Pidulik autasustamistseremoonia toimus vabaõhumuuseumi kolu kõrtsis autasusid ja eriauhindasid oli palju kogu selles pidulikus melus. Sain mikrofoni ette majandus- ja kommunikatsiooniministeeriumi asekantsleri Signe Ratso, kes on juba staažikas žürii liige. Bravo, Signe rasvase konkurss on läbi ja me oleme teiega, rääkimata päris mitmel aastal taoliste konkursside järel, nüüd on 10. konkurss, mis on muutunud ja kas on midagi muud. Kõigepealt sel aastal oli üllatavalt palju osalejaid või ütleme kõiki neid tooteid, kui arvestada ka seda, et osad olid seeria tooted nagu siin helluse tooted, siis siis tegelikult nii-öelda hindamiseks. Ta rekordiliselt suur. Ja kindlasti mis on selline uus moment, on see, et nii-öelda see tervislikkuse moment on tootjate jaoks ikkagi tõepoolest oluliseks muutunud. Tarbijad on hakanud seda enam hindama ja seetõttu ka näiteks tervisliku toidukonkursile laekus palju huvitavaid tooteid. Kas huvitavus peitub valmistamises, maitses või mõjus? No kuivõrd see Eesti parim toiduaine eelkõige keskendub siis nii-öelda uudsetele toodetele, millel on siis kas tehnoloogiliselt mingi uudsus on neil nii-öelda komponentidest, mis iganes, selline uuenduslik tootearendusmoment siis loomulikult kõik see, mis näiteks ka puudutab tervislikust, et kasutatakse seal kasulikke baktereid, selliseid ballastaineid, mis on kasulikud tervisele ja nii edasi, et kõiki selliseid viison, tootjad kasutanud, siis ma saan aru, et tegelikult on siin nagu igas teiseski tööstus, oluliselt tuleb jälle valida suund, kuhu edasi minna ja kus on nagu matuseala, et siin oli just see suund tervislikum. Jah, ja kindlasti kui mõelda nüüd sellele, et Eesti on nüüd Euroopa Liidu täisliige ja kus võiks olla siis meie nishi siis tegelikult üks võimalus on kindlasti see, et nii-öelda sellist toitu propageerida, kus ei ole kasutatud lisaaineid ja mida on ka kasvatatud siis meda mahepõllumajandusreeglite järgi siis tooraine ja sellest valmistatud toiduained, nii et neil kindlasti võiks olla selline turuni ja ka nemad olid esindatud siin. Tseremoonia läbi algas rahvamuusika ja toitude degusteerimine. Istusin sotsiaalminister Marko Pomerantsi kõrvale. Kobamerants suu süüa täis, mina kõigepealt otsid rukkipala mis on püksis nendest tervislikest toitudest ka, mida tänavusel aastal hinnati ja ma julgen öelda, et see on ka meie peres igapäevaselt aukohal. Lastele see meeldib, sellepärast et see on niisugune hea õhuke ja lapik ja seda saab restoranis panna natuke soojaks lasta. Et siis näiteks mingi juustuviil peale panna, et seal tõeliselt hästi välja mõeldud asi. Aga tegelikkuses ma arvan, et valminud minu taldrikul uus Eesti toit, et siin on mul nii peeti kui, kui lillkapsast, kui, kui silku. Võib-olla see ei räägi heast toonist, kaasa arvatud pelmeene, aga aga eestitoit on hea ja kõik söödav.
