See on selle aasta alguses käivitatud ehitusobjekt,  millest mina usun, et saab mitte ainult Eesti jaoks,  vaid kogu Baltikumi jaoks üks väga strateegiline keskus,  kus mahevilja Lisaks sellele, et teda kogutakse On võimalik ka teda kuivatada, ladustada,  sorteerida ja hinnata selle kvaliteeti ja saada  nii Eesti maheviljakasvatajatele kõige paremat hinda. Viru vili on selle keskuse omanik ja Viru vili on  maheviljakasvatajate ühistu. Meie tegevus on täna olnud selline, kus me kolm aastat oleme  tegelenud mahevilja ekspordiga ja see investeering on on  suur väljakutse. Nii et ma usun, et see on võimalus kõigile maheviljakasvatajatele. Nüüd me oleme jõudnud siia vastuvõtu juurde,  kus all on kraaptransportööre, mis käivitub foto silma pealt,  kui siia valatakse vili. Siia ma vabalt mingisugune kolm-nelikümmend tonni vilja  sisse ja. Kraapide võimsused on 120 tonni tunnis. Peamine kultuur, mida siia keskusesse tuuakse,  on kindlasti kaera, samuti rukis ja talirüps. Vähemal määral on nüüd hernest nisu ja ka otra. Mis vahe on tavateraviljal ja maheteravilja,  et kui me niimoodi väliselt vaatame, siis seal justkui ei  olegi vahet. Aga seal on üks väga oluline vahe, see on see,  et mahe viljas ei ole taimekaitsevahendite jääk  ja see tähendab seda, et see taimekaitsevahendite jäägid ei  ole ka pärast inimeste toidulaual. Saak on poole väiksem, kuna me ei kasuta kemikaale,  ei kasuta väetisi. Noh nagu see vanasõna ütleb, et narri põldu üks kord,  et ta narrib sind üheksa korda vastu. Mahedas see kehtib väga, väga ilusti, sellepärast et  tavatootmises sa saad oma vigu parandada väetiste  ja kemikaalidega juba järgmisel aastal, aga siin siin seda  võimalust ei ole. Siin tuleb väga täpselt jälgida viljavaheldust huumusbilanssi. Kui teraviljakoorem on kaalutud ja läinud edasi  mahalaadimisele Siis võetakse samal ajal sealt proov. Selle prooviga toimub edasi analüüsimine  ja määratakse kõigepealt sealt. Niiskust ja mahumassi, kui kui on tegemist märjaviljaga,  siis, et edasi veel analüüse järgnevaid teha peab  selle vilja ennem ära kuivatama. Aga kui on tegemist kuiva viljaka, siis saab temast teha  veel edasi järgmised analüüsid, ehk siis need järgmised  analüüsid oleksid veel prügisuse määramine. Rokki ja nisu puhul määratakse mõlemal langemisarvu  ja nisu puhul veel lisaks gluteenisisalduse gluteeni indeksit. Esmalt ta nüüd segab seda jahu ja vett segamini. Kui minut saab täis 60 sekundit, siis ta jääb nii-öelda üles asendisse,  jäävad need sauad seisma, siis hakkavad vaikselt langema. Seda aega loetakse, see ongi see langemis arv sekundites. See on täiesti normaalne tulemus miinimumi nii-öelda,  millega me nagu kokku ostame, on 160, see,  et see 194 on täitsa hea tulemus. Ostetakse ka madalama langemisarvuga, ka  siis on teistsugune hind, et see on nagu selline toidu  kvaliteedi jaoks vajalik. Läbi selle labori tegelikult oleme loonud võimaluse,  kus me saame teada iga 25 tonni kvaliteedi  ja siis me täpselt teame, kuidas me neid koguseid siin paigutame,  selleks et mitte mitte seda keskmist kvaliteeti alla tuua,  vaid pigem nii-öelda neid asju, mis vajavad sorteerimist,  neid siis täiendavalt sorteerida. Nüüd me oleme jõudnud siis 30 meetri kõrgusele üles  elevaatori torni, et siin on elevaatorid,  onju, siis kraapidega toodi see vili siia üles  ja elevaatoritesse ja siis hakkab vili liikuma uuesti alla  kõigepealt läbi saart, teri kuivati ja peale kuivatit uuesti  toob eile vaatar üles, mis viivad siis vilja vastavalt. Kas vasakule poole või paremale poole, kas märjavilja  tünnide või kuiva vilja tünnides? Et vastavalt sellele, kas saaks erinevaid kultuure  või erinevaid kvaliteeti ja teisel pool on märja vilja tünnid,  et kui kuivati ei jõua nii palju vastu võtta,  kui parasjagu päeva jooksul tuuakse, siis sinna on võimalik  üle 1000 tonni vilja vastu võtta. Ööpäeva jooksul kuivatab kuivatise 1000 tonni ära  ja siis ladustatakse ta siin kuivavilja tünnides. Siin ees on kolm kuiva vilja tünni ja sinna taha tulevad  kaks märjaviljatünni ja need kokku on siis 10000 tonni  punkrites võimalik vilja hoida ja neli märjaviljapunkrit,  millest igaüks ühes on võimalik umbes 300 tonni märgavilja hoida. Ja siis siin kõrval on puistehall, mille kogumaht on 7000  tonni ja see, et me oleme valmis märgavilja vastu võtma. See on sellel põhjusel, et igal põllumehel ei pea olema kuivati,  sest kuivati, mis töötab aastas üks kuu,  see on väga kallis investeering. Et siis üheskoos sellist asja investeerida,  on võimalik siin kuivatada. Ja samas on ka see, et kõik tööd langevad sügisel samasse  aega et on vaja koristada vilja, vaja põldusid ette harida,  talivili juba maha külvata, aga nüüd mul on kuivatamise probleemid,  on mul täielikult lahendatud. Seda, et iga aastaga tuleb Eestis juurde maheviljakasvatajaid,  siis see on loomulik protsess, et tuleb ka juurde neid,  kes siia on huvitatud oma vilja toomisest. Kuhu see vili siit keskusest meil edasi hakkab minema,  on, on, senise kogemuse põhjal on need Skandinaavia  ja Saksamaa sest Eestis on puudunud sisetarbimine. Sellisele kaubale see keskus on, see on eelduseks selleks,  et ka Eestis oleks võimalik seda meie enda vilja hakata käitlema. Et kõik need, kes on jälginud oma tootmises  mahepõllumajanduse nõudeid ja teevad seda korralikult  ja kvaliteetselt, et et kõik nende kõigi nende vili on siia oodatud.
