Suitsetajad peaksid rohkem spargelkapsast sööma
Spargelkapsa söömine võib lisaks vähi ärahoidmisele aidata ka immuunsussüsteemil kopsudest kahjulikud bakterid eemaldada. Teadlased katsetavad selles aedviljas leiduva keemilise ühendi ravivat toimet kopsuhaigustele, kirjutas New Scientist. Selleks, et kindlustada kopsude õige talitlemine, eemaldavad valged vererakud makrofaagid prahi ja bakterid, mis võivad kopsudesse koguneda ja infektsiooni põhjustada. See puhastussüsteem on kahjustatud suitsetajatel ning inimestel, kellel on krooniline obstruktiivne kopsuhaigus (KOK), mis on bronhiidi ja kopsupuhituse kombinatsioon ning põhjustab sagedasi infektsioone. Teadlased jõudsid järeldusele, et suitsetamine hävitab kaitsva proteiini NRF2, mis on seotud makrofaagide aktiveerimisega. Nad avastasid, et spargelkapsas, lillkapsas ja teistes ristõielistes aedviljades leiduv sulforafaan võib inimesel selle kaitsva proteiini uuesti sisse lülitada.Taastatud talitus Johns Hopkinsi ülikooli teadlased Shyam Biswali juhtimisel jätsid 43 kroonilise obstruktiivse kopsuhaigusega inimese kopsude kahjustatud makrofaagid kaitseta kahte sorti bakterite eest, mis on tavalised KOKiga seotud infektsioonide põhjustajad. Sulforafaani olemasolu korral NRF2 proteiini aktiivsus võimendus ning makrofaagide võime baktereid tuvastada ja "alla neelata" taastus. Seejärel viisid teadlased läbi katsed hiirtega, jättes nad üheks nädalaks või kuueks kuuks suitsusesse keskkonda. Mõlema rühma katsealustel hiirtel suurenes kopsudes bakterite kolonisatsioon, mis sarnanes KOKi puhul nähtuga. Pärast hiirte ravimist sulforafaaniga leidsid teadlased, et kopsude bakteritest puhastamine suurenes. Enamate makrofaagide aktiveerimise asemel parandas sulforafaan olemasolevate rakkude talitlust. Uuringu kaasautori Christopher Harvey sõnul sisaldab spargelkapsas sulforafaani mitteaktiivset vormi, mille muudavad aktiivseks keemiliseks ühendiks süljes leiduvad ensüümid ja soolestikus elavad bakterid. Ensüümide tase on erinevatel inimestel erinev ning seetõttu võib eeldada, et toitumisel saadud sulforafaani annused on samuti erinevad.
