ka mahetootjatele. Mahetunnistuse saamine oli ettevõttele seepärast tähtis, et 90 protsenti hiiu talunikest on mahetootjad. Sellist protsenti mujalt Eestist ei leia, sest Hiiumaa veiste ja lammaste põhisööt tuleb puhtast keskkonnast ja kvaliteetsetelt rohumaadelt. "Loomad on ikkagi väga hea kvaliteediga. Ilma igasuguste lisasöötadeta," kinnitas Nõmm.Hiiumaa lihatööstus sihib Euroopa turguMahedalt toodetud liha on tavalisest kallim ja seda kõigist poodidest ei leia. Hiiumaal toodetud maheliha on saarel müügil. Samas sihib Hiiumaa lihatööstus pigem Euroopa turgu, kus lihtne jalga ukse vahele saada pole, kuid tululootus on suurem."Konkurents on äge, aga hinnad on siiski paremad kui siin Eestis," rääkis Hiiumaa lihatööstuse juhatuse liige Olavi Liblik.Hiiumaa lihatööstusel ongi käimas läbirääkimised ühe taani ettevõttega. Kui lepe sõlmitakse ja Hiiumaa maheliha jõuab Taani, tähendab see seda, et hiidlastel tuleb maheliha ka mujalt Eestist sisse osta. "Üks asi on see, et Hiiumaal loomi napiks selle jaoks, et me saaks täismahus töötada ja teine Hiiumaa probleem on see, et siin ei ole odavat looma," selgitas Liblik.Odavamate loomade sisseostmiseks vaatab Hiiumaa Lihatööstus naabrite Läänemaa ja Saaremaa poole. Kui tööstus täistuurid peale saab, suureneb ettevõtte töötajate arv neljalt kaheksani.
