Lihula suitsukalatsehh annab tipptasemel toodangut
Lihula keskuses asuva osaühingu Kipperi Kala suitsukalatsehhi omanik Andres Habak on kogenud kalamees, kuid sellest sügisest veel ka kalasuitsetaja, oma kauba turustaja ja müüja. Kui enne teenis ta vaid värsket kala müües, siis praegu saab ta merest püütud kala väärtust suitsuahjus suurendada ning müüa mitu korda kallimalt, vahendas "Aktuaalne kaamera".Täisautomaatne, Saksamaal valmistatud saepurusuitsul töötav ahi on praegu Euroopas saadaolevaist moodsaim. Tsehhi omanik teeb kõik tööd ise ja teab peensusteni, kuidas hea suitsukala valmib. Kauplusekettidest saadaolev masstoodang pole ju halb, aga ikkagi hoopis teise maitsega. See, et kohalike kalurite püütud kala saaks lisaväärtust ja kalureil tekiks lisateenistus, on Läänemaa Rannakalanduse Seltsi üks eesmärke. Väikeettevõtja käsitöö on aga kallis ning kulu suur ja selle võrra on ka lõpptoodang massitoodangust kolmandiku võrra soolasema hinnaga. Investeering, mille Lihula kalur tegi, on märkimisväärne. Üksi poleks väikeettevõtja seesugust summat investeerida suutnud. Rohkem kui 300 000 eurost 60 protsenti tuli Euroopa Liidu kalandusfondist.
