Minu põll on palju. Põll on ka ilusti ees ja meil on kõigil põlled ees,  sellepärast et, et meil on järjekordne katse. Täna oleme nagu mängu köögi, me võib-olla teeme sellist asja,  mida tegelikult tähendab, me teeme selliseid asju,  mida võib-olla kodus ei tasu kohe järgi proovida,  me natuke mängime toiduga. Ja ütleme niimoodi inetult, siis mängime toiduga,  aga ühtlasi jagame ka niisuguseid kasulikke nippe,  mida võib-olla kunagi köögis meeles pidada. Ja ja kogu meie teema on siis täna toidu külmutamine,  toidu külmutamine ja, ja just ja külmutame vedela lämmastikuga,  me oleme teiega vist teinud ka, on ju vedela lämmastikuga  erinevaid katseid. Ja vedela lämmastikuga kohe täitsa päriselt ka,  külmutatakse toitu, näiteks porgand, hernes,  mais, sellised segud tõepoolest külmutatakse vedela lämmastikuga,  sest see külmutab nii kiiresti, et ei jõua ära lõhkuda neid sidemeid,  mis on erinevate ja kui pärast see näiteks pannil  või ahjus teha soojaks, siis see ei ole kuidagi kahjulik ju. Kahjulik muidugi ei ole selge ja aga esimese asjana alustame sellest,  et meil on siin banaanid, siis ilusad pisikesed  ja meil on vaja riputada köögiseinale. Ikka toredam oleks pilt ja. Ja kuna me siin ei tea, kas teie kodus võib lihtsalt seinu lammutada,  siis me võtsime oma seina ga kaasa. Nii nii, aga banaan on, banaan on uppunud,  ta vaikselt külmub seal sees. Ja me teeme siis banaanist, haamri ja banaanist,  haamri. Ühesõnaga banaanist, haamri ga lööme seina,  naela, see on nagu kööginipp, sa praegu õpeta,  see on nipp, kuidas saab kööki panna timmu pildile tehti  seda kodus, ärge proovige, ärge proovige lüüa banaaniga,  naela võib proovida siis, kui ema või isa  ka on kaasas. Nüüd vedelat lämmastik kodus ei ole, aga saab banaani ära  külmutada ka täiesti sügav külmas ja ema  ja isaga ema-isa pärast koristavad seda läga või? Ei, ei külmutage ikka banaan ära, täitsa. Jaa, aga tavalises jääkülmas läheb vähemalt ööpäev,  kui mitte rohkem. Aga meie saame siin paari minutiga juba täiesti hakkama. Vaatame, kus meil see banaani läheb, banaan täitsa kadunud,  täitsa kadunud. Nüüd mul on tunne, et peab selle pildi sisse  ja naelaga väikese auguga tegema, kuhu ma teda lõputama  hakkame näiteks, teeme siia keskel augu. Oi noorpõlve pilti ja tee tähe sisse. Nii ja banaani saame ka siit kätte. Nii aura. Nii ma hoian seda siinkohal praegu täitsa jäätunud  ja oote oled valmis? Ja. Ongi võimalik, uskumatu banaaniga lähebki nael valmis,  pilt oleks, püsi, oleks aga, aga püsib. Ma pean tunnistama, et see on täiesti siia sisse läinud  ja nii et banaanist saab teha tõepoolest haamri,  kui banaan on täiesti jäätunud ja seda üsna kiiresti. Nii et näiteks keegi, kes tahavad tõesti kodus proovida,  loomulikult vanematega koos, siis vähemalt ööpäeva peab  olema sügavkülmas ja, ja, ja kui selle banaaniga on  siis pilt seina riputatud siis, kui ta natukene üles sulab,  siis on ta hästi hea jäätis. Ta on nagu banaanijäätis, ta on tegelikult täiesti tervislik,  sest ta on banaan, me ei ole siin midagi juurde pannud. Aga kui natukene üles sulab, siis ta on niisugune hästi mõnus,  nagu siis saab ta ka ära koorida. Ka siuke hea trikk, haamer, jäätis ühes,  päris siis on plöga. Siis ta läheb hästi vastikuks, mitte hästi vastikuks,  vaid plöga, nii et siis tehke seda ainult siis,  kui jäätis sisu ja, ja ja kui juhtub, et teil on  ka päris hammer, siis saab teha hoopis tomatikurgisalatit hästi,  kiiresti, hästi kiiresti abiga ja. Mina ka varem teinud, aga Anu tutvustas mulle sellist  huvitavat meetodit. Selleks on vaja niisugust äärtega plastkasti. Käes olema kindlad. No ütleme nii, et sel hetkel, kui me valame lämmastikku sel  hetkel on tõesti vaja seda, muidu mitte,  aga haamrile paneme toidukile ümber, sest muidu teeb ta meie  toidu mustaks. Siia otsa peale. Uskumatu, mida tänapäeval mõelda. Ja nüüd vaatame, kui kiiresti see vedel lämmastik ikkagi  meil asjad üles sulatab, ehk siis meil on siin üles,  sulatab ära jäeta. Meil on siin tomatid, valame selle lämmastikus tomatitele  peale ootama. Praegu on. Täiesti tavaline tomat, aga tomati hakmine võtab suht kaua  aega minu arust ehk siis selleks seda kiiremini teha. See vesi ju see siin ongi seesama vedel lämmastik,  mis näeb välja nagu vesi, ta tõepoolest on  ka läbipaistev aga meie nii-öelda atmosfääri tingimustel  ehk siis selle temperatuuri juures, kus me praegu oleme see õhurõhk,  mis meil praegu on, siis vedellämmastik keeb,  ehk siis ta keebki selle miinus 196 kraadi juures. Ja seepärast ta niimoodi mullitabki seal väga aktiivsed kala  n juurde. Peaks tomati ära külmutama, nüüd nii me külmutamegi tomati ära. Ja mis edasi saab, on see, et kui tomat näete natuke muudab  värvi ka, kui ta ära külmub mida punaselekamaks platsiks  ja natuke ja toon läheb nagu halvemaks, siis me lööme  selle tomati haamri katki, sama hästi kiiresti tomati salati. Üks tomat, tule jooksu. Lähebki katki lähebki katki, seest on ikka veel natuke  natuke lödi, et oleks vaja natuke koha võibolla külmutada,  aga näed, sa täitsa saab lüüa ilusti tükid,  eks ole. Saada emad, kes seda vaatavad, selle katsega ei nõustu see  väga suurte tükkidega salat näiteks. Nendele, kes viitsivad närida ja Number üks. Jookseb minema. Ja kurk läheb ikka tõesti natuke paremini,  kurk on täitsa, aga ikka on veel tegelikult natukene vähe külm,  kurgi lõhn ja ja kurk läheb ilusti katki. Kurk läheb paremini ja tegelikult oleks tomat  ka läinud, kui me oleks ta lihtsalt kauem külmutanud. Ehk siis me olime natuke liiga rutakad hetkel,  et täiesti läbi külmutaja siis tuleb. Iseenesest on see küsimus muidugi, et kas see on  esteetiliselt kaunis? Mõtlesime, et äkki on lisaväärtus juures,  et ongi selline, et sa saad öelda, et sa tegid haamriga. Peentes restoranides ongi teinekord toidud sellised natukene  nagu veidrad. Siis pead minema, läheks üks kord nii, aga nüüd on meil  soolane roog valmis, teeme magus toitu ka,  aga tuletame ka seda meelde, et kui keegi tõesti seda teeb,  siis ei tohi ju nii külmalt sööma ometi hakata. Oodata, et ta ikkagi üles sulaks, et see on niisugune hea asi,  mida teha tunde, külaliste kannatlikkust õpetab see küll. Nüüd nüüd teeme magustoidu ja magustoiduks teeme me jäätist. Ma panen siis vahepeal lämmastiku juurde. Okei, sina saad nii kaua rääkida, mis meil jäätise sisse läheb. Jäätmed sisse lähevad mõnusad kodused asjad,  ehk siis meil on vaja vahukoort. Nii ole, keera lahti, vala sisse kõik kõik sisse,  siis meil on vaja sama palju kohvikoort,  selle valame ka sinna lihtsalt juurde. Lihtsalt paksem kui tavaline 35 protsenti  nii kohvikoor sisse pandud, nüüd nii ja nüüd selleks,  et see jäätis reaalselt ka hästi maitseks,  paneme sisse moosi. Meie valisime välja poest mustika moosi,  aga võib kasuta mis iganes moosi. Mis iganes asi teile kõige rohkem maitseb. Kõik see läheb siia sisse, see. Ja nüüd need kohvikoore ja vahukoore protsendid,  mis need tähendavad. Rasvasisalduse. See on rasvase. Seepärast näiteks piim on ju 2,5 ja 3,5. Ja 5,5 piima annab lehm. Piima annab lehm. Nii suur. Kui tore ja mõtlesin, et sulle meeldis see kärbes joonasi. Vabandust. U ära siis see moos läheb ka sinna laiali,  nii et jääti sisse ei tule, suuri moosiklompe. Ütleme nii, et selle vii. Ja mustikamoos annab ka mõnusa niisuguse lillaka värvi s selle,  et selle pärast nii Okei sega ilusti ära, sega minust ära, sest ära  ja siis valame sinna jäätise sisse praegu veel ei ole  jäätiseks praegu lihtsalt koore ja moosi segu. Lämmastiku. Ja sellega on nüüd ma hakkan lämmastikku valama. Ma valen üsna aeglaselt. Ja siis sina pead samal ajal segama. Sa võid ühe käega hoida kausist kinni, nii,  ma lasen su siia lähemale. Oota, oota nüüd kannatlik, nii. Hoia ühe käega igas minust kinni. Nii, siit ma olen. Koputama ta siit lihtsalt järjest niimoodi ütleme,  tossab. Tegelikult päris kaua aega. Oota nüüd. Oota nüüd, ma tahan näha ka, mis ma siin teen. Kas sa ei näe, see on võlumine. Võlume koorest jäeti see välja. Potter nüüd näed, et natuke nagu vahutab  ja midagi oleks nagu külmunud, ehk siis vaikselt hakkab see  koor siin külmuma. Aga me tegime päris palju jõeteist või noh,  tahtsime teha vähemalt nii, et siia läheb päris palju,  seda lämmastikuka sisse oleks Võrumaa oleks pidanud  ka selle Harry Potteri selle kujutise tegema. Selle armime. Nii, kas sa tunned, et hakkab tahkemaks minema  ja natuke küll juba jah. Nii tahkeks minema, et kepp jääb püsti? No põhimõtteliselt küll, aga ta jääb niisugune natuke ikka tükiline. Ta ei ole nagu täitsa tavaline, et kui sa poest ostad sinna  karbi sisse, saad kohe panna rusika, et siin. Natuke rohkem laiali. Saame sama teha, lutsikas, ma mõtlesin, ma ei mäleta,  ma mõtlesin, et see on lihtsalt mingi ti ääres hakkab,  vist vägagi. Saame otsustada, kas me tahame niisugust tahket jäätist  või me tahame natuke rohkem sula. Ikka tahame ka natuke veel panna. Ja siin keskel on ikka täitsa sula sula sula,  jäätisevabrikus tehakse ka nii. Jäätisevabriku. Tehakse natukene teistmoodi, aga meie jäätis tuleb selles  suhtes hästi maitsev. Et meil on tõesti selline hästi koduses vahenduses  mustikamoos lihtsalt koored sisse ja ma korra tungin küljest lahti. Ma tegin siin jah, niimoodi, et ma andsin ääred,  ma ei näinud ju, mida ma teen, kuigi siin ei näegi midagi,  me oleme siin Anuga vahel teinud seda jäätist,  see on natuke suurem kogemus. Aga tõepoolest äärtest kuna on kõige õhem kiht,  seda, siis sealt külmub kõige kiiremini. Aga näed, siin on meil tegelikult seda vedelat osa päris  palju keskel. Paneme juurde ja on ju? Muidugi see on niisugune peedisupp. Muusika praegu tegelikult jah, ta näeb välja nagu külm supp,  see, mis keefiriga tehakse. Nii ei natukese ka veel ja siis ma panen natuke veel. Nii üks panema. Ja muidugi. Anna hinnang. Kuidas maitseb? Ei kui ja kui ei meeldi, siis ei pea ütlema? Ei, päriselt, päriselt on väga-väga hea. Siis diivani peale. Ma võtan sulle haamri ka eest, aga need lapsed,  kellel nagu kodus on lihtsalt külmkapp, näiteks,  kuidas siis teha, teha selline? Selline asi valmis kohvikoorest vahukoorest  ja moosist ja siis panna lihtsalt sügavkülma. Ei, mitte päris, see on niimoodi, et siis tuleb teha,  vahukoor tuleb kindlasti ära vahustada ja väga tihti  pannakse juurde ka kondentspiima, see vahustatakse  ka sinna sisse, siis paned sügavkülma, siis ta natuke tahkub,  siis võtad välja näiteks kolme tunni pärast,  natuke segad, siis paned uuesti tagasi, kuni lõpuks on  saanud selline toode valmis, sinna võib ka panna moosi  või küpsisetükki sisse või midagi, aga siis tuleb need enne  ära vahustada, sellepärast et seal nad kuidagi muidu vahtu  ei lähe. Väga tore, väga hea jäätis. Ma lähen diivanile, too mulle sinna. Aega.
