Umbrohufestivali külastajad valmistasid kokkade käe all gurmeetoite
Tänasel umbrohufestivalil tõdeti, et naat, nõges ja võilill võivad rikastada toidulauda ning tagavad hea tervise, vahendas "Aktuaalne kaamera". Kaie Altmets on nõgesest ja teistest söödavatest umbrohtudest määrdeid ning kotlette valmistanud aastaid. Tema festivaliroogadest olid kõige menukamad taignas küpsetatud võililleõied, mida enne leotatakse soolvees. Retsept on lihtne: kui võililled on kaks tundi soolvees seisnud, siis nõruta need ära ja tee tainas, kus on komponendiks jahu, muna ning puljong. Seejärel kasta taigna sisse, prae pannil ning valmis. Huvilised valmistasid meisterkokk Rudolf Visnapuu juhendamisel ka gurmeetoite, mida sööja saab nautida kõigi meeltega. Looduses leiduvate taimede kasutamine ja koduse gurmee toidu valmistamine on Visnapuu sõnul muutunud aina populaarsemaks. Nii polnud juhus, et etnobioloog Raivo Kalle loeng looduslikest toiduainetest leidis suure hulga tänulikku publikut.  "Inimesed tundsid taimi päris hästi ja loenguski inimesed rääkisid kaasa. Kasutatakse omajagu. Me pole veel päris selliseks lääne ühiskonnaks saanud, meil on säilinud talupoeglikkust," tõdes Kalle. Umbrohufestival on osa Koigi mõisa arendusprojektist. Septembris oodatakse kõiki sealsamas toimuvale moosilaadale.
