Tere algab saade, laste lood MINA, OLEN Kadri kiisel. Oleme Tallinna sikupilli keskkooli kolmanda klassi lastega külas Premia jäätisevabrikus ja uurime, kuidas tehakse Lätist. Eelmine kord, rääkis tootmisdirektor Aivar Aus. Kuidas tehas tellib Eesti tootjatelt rõõska koort, mis vabriku köögis segatakse täpsete retseptide põhjal jäätiseseguks. Nüüd suundume jäätisetsehhi, kus selle seguga edasi toimetatakse. Tšehhi lähme, siin on kaks kraanikaussi, peseme käed puhtaks. Seep on ka üleval, saate paberit. Kuivatab ilusti ära. Olete valmis, kõik? Nii lame. Tšeki. Me lähme liinide juurde eraldi ja siis räägivad tehison väike müra, kasest, ventilatsioon töötab pidevalt. Värske õhk, soolot tuleb sisse ja võtavad liikuma. Ja hoidmine on väga palju masinaid, mis need suured metalse masinad ja juba paistavad šokolaadiglasuuriga vahvlitopside jäätised ja kollast värvijäätised. Näete, seal taga need pangid sinna, nüüd pumbatakse köögis konkreetne segu, näiteks siin on banaanisegu. Segu tehakse valmis, pumbatakse sinna, seal ta kolm tundi veel käib ringi Lavorma suurtes tünnides, suurtes tünnides, tankides ta käib ringi, labor kontrolli peal ära ja siis võime pumbata Friideritavad. Vilguvad rohelised tuled, ambriisor riider teeb seda, et kui seal tankid on segu pluss viis kraadi siis ta külmutab ta miinus kolme peale. Ja rikastab teda õhuga, et oleks maitsvam, õhulisem maitseelamus oleks maksimaalne õhku üldse sees, elan kalapulgad. Ja näete, tiik pumbatakse mööda seda toru jäätist süüa. Kolm tükki tehakse korraga, seda nimetataksegi Tosaatorit, kus nüüd jäätis kahvlisse läheb ja külmakambri sisse, vot siin külmakambris saab esimese saki, Kalestub ära nii-öelda miinus 38-ga radiga. Kuskil tsirka 25 minutit käib, see käib kõik arvuti kats paneeliga, seda saab kõike reguleerida ja näete, tuleb välja seal. See on juba külman. Lähme nüüd edasi, vaatame seal glasuuritud. Kaua nad seal külmutamises on nüüd 25 minutit, aga praegu me vaatame nüüd siia masina sisse, läheb kogu aeg uus ja kõigepealt tuleb välja nagu Otsonomeetriketi käib spiraalist, sööd ahaa, seal suure masina sees on suur juures. Et see üks jäätis Michisse läheb, teeks 25 minutit teda viia, kuni ta uuesti välja jõuab. Näeme nüüd siis hästi, õrnalt mööda, siis me näeme, kuidas glasuuri toimub. Näete, jäätis on läinud kõvemaks. Teda haaratakse ja keeratakse teist pidi. Jäätis ei kuku enam välja. Ja nüüd ta glasuuri mütsi talle šokolaadiga peale, vaata. Meil kõrval kohe liiguvad jäätised tagurpidi ja siit ülevalt vinni pealt jookseb alla mõnus vedel šokolaad. Sirkuleerib kogu aeg glasuuri vannis käib läbi jälle üles-alla. Et siis me teeme vahetuses kolme tonni, ütleme kuskil 40 või 5000 tükki. Ja siin ta nüüd laene, nagu näete, enam glasuur ei tilgu. Ja suur on tugev peal, nüüd ta taheneb, vees läheb pakendisse, siis ta midagi ei määri, saab teda ilusti kottima. Aga taheneb lihtsalt õhu käes, selleks ei ole mitte mingit erilist masinat. Vähemalt retseptid glasuuriga tehakse selleks ettenähtud vabrikutes, kes teavad oma nõuhaud täpselt neid saladusele trepi juures sädeme näitu tugevneda, siis siin on nüüd üks liimi liine rohkem alati kui tegelikult teeme iga päev, see on Rollo liideemegi hulkadest ja siin Väikse Tomi pulkade äärsel Impa jäätis, Väikse Tomi pähklipulka aplodeerida igasuguseid huvitavaid lisandeid, siis vahetatakse Tase vorm peal vormi, kuju muutub pulkadega, asjad võivad seal olla, saatorit lastakse näiteks siin all on 40 kraadi külma. Mööda neid torusid, näete, tuleb küll teha, siis siin all on 40 kraadi, esimesest torude komplektist lastakse näiteks roheline mahlapulga osa sisse, ta liigub natukene üldse pool tundi, liigutad aheneb ja siit lastakse nüüd teine värv peale libania kahe värvima kollakasroheline erinevamaid ja siis ta liigub, liigub kuni pulgamasinad, siia pannakse pulgad ja nüüd ta on tahe juba seal vormis ja pulgad tulevad automaatselt sisse ja pulk seisab. Ja siis ta sõidab natukene, seal toimub selline tsükkel, et tuleb soojad on, eks see külm muutub siin alla, pluss kuue kraadiga, muidu me ei saa külmades kätte. Ja siis tõmmatakse pulgad ülesse ja läheb pakemaadina. Seal keskel on seest tühi, nagu seal on küll. Suur külm, miinus 40 külmutab säramisse ja vormi doseeritud. Aga kas on võimalik ka teha jääke? Tegu siis me teemegi näiteks Tommy pulk pähkliga pannakse valge segu, detonaatorid nagu nõelad, nõel lükkab sinna sisse ja paned seda pähklišokolaadi, märkavad või siis pannakse niimoodi, et kui meil pulkan lastakse umbes nii palju. Muidugi võib ka teist värvi ja kolmandat värvi kolmevärviline Marvul segamini ei lähe, nagu ta liigub edasi, üks sektor külmub ära, teine tuleb ilusti peale, siis on need vahejutid näha nagu jäätis ilusat. Lähme nüüd, vaatame, kuidas vahvlitopsi tehakse. Näete, siin on nüüd vahvlitopsiliin. Aga tuleb meil kaheksa, jäätis Noseeritakse täpselt kortse ära ja läheb samamoodi külmakappi. Siin ta käib ka pool tundi, see külmub, näete, jäätis tukub välja, sealt alt on juba külmunud ja nüüd läheb pakkemasinate kannatama. Näete, siin on paberi ning seda teeme leedu jaak Praegult. Paberilint katab ära ja seal on ühed rauad, mis lõikavad õiges kohas, tagati, tulebki õige portsu välja. Inimesed Barakati kassi vana transportööri peale sõnasportöörnejate läheb läbi seina külma lattu. Ta läheb juba küll. Jäätised tulevad jah mööda rada üles, siin üks inimene tõstab neid niimoodi, et need oleks kõik üksteise järel tuleks ja selle liini kohal on suured suured paberirullid, kuhu on juba jäätisepildid peale trükitud ja leedukeelsed kirjad juures. Automaat lükkab nad kohe paberi sinna ümber, selle jäätise kleebid kohe vappu. Hävitad. Näha mehaanikud on ka siinjuures hakkab otsa saama, siis pannakse kinni ja see pannakse koja taha, sellepärast mingi kaks linti, kui üks saab otsa, läheb teine rull kohe järvi vahetada. Tõmmatakse surutakse läbi nende rullikute jälle uuesti talgud ja pannakse jälle siis mööda neid rullikuid jooksujala nüüd täitma koodi pakkimine. Ülevalt kleebitakse nagu kinni kuumusega, seda suurt banaanijäätis töötab natukene teistmoodi, ka üks rull töötab, saab otsa, pannakse teine rull, üks pannakse jälle reservi ootele ja näete, lõikab ülevalt kinni, niimoodi. Seal on samamoodi seal madina sees on noad. Lõikab õiges kohas. Kõikidel inimestel, kes siin jäetit puuduvad, kõigil on kindlalt kaabel käes. Kes puutuvad jäätisega vahetult kokku, neil peavad olema? Siin juba ootavad valmis need banaani šokolaadijäätisepaberirullid. Jõuame järgmiste liinide juurde. Nii tehakse nüüd rammusat koonus. Nagu näete, jälle doseerimine käib, kolmekaupa on hästi krõbe õrn vahvel, näete, kuidas ta pakitud kile sees ja iga vahe vahel on veel mullikile ka midagi katki. Kaabli me ostame sisse, kaabli jaoks on omad tehased teemaga meiereid, maitseme, kas neile sobib? Teie lihtsad asjad ei seadma, et aga ise. Samamoodi Todeeritakse saab külmkapi, näete, see on üks number miinus 39, kapi peal. 39 kraadi külma, käib sealpool tundi ringi, tuleb välja. Ja käsitsi paneme pärast siia, et vahvel on nii õrn, et aga midagi ei juhtu. Nii, ja siin on nüüd poolautomaate Baumasides siis doseerida täpselt. Vau, jäätis täna piparmündikord. Printeriga ühendatud siis pumbatakse, näeb jäätis, sinna. Käib läbi kaalu. Mis siis visiidi ootab, kui topsi tantsu saavad? Topsid ei saa kunagi otsa. Elektronvaeva otsa. Töö peab ja organiseeritud, et kui inimesed hommikul kuue veerand seitse ajal tuleb kõige ette valmistatud, et kohe oleks segud valmis. Juba õhtul tehtud kontrollitud pakendid oleksid inimesega liine taga, käivitatakse ja läheb. Ja siin need pooleliitrised vahutopsid liiguvad edasi selliste plastikkarpide sees. Nurgas on hästi suur külmaga seitse meetrit kõrge, seal sees on praegu 39 kraadi ja sinna, nagu te nägite, kui liitriseid või jäätisi doseeriti efekti, neid valmis pandipakendite, siis nad seal külma ei saanud. Nemad peavad ka külma saama, kuna nemad on ristlõiked, suuremad jämedamad ja kõik peab olema külmutatud. Nad sõidavad vaikselt tunnelisse ja on seal 50 minuti välja, annad juba soki taandja. Külmunud ja vaene lähevad samamoodi kasti kastiga, sõidavad sinna taha. Seal inimene paneb ta aluse peale. Alus lükatakse auto peale võiva suurde lapsena siia tunnelisema ka neli sorti jäätist. Praegu vaatame korraldada porfüriini ka, millest ma rääkisin seal vorstiliin seal tegelikult Ameerika oma. Hästi vana, aga hästi hea. Niisugune pakett olete, sellist näitas poes sama, jäätis on sees, aga ta on veidikene odavam, sellepärast et see pakett on odavam. Ja siin tuleb siis niimoodi liitri kaupa, näiteks vorst ülevalt, nagu valmis lõigatakse ära, pannakse metall ümber ja läheb sügavas jäägid ideede päevas. Kõik kokku kuus liini, iga liin võib tehase olla siis ka 40000 mopiga. Veerand miljonit jäätist päevas. Homme samal ajal kuuled, milliseid uusi jäätiseid juba suvel poest leida võid ning milliseid kummalisi jäätisi tehtud on. Premia jäätisetehase tööd tutvustas tootmisdirektor Aivar Aus kuulasid ja küsisid Tallinna sikupilli keskkooli kolmanda klassi lapsed ja toimetaja Kadri diiselkoole lastelugude saateid internetis. Vikerraadio kodulehel.
