Adaveres hakatakse valmistama ulukilihatooteid
Adaveres lihatööstuse kaupluse paarinädalane töökogemus näitab, et kõige enam nõutakse metssea-, põdra- ja metskitse lihast valmistatud grillvorste ja hästi ostetakse ka külmsuitsutatud hobuseliha, vahendas "Aktuaalne kaamera".Suuremad ulukiliha töötlemise ettevõtted tegutsevad Saare-, Lääne- ja Harjumaal, kuid Kesk-Eesti jahimeeste jaoks jäävad need kaugeks. Nii toimubki ulukite esmane töötlemine metsas.Adaveres seadmete katsetamist ja proovitootmist alustanud osaühing Chef Foods loodab Kesk-Eestis seda tühimikku täita. "Kui loom on metsas maha lastud ja sisikond on välja võetud,  tuleme kas ise järele,  või toovad nad meile kohapeale," rääkis ettevõtte juhataja Priit Noorhani. "Põdrad, metssead, kitsed. Juba aasta aega oleme neid varunud ja kuna 15. septembril algab uus põdrahooaeg, siis ka sellel aastal. Aga sellel aastal siis juba Adaveres kohapeal." "See on jahimehe seisukohalt väga teretulnud, sest see tekitab väga head konkurentsi ja loomulikult ka hinnatase peaks muutuma jahimehele soodsamaks," ütles jahimeeste seltsi tegevjuht Hegne Lump. Jahimehed on tähele pannud, et inimesed, kes kord on ulukiliha maitsnud, õpivad seda ka hindama. Adavere lihakaupluse valikus on juba praegu 60 peamiselt Soomes valmistatud ulukilihatoodet. Adaveres plaanitakse juba lähikuudel pakendada iga päev  tonn ulukilihatooteid ja pakkuda tööd kümnele inimesele.
