Kui palju meie noorem põlvkond üldse teab,  kuidas maitseb oma Eesti varajane kartul? Täna me oleme tulnud Saku maaviljeluse instituudi  teaduskeskusesse Evika, et küsida nõu, kuidas kartuleid ise  kodus ette valmistada ja siis kasvama panna  ja siis jaanipäeva paiku tõesti seda oma kartulit süüa,  mis on tõeliselt hea. Viive Rosenberg, te olete siin. Nagu väikese kartuli näituse meile teinud ritta sättinud,  miks just nii? Siin võiks näha, et mismoodi erinevatel sortidel erineb  kartuli idu nii nagu õied ja mugula kuju,  värvus, kõik on ka kartuliidu, igal sordil omanäoline muidugi,  kui ta pimedas keldris idaneb, siis ei ole,  siis on pikad valged niidid kõikidel aga siin on just  poolvalges idanenud idud ja see oleks just eriti tähtis,  kui tahame seda Eesti värsket kartulit kasvatada,  et kõigepealt peab mugulat ette valmistama  ja nüüd on juba õige aeg sellega alustada. Kellel ei ole veel kartuli. Idud hakanud liikuma, ütleme siin nagu sellel mugulal,  siis on viimane aeg tuua sooja kuskile 10 12 kuni 14 kraadi  juurde ja on tähtis, et siis ka Valgust antakse, ma näitaks sellist väga ideaalset valgusidandid,  näete, sellel sordil on ta niisugune tumesinine,  sellel sordil on ta rohekas ja ka kuju on erinev,  aga kui ma näiteks sõrmega lükkan, siis see on  nii tugev, et ta ei lähe katki ja selliselt mulda pannes  hakkavad nad kasvama ja annavad kiiremini tõusmeid  ja seega ka kiiremini saagi. Nüüd kui meil on sellised kartuli seemnekartulid,  siis näete, need väga kergesti purunevad ja,  ja neid on halb maha panna ja kartul on,  näete ära kurnatud nendest idudest. Kui me võtame need lihtsalt ära, et uusi idusid saada,  siis noh, ta on ikka oma jõu ära andnud ja see vähendab  saaki ja ka varase kartuli jääb saak hilisemaks. Kuidas siis selliseid idusid saab? Selleks on hea kasutada nüüd väikekasvatajatel selliseid kastikesi,  mida võib siis kasutada neid puuvilja või viinamarjakastikesi,  aga muidugi kartuli peab panema ikka puhtast ei tohi olla  hallitanud ja panna siis väikese kihina ei tohi olla see kiht. Paks, et valguse juurde pääseb ja teised kastid siin samamoodi,  noh, suuremad kasvatajad juba ja kasutavad selliseid idandamiskaste,  millel on siis õhku ja valgust annavad juurde  ja neid saab üksteise peale panna, aga vaeva ei tohi siin  küll karta, neid peab tõstma ümber, et saaks ühtlaselt  valgust ja, ja. Niimoodi siis need korralikud idud kartul on ikka selline  taim on, mis on inimesel nagu huvi pakkunud,  rõõmu andnud oma väljanägemisega kartuliõied on väga kaunid,  nii kui näiteks need idud, nii on ka õied,  erivärvilised võivad olla tumelillad, helelillad,  sinised violetjad, valged lõhna, ta kõrgel paikneda  ja nii edasi, nii et kartuliõis on ka tore vaadata  ja inimestel on vaja niisugust maalähedust kindlasti,  nii et, et tasub panna ikka ja mõtle, milline rõõm on siis,  kui jaanipäevaks võtad oma aiast siis selle Eesti värske kartuli,  mitte nagu poest ostame selle uue saagi,  mis küll mai lõpus meil on müügil, aga see on toodud,  kas Marakost Hispaaniast ja see on umbes,  võrdub meie septembrikuu saagi ga see ei ole värske kartul. Nüüd ei aita muidugi ainult sellest, et kasvatajate idud  ettega maa tahab korralikult ette valmistada,  et oleks soe. Tänapäeval on nüüd häid võimalusi selle katteloori näol juba,  kui on maa enam-vähem sulanud, siis võib juba katteloori  peale panna, sulab kiiremini, soojeneb kiiremini  ja siis enne kui neid kartuleid selliseid hästi idandatud  mugulaid maha panna, võib neid hoida üks  või kaks ööpäeva, 20 kuni 25 kraadi soojuse. Siis soojeneb see mugul hästi ära, aga siis peab maha panema  ka niimoodi, et maa muld ei oleks väga palju külmem,  kui seda panna nüüd siin kaheksasse kaheksa kraadisesse mulda,  siis saavad sellise soki, et enne jaani pani päeva peas,  et üles ei tulegi. Selleks tuleks jälle mulda siis korralikult kobestada,  soojaks lasta, nagu ma ütlesin, katteloori peale panna  ja siis tuleks vaod sisse ajada mitu päeva varem  ja siis oleks ideaalne, kui saaksite panna sellised mugulad  maha päikesepaistese ilmaga pärast lõunat,  kui siis vagu on muld on hästi soojenenud seal  ja siis aete selle sooja mulla siis peale kartulile idanud Mugulale,  siis need tõusmed võivad seal nädal aega juba üles tulla. Ja kui te veel katteloori ka peale panete,  siis kiiremini. Ja muidugi üks probleem on meil Eestis see,  et me võime selle kartuli tõusme saada üsna varakult. Minul on endal õnnestunud kolmandal mail näiteks kartul on tärganud,  aga mai lõpuni, juuni alguseni on meil öökülmad,  mis või kunagi oli isegi siin Sakus kaheksa kraadi külma,  aga siin aitab jälle katteloor. Katteloor ikka kaitseb ära ja siis võib ka vihmutada,  et tuleks ilm ilmtingimata siis külmumise eest  ka kaitsta neid siis saab küll tõesti jaanipäevaks värsket  kartulit lauale.
