Mida sa eelistad? Sääseraisa. Kõrva. Ma helistan õlut, õlu on suhteliselt universaalne,  kalatoitude kõrvale, ma arvan. Vein on võib-olla mõne valitud roa kõrval,  eks ja, aga õlut, ma arvan, võib iga asja kõrvale juua õlut  üldse niisama ju. Õlut võib üldse niisama juua? Nii me oleme Liiva jah, see on Capital of muhu. Muhu pealinna muhu muhu pealinn, kuule, kas ma näen õigesti või? Ma ei tea, mida sa näed. Ma näen silti, see ei ole kalapood. Lähme vaatame sinna. Tere tulemast maale, ainukene mitte kala pood. Kuule, aga see on ukseni järjekord. Lähevad kokku maksmise le. Lugesime siit, et see ei ole kala pood aga mulle tundub,  et see ikkagi on kala, oo ole. Miks sa otsustasid siia kalapoe teha? Ei otsusta. Lihtsalt tuli nii. Oli vaja nagu külmkambreid ja jääma siin koht oli  ja et siis pole mõtet nagu kala ainult toidustada. Nii et sa tegeled ka kala väärindamisega ise? No ikka. See on kaluri elukutse, kas sellest poepidamisest nagu  piisab või see peab veel millega tegelema? Kui karuroll, siis pood ei jõua enam pidada Ongi  nii või vastupidi, ega siis praegu ongi see sundseisus. Tegelikult mul ei olnud plaanis seda ise pidada. Aga see võtab suure osa ajast ära, ega seal kalal ei jõuagi  väga käia. No Ly, kuidas sul seal teisel pool on, kas kohvipause tuleb  päeval tihti teha, kui inimesi ei liigu või on tavaliselt  ikka keegi kohal ja, ja huvilised käivad? Mul ei olegi siukest pausi nagu lõunapausi  või kohvipausi. Esiteks ma kohvi ei joo. Ja teiseks ma ei saa lõunapausi teha, võib-olla sel ajal,  just kui mul uks kinni on, tuleb see päeva kassa. No ikka käin mere peal meestega spinningut,  loobib natuke, kas see on klubi või harrastus,  mis hakkab külge paratamatult, kui perekonnas sellega tegeletakse,  või on see juba kusagilt pikapõlvest? Ma elasin mere lähedal, aga minu isa oli autojuht  ja vanaisa oli põllumees, et merega puutusin väga vähe kokku,  noh, ainult käisin ujumas merel, kui sellisel paadiga  lapsepõlves praktiliselt ei käinudki. Et jah, suurem kokkupuude tekkis ikkagi elukaaslasega tutvudes. Ja siis sai nagu koos pinningul hakatud käima,  et noh, mina ei osanud seda kuidagi visata,  et algul oli ikka päris naljakas. Mulle meeldib küsida taluliste käest, et kuidas taluline. Mis ma selle peale oskan öelda? Käsi pidi kalas pidevalt. Mulle väga meeldis see kalapood, mis sest,  et see silt oli, et siin kala ei ole, aga minu arust seal  oli väga palju ja väga head kala. Isegi imelik, kui vähe me selliseid kohti oleme näinud,  siiamaani võtta, võib-olla me ei ole osanud õigesti otsida  või me ei ole sattunud kuidagi niisugustesse kohtadesse,  aga aga vaata teatud reagioonides, nagu Li ütles,  ega, ega noh, mis seal siin nii väga mu od teha on. Kui sa oled vee ääres, siis on kala ikkagi põhiline teema  ja sa pead lihtsalt välja nuputama, kuidas seda serveerida niimoodi,  et kõigil hea oleks kaasa arvatud sa ise kogu sadamasse. Kui on meri? Hülgehall ja. Suur. Suur hall ootab meid, need seal. Ahoi kalamehed võtsin hommikul kaasa ja eesmärgiga,  et äkki ma saan teiega kala minna, ma loodan,  et te lähete kalale ja vaatame ja on midagi. On midagi ja kas see on ruumi minu jaoks? Ma usun küll. Mida me lähme võtma võrku või korra mõrda  ja siis neli võrku on ka sees. Ma ei tea Noh, ma olen valmis kohti Värske mure elada tuleb aega veel. Ragnar, kui ma siin koguva sadamas ringi vaatan,  siis hetkel on kui sügis koputab uksele ja toimetab meie  selja taga üsna vaikne, kuidas siin aasta ringi need lood paistavad,  kas tihedam tegemine on tõesti siit sadamast praeguseks lahkunud? No mis puudutab turismi ja suve, siis jah,  selles suhtes on hooaeg läbi, aga ka meil sadamameestel  jagub toimetamist aastaringselt, siin sadamas. Mis see tähendab, mis te teete, uued projektid vajavad elluviimist,  juhtimist, jälgimist, sadam laieneb kogu aeg,  kas nõudlus on selle järgi, et sadam pakuks rohkem võimalusi  ja oleks edasi arendatud või see on ikkagi siin toimetavate  meeste nagu sina näiteks noh, ideede realiseerimine,  et vaatame, mis juhtub ja laiendame. Ma arvan, et mõlemad, et ühtepidi nõudlus ei saa tekkida,  kui ei ole nagu loodud tingimusi. Selleks, et, et ega kui me meenutame algus aastaid,  siis ega siin ei olnudki mingeid erilisi tingimusi. Sadamat pidada, et, et mida rohkem sul on teenuseid  ja atraktsiooni siin, seda, seda rohkem tekib  ka nõudlus. On kätte jõudnud kalaaeg Nii. Aitan. Kuidas tundub? Ikka midagi on ikka midagi on jah, võtame suuremad haugid  ära ja teised lasevad tagasi ja see on kõik. Selles maas on kõik jah. Siis libe. Seinad ja see säina sel lahti. Ei ole viga, vähemalt käisid korra paadis ära. Need ei ole jah praegu turgu. Mis siin oli, kui sa 10 aastat tagasi oma jala siin maha  panid või esimest korda niimoodi uuriva pilguga ringi vaatasid,  oli ainult pankrotistunud kalatööstus ja lagunenud kaid  ja muda täis akvatoorium. Ega muud ei olnudki, aga sa nägid potentsiaali. Ja siin saab nagu vaadata seda kahest nurgast,  et, et üks vaatenurk, On turismipool külastajapoolne  vaatenurk ehk siis atraktsioonid, mida on turistil siin  nii-öelda suvehooajal teha. Ja mis meile isegi veel olulisem. Teine vaatenurk on ehk siis nagu kohalik kogukond,  ehk siis kui palju vajab kohalik koguvakalur  ja kohalik kogukond seda sadamat. Kohalikud hindavad seda ma arvan küll, et kogu oma kalurid  on samamoodi selle sadama omanikud, nii et endale tehakse. Ma tean, et sina oled vist siin kohalikest pea üks vanimaid kalamehi. Kala tulevad. Väiksed ja. Kala on väga väiksed, vaiksed ilmad, kala sellega väga ei  liigu ka. Tõesti pisikilukesed aug on kalamaja. Sõbrad tagasi. Need kõik väiksed. Kala ei lähe õieti mõrda veel. Mis see temperatuur peaks olema veel, et kala ikka oleks? No täpselt, kraadi tunned käes, kui vesi  ka külm on juba ja järgmine oktoobri kuus,  siis hakkab juba. Kala liikuma rohkem. Sa ütlesid, et kõik, mida me näeme, on siin 10 aasta jooksul  valmis saanud siia tekkinud, mis hooned neid siin tõesti  meie ümber on? Jah, meil on renoveeritud, on ära vana mõrrakuur,  mis on endiselt toimiv, aga kuhu on ka kohalikud kalurid  loonud kalandusmuuseumi, mis on Eestis ainulaadne. Kõik need ekspositsioon on, pärineb siitsamast kogu külast  siinsetest talude est ja aitadest, lisaks oleme loonud siin  väliköögi kala, suitsutamistingimused, kalakuivatushoone,  mida ka teist minu teada Saaremaa konnas ei ole. Hakkame tegelema nüüd majutuse lahendamisega. Kas Koguva sadam on kalapüügi mõttes heas kohas  või kui kaugele? Siit tuleb reisida, et oma saak kätte saada merest? Selles suhtes on heas kohas, et ei ole kaugele vaja sõita suveperioodil,  et täitsa siitsamast väinast saab kala kätte. Ja ilmselt see kalameeste kohta käiv jutt kehtib tegelikult  ka see kõige selle kohta, mis maa peal tehakse,  et. Mulle meeldib, kui vaadatakse ette, nähakse kogukondliku tulevikku,  eks ole, inimesed, kes ümberringi elavad,  on kaasatud. No kes vähem, kes rohkem nagu sadama tegevusse. Ja asi on ikka püsti pandud, et võib-olla ongi sadamate  tulevik selles, et unustame rannakalurid ära noh,  vähemalt sellises tähenduses, nagu nad ajalooliselt on olemas,  eks ole. Paratamatult on võtmeküsimus või,  või moment turismis ja kui sa suudad need kaks asja omavahel  kuidagi ühendada, siis on Siis on siis on juba hästi. Tere, no tere, tere. Sten Prii ja sa oledki ainus inimhing siin  või praegusel momendil jah. Väga, väga vaikne lugu, vaikne lu. Kui palju siin aja jooksul asjad muutunud on,  et kui mõtlete tagasi siin lapsepõlve peale,  siis kas see pilt oli siin samasugune või,  või on ei, lapsepõlves ei olnudki seda sadamat vaid siin oli  tavaline mereäär. Sadam oli seal seal nuka peal, kus sealt edasi sealt nuka  taga oli linnas sadam, seal püüti eluaeg turska. Aga see kant on kuidagi jäänud alati natukene nii-öelda  nurga taha või on siin ka aktiivsemaid aegu olnud,  oi, siin oli väga aktiivne aeg. Kolhoosi algul kolhoosi 64. aastal me ehitasime  selle sadama siia. Ajal ja, ja siis hakkas lesta, tuli niivõrd hästi,  et, Me püüdsime ühe suvega välja 386 tonni. Aga mis praegu, nagu teid siis elus ajab  või nagu töös siin ei hoia midagi, elus. Pole ju enam inimesi. Serve otsen inimestest tühi. Ainult pensionärid milles asi on, kas pole kala,  mida püüda, pole inimesi, kes viitsiks sellega tegeleda või,  või ikkagi see, et eile kala kuhugi panna. Pole ka inimesi. Mul on tütrepoeg, see kalur. 14 aastane lööb kõik mehed üle. Mul tuli siia üks külaline, näeb Aivar Pohlak. Tere päevast jõudu. Tere. Tere. Jõudu. Kui südamest tuleb ikka tarvis. Ikka südamest. Mis töö käsil on? Enne talve panekut norra remont, et kevadel oleks kohe võtta Ja et kõik peab olema, eks ju sügisel tehtud  nii valmis, kas ma võin natukene proovida? No nii kui ma loodan, et kui on juhendaja korralik,  siis ei riku õpilane midagi. Nii proovime, mis ma siis tegema peaksin? See asi polegi nii nii väga hull. See on suur vits. Nad siit ühe jätab vahele, nüüd võtame järgmise. Tõstame siit läbi pruste. Nii. Ühe korra ja nii nüüd kestab teise korra veel. Niimoodi, ja siis tuleb niisugune ilus sõlm. Aga et ta ei hakka jooksma, siis paneme siit alt  ka veel läbi. Istu aga võta rahulikult, noor mees tuli ära,  nii. On pikk vahe või? Ta peab ikka korda minema, näed, vaata. Tuleb ja rida niimoodi, ja see siit siis vahelt läbi  ja ilusti siis kala muidu ei tule ja tuleb ka. Toredasti tehtud ja. Tulen kaunispea sadamast ja nägin seal priidid  ja see oli üks väga õnnetu sadama ka. Kas siin ümbruskaudsetes sadamas nagu tavaline  või on see tendents on suur, et hakkab niimoodi juhtuma,  või kuidas sellega on? Ma siit ei tahaks küll seda näha. Siin ei tahaks küll. Nii najal on elu muutunud, nii et iga kala mehel on omal  paat ja. Auto tema tuleb siin, käib merel ära. Võib, vaatab, kuidas oma kala saab ära viia. Ja ongi, täna on ta siin korra ansela juures,  homme ta lõmale, ülehomme ta on juba mustjalas vere. Ja see niimoodi, see, see on muutunud asjad. Tere ja saanuks kass ka, aita küll. Nii siit alt läbi. No vaatame see neid sul eksamitöö ja niimoodi  siis panen ühe kiirelt veel. Niimoodi tõmban. Pingule siis ma saan selle nööri alt ka läbi. Vee peal, sellega on siis selge ei olnud ikka päris õige. Viga kolme sain ikka kätte. Noh, mis sa arvad, tugev kolm. See on Nagu maaeluga mingil ajal lähevad asjad moest ära,  eks inimesed lähevad kõik linna maapaigad hüljatakse. Siis hakkab asi tagurpidi minema jälle. Võib-olla sadamatega on sama teema. Et mingil ajal teatud põlvkondadel on hoopis teised huvid,  see põlvkond, kes hakkab asju ajama interneti teel,  eks ole, teeb kaugtööd ja kes ei armasta,  võib-olla väga füüsilist tööd, sellepärast et tal ei ole  seda vaja teha, ta ei puutugi kokku, sellega on ju merel  käimine on ikkagi vägagi füüsiline tegevus,  mitmes mõttes on see väljakutse, saad jõudu olema  ja Sul peab olema oskusi ja siis sa pead merel hakkama saama  igasuguste olukordadega, ehkki vist kalast meie kandis  sellist väga tõsist sissetulekuallikat mulle tundub,  ei saa enam kunagi. Suitsukala. Ja ma lähen siin maha. Et ma lähen, teen suitsukala, aga ma tean,  et see on üks ettevõtmine. Peale juua? Ei, ma tegin nalja, muidugi me oleme ju lõppkokkuvõttes  Saaremaal ja mis veel, kui saare head. Lut, ja et nüüd, kus keegi kalal ei käi,  nüüd on kõigil aega õlut teha. Nii, mul on niisugune riidekapi meetodi lahi. Nõnda et seda tossukambrit eraldi pole. Kõik on ühes ruumis, see eeldab hirmsasti passimist  ja timmimist. Ja nüüd on nii kaugel, nüüd lähme vaatame,  mis merest tuli. Mis, mis värki, kalu meil täna on siis siia ahju panna. Ei ole mul poeg, käib merel poeg ja hommikul just käis töö  siit abruka, vahest tõin natukese värki. Särgi on. Täitsa kabedad. Oot, öeldakse pisikesed, paksud, nad ka lesta  ja need on ikka, ma tean seda, et lest ei pea olema suur  selles mõttes paks vaata mandri inimesed käivad meil lesta ostma,  siis ikka tahavad suuri lesti. Ma ikka ütlen, et pisike maa ja pisikesed kalad aga paksud. Noad on meil korralikud. Lihased siit läbi. Keda ja võta läbi noh siis siit naks. Naks. Järsk. Tuli. Ja siis siit sealt sõrmega välja. No. Korras, või ma arvan küll, pärast ju peseme üle,  siis kontrollime üle. Siin on umbes meil viis liitrit vett. Ja siia ma panen umbes niisugused piimakoti kannu täie soola. See piimakotiga. Mahu mööduga tähendab mitte kiloga, vaid asi on,  see on hea nagu mahumöödub, et siis segab  selle läbi ja tekitab neda kalale loomuliku keskkonna  või see on vist vänge ja see ongi praegu  selle kala maitsestamine, eks ole, ja me maitsestame kala  ja need lestad on siin 10 minutit, 10 minutit sees lesta,  aga tund aega ehk siis me praegu teeme, võime korraga panna,  me võtame lestad välja ja ahvenad jäävad veel. Olgu. Ja, ja, ja angerjas on näiteks neli tundi  ja räimes on kevadine tund aega, alati on soolvesi nagu ühe  ja sama kangusastmega. Aga alati mängib nagu aeg ja see on päris täpselt kella  kella järgi. Mis otsast, kuhu? Seati. Naks nii kui kaselehed Vaata, et ühtepidi augud on kõik ühes küljes. Õige. Ja vaata, osa on vasaku käelised osa on paremakäelised. Teate on ühe külje peal silmad, teistel teise külje peal. Ja lestad. Neil ei ole kõigil ühe külje peal. Valepidi. Et, et ei tea, ma ikka ütlen, et lesti on kahesugused,  osa on vasakukäelised, osa on paremakäelised. Kas kevadine või sügisene. Ja praegu on parem, kevadel on niisugune õhuke  ja vesi ja täitsa sinised on. Aga praegu on ikka niisugune kena pop siis värk juba see  pane taha. Võta siit keskelt keskelt juba juba juba juba  sain aru, et teen valesti, nii. Nõnda. Pane ülemise taasi peale sinna, no. Suitsu sukeldumine. Nii, hing kinni, silmad lahti. Noh, naksti vaata, ma keeran selle ümber,  siis on augud siinpool, vaata siis tuleb niiskus seest välja. Muidu kui niiskus jääb sisse ja me siit alt hakkame sedasi  parut andma, siis kukuvad alla. Mis kaua kalad seal sees peavad olema, ma arvan,  üks siis tunni aja kuivavad siis käega katsume,  kui on sealt niisugune liivapaberi kuiv enam-vähem noh,  tunned, et enam ei niiskust ei ole siis paned ahju kinni  ja ühte ahju, ma teen lahti umbes 10 korda ennem kui see  kala valmis saab. Vaata, kui ai on täis, siis kõik kalad õhkuvad niiskust,  on ju, sa pead lahti tegema, niiskuse välja laskma,  sest muidu tekib sul keedukala efekt kukub lihtsalt alla. Tegelikult see ei ole üldse nii lihtne protsess,  sest sa teed natukene, viskad sisse need tossu  ja ongi kala valmis, sa ikka pead päev otsa,  ei, alla alla kahe tunni, me ei saa siit kindlasti mitte midagi. Võib lahti teha. Aga palun, oi kui ilusad. Ja siis lükka niimoodi tšautšau ühest otsast ühest otsast  ja teisest otsast. Need paneme siia otsa ja need paneme siia otsa,  ilusad ahvenad, paneme siia otsa ootama,  panen need seda pidi, teised paneme teistpidi peale. Nii lõhn kui otsa ja tuleb. Ilmselt ma ise ka ikka. Palju parem, kui saad seda saiatulnud suitsukala  ja sellepärast, et asja mõnda asja ei peaks ikka  nii palju poest ostma, et et võta kätte ja sõida  selle asja juurde, kus see asi pärit on ja  siis sa saad sellise õige emotsiooni ja õige maitseelamuse kätte,  et kui me ta nüüd ära pakiks ja kuskile saadaks,  siis ta kaotab oma suure osa oma võlust. Selge, aga proovime ära, kuidas see käib  siis siin Saaremaal, siis võtad nõnda ühe  selle ja võta sealt lõhki näiteks ahvena. No. Ta lõhki. Siit siit luu välja. Lõhki nagu raamat Läks täitsa vussi. Nii ja nüüd proovi. Täitsa õige sool on ju täitsa õige sool. Nii värk on valmis, on ja päris ti laks kohe päris kiirema vaatan. No. Linna linna. Ilusti valmis tehtud. No nii. Kuule, aga ma mõtlesin seda värki,  kus sa praegu saati lähed, sul on ainult kala ju? Siia kala kõrval oleks ka, mis kitarrist ju. Mõned märjad või võtaks näed ka mõned ja miks mitte? Pane see kast sinna ning siis tõmbame siit kajust ühe värgi üles,  vaata. Siis. Loen see on natuke vägevam kui vesi soo,  nõnda tõmbame nöörist. Esiti vaata kraan nii. Oota, kummarda. Sang, aga. Ja. Paneme siia kivi peale. Mulliga vesi. Aga vahutab lehmapiim otse kaevust. Noh, ilus ius, klaarvett, väga klaar. Selle ma võtan siis kaasa, see võib su seltsi võtta,  ämber saada teise aasta tagasi ja tulen kõige paremat kõike  paremat sulgi. Hästi kena, kena, kena, kena. See on sul vist väga hästi läinud. Suitsu kaasa ei saanud? No paistab välja. Märjuke sa ei saanud. Aga pole muret, mul on märjukes. Võta ja nüüd me ikka saame Saaremaalt. Ikkagi nagu õige tundega, ma arvan küll,  kui me saame minema, sest et praam sõitis minema just. Ma arvan, et võime rahuliku südamega siia jääda. Sööme kala jooma õlut ja. Poeme õhku järgmise praamini jätkub meil  või kes sõidab?
