Me oleme vanamõisa vabaõhukeskuses ja te olete vanamõisa  käsitöölaadal koos suve lõpupeoga see 11 aastat tagasi,  tegelikult me alustasime täiesti pisikese ürituse  ja meil oli 300 külalist, täna on meil külalisi kuskil 12000,  nii et me oleme nagu jõudsalt arenenud ja,  ja vanamõisa käsitöö laat ongi sellise mõnusa tradi. Tsiooni saanud just sellisest ehedast käsitööst,  ehk me tahame siin pakkuda inimestele võimalust osta Eesti  käsitööd ja lisaks sellele on siin väga palju põnevaid alasid,  meil on päästeala, meil on politsei olemas,  meil on laste atraktsioonide alal, meil on laste mänguväljakud,  meil on miniloomaaed ja siis nüüd see teise aasta. Traditsioon Eesti toidutelk. Eesti toidutelk on niisugune kihvt ettevõtmine,  kus siis on koondatud kuskil täna, tegelikult on meil siin  kokku 100 Eesti väiketootjat, kõik ei ole telki ära mahtunud  ja taluniku et ta koondabki Eesti väiketootjad,  talunikud selliseks üheks pereks sellel päeval  ja pakkuda siis just seda Eesti ehedat kodumaist toitu,  et see on selle toidutelgi eesmärk. Ma just käisin ise ka täna siit läbi olen juba mitu korda läinud,  et täiesti lai sortiment alast alates juba isegi toorest lihast,  vorstid, juustud, piimatooted, leivad, igasugused erinevad moosid,  maitsetaimed. Minu arust on täiesti täiesti lai valik,  et perenaine kindlasti leiab siit endale kõik sobiva kööki. Me oleme Pärnu kitsekasvatustalust ja pakume kitsepiima  juustu värsket, mis on mahedama maitsega,  laserdunud variant, mis on tugevama maitsega. Peale selle on meil kitsevorst kitseliha kitsepiima seebi  ja salvid kitserasvast. Meie pakume eesti veine, täpsemalt siis võhuveinitoodangut. Toodetud ikka eestimaises tooraines uued tooted,  siidrid, pirnisiider, õunasiider, rabarberivein,  enamus ütleb, et umbrohuaianurgas aga saab väga hea veini  ja Eesti toiduliit on selle auhinnanud näiteks teise koha vääriliseks. Aga ole kena. Põhimõtteliselt järgmine nädalavahetus lähen ühe sõbranna  21.-le sünnipäevale ja siis väga uhke kingitus sellel puhul. Eelmine aasta ema ostis ühe nendest veinidest  ja väga maitsva, et selles suhtes, et ma eeldan,  et ka teised ei ole halvemad. Mina ütlen küll, et Eesti veinid igal juhul kodumaised  ja no ei jää välismaa omadele üldse alla. See on tegelikult mõnes mõttes väga unikaalne  ja hea võimalus just olla koos Eesti tootjatega tutvustada  oma tooteid. Just nimelt sellepärast, et kuna väiksetehasena me ei suuda  läbi viia suuri reklaamikampaaniaid tutvustada meedias  niivõrd võimsalt oma tooteid, siis sellised võimalused on  väga-väga mõnusad. Siia loodale tõi elu laadam elu. Ma olen iga aasta algusest saadik käinud  ja mulle väga meeldib siin. Lootust saada seda sellist eestimaist ja talukaupa rohkem  kui kuskilt Tallinna turult minna seda oskama. Täna siin mett. Meie valik on põhiliselt nagu leivatooted  ja viimasel ajal on tekkinud siis laada sai  ja ja karaskid juurde erinevad, mis läheb hästi,  on näha, on praegune küüslaugulihaleib. See võttis ka meil Atla mõisa s väikse niisuguse konkursi  koduleia konkursi ära järjekordselt. Siis sai on väga populaarne, ta on meil ka vanaema retsepti  järgi selline veidi magus ja nii nagu vanasti tehti. Millist plaanite osta ürdileiba ja juustuga? Meie müüme Eestis tehtud kommi, põhilised on tehtud  maisipalli vaasi peal, masinall kaetakse glasuuriga,  kas piimaglasuuri piima meil palju sees ja pärast pannakse  peale täiendavalt, kas kookos siis kirseeme  või mandlijahu? Ma ei ole neid ostnud, aga maitsen esimest korda väga  maitsvad on. Väga huvitav, mõnus maitse. Mulle meeldib kõik laadasee feeling melu,  ma ütlen, see laat on nüüd vist 11 aasta,  ma olen iga aasta käinud siin, ma ei jäta seda kunagi vahele,  ma ootan seda terve suve seda laata, et sa kindlasti tulla  alati perega tuleme hommikul oleme esimesena koha siin  ja kuni õhtul välja pidutseme. Oi, me ostsime palju erinevat lapsele, saime riideid,  vahvleid, koduseid vahvleid, kontsikuid ja kindlasti Peipsi kala,  Peipsi kala, ma soovitan latikas väga hea konkreetset otsimas,  olen hobuserauda, sellepärast pidi Talismaal olema minu  tähtkuju all, et aga ma ei ole leidnud veel kahjuks,  aga ma jätkan otsinguid. Koostöös Dmitri Devianoviga Eesti kulinaaria instituudiga  meil toimubki iga täistund kulinaarne tsirkus. Põhieesmärgiks on, et Eesti kokad kasutasid seda Eesti  toodangut ja teeksid sellest siis erinevaid rooges. Meie koos padastemõisa aednikuga annaga valmistasime  siis kaks toitu Aleksandri menüüst, mis on  siis tursapesk ja teine oli vinnutatud part  ja rahvale me pakkusime siis täna mets taimedest ühte pestot,  kus siis olid sees naadivarred, teelehed,  natukene mets, münti, küüslauk, parmesan  ja natukene sorts õli. Ja, ja seda me siis pakkusime monileiva näkileibadega,  et, et selline lihtne amps. Mina esindan talu toitu ja talu toidukultuuri  ja minul on siis Liivimaa lihaveise. Ribi, mis on maa all küpsetatud viis tundi ja,  ja siin selle tsirkuse raames ma annan talle veel natukene  suitsu ja serveerin seda siis. Mahedate köögiviljadega ja, ja, ja miks ma seda teen,  on see, et sellist sort lipsi, mida ma kasutan,  ehk siis sellist lühikest ribi seda paljud ei kasuta. Ja seda paljud nagu üldse, nagu jäetakse välja toidulaualt. Et idee on see, et talutoidus kasutatakse alati kõik ära. Iga talunik väärtustas oma looma 100 protsenti  ja ta kasutas ära ninast sabani, kõik, mitte midagi ei  läinud raisku. Minule see lähenemine väga meeldib ja, ja,  ja seoses selle enda talu arenguga, siis ma püüan seda  traditsiooni nagu elustada seda, seda nagu teavitada teistele. Toit maitses super hästi. Me teeme ise ka kodus palju ribi, aga nii hõrguks veel  saanud ei ole.
