Tere kõigile aiasõpradele, see nädal üllatas meid siis esimeste üsna tugevate öökülmadega, nädala keskel mõõdeti Narvas koguni miinus 11 kraadi. Aga Lääne-Eestis ja saartel muidugi on ilm pisut leebem ja kui nüüd kellelgi aiasõpradest on ununenud veel mõned õunad puu otsa, siis võib arvata, et siin ida pool on küll need kõik ära võtnud. Me oleme helistanud täna hommikul kadastiku õunaaia tegevjuhile Taavi põllule ja kadastiku õunaaed on siis Saaremaal Salme vallas Suurna külas. Tere hommikust. Tere hommikust. Kuidas ilmad teil lõppeval nädalal on olnud? Praegu on päris ilus tuuline natuke, aga, aga samas päike paistab. Ja temperatuurid on muidugi symbol ka juba nulli lähedal ja ja hakkab sinna allapoole kiskuma. Teil kõik õunad karistatud. Meil on kõik õunad juba koristatud. Tuletame siis meelde, kuidas tänavune õuna-aasta meil on olnud. Kas kevadel oli õitsemise aeg Salme vallas Suurna külas õunapuudele soodus? Kusjuures sel kevadel tegelikult ei saa öelda, et ta soodus oli, kevadel oli pikalt jahe, kuni tegelikult peaaegu et juuni lõpuni välja ja õitsemisaeg langes sellisesse aega, kus tegelikult päikest eriti ei olnud ja ilm oli pigem jahe. Putukate lendlus oli, oli pigem kehvapoolne. Ja seetõttu siis õitsemine oli pigem jah, kaootiline ja kestis suhteliselt lühikest aega. Suvi läks edasi niiviisi, et siin, juuli lõpus ja augustis oli pikalt kuiva. Kas te pidite lisaks kastma õunapuid? Ja kogu juuli toimus kastmine igapäevaselt regulaarselt. Kohe kui siin kuumaks läks, siis läks ka kuivaks ja lisakastmine oli jah, pidev protsess meil seekord. Ja kuidas te siis saaki hindate? Saaki võib üldiselt pinnata sellise suve kohta päris heaks, tegelikult lõppkokkuvõttes ta jääb kui eelmisel aastal veidi alla. Aga samas õun oli, oli suur ja ilus, kuna augus tegelikult andis piisavalt vihma. Ja see kuiv juuli oli ebasoodne jälle kahjuritele haigustele. Selles mõttes jääks rahule. Missugused sordid olid teie aias, eriti saagikad? Seekord saab eriti saagika näiteks nimetada Anteid talve õuna siis sellist hilist sügisemata oksist. Ja Eesti rahva lemmik kuldrenett andis ka see aasta päris ilusat ja päris palju õuna. Räägime pisut teie õunaaiast, neid on koguni kaks, üks on suurem, teine on vanem, kui vanas õunaaed on ja missugused sordid seal on ja kui palju siis õunapuid kokku? Hetkel me võtame saaki siis vanemast aiast, mis on pindalalt tsirka ka, ütleme, viis ja pool hektarit ja ja saaki andvaid puid on seal kusagil, ütleme kaheksa, 9000 ringis. Ja väiksemas aias on meil siis umbes 4000 puud. Aga see on veel noor ja see seeganna Kuidas te neid sordid olete valinud? Sortide valik, ma olen nüüd natuke uuem inimene siin, et päris seda ajalugu nii täpselt ei oska rääkida. Aga sordid on, ütleme, laias laastus võib öelda, on valitud siis niimoodi, et võimalikult vara saaks juba koristama hakata. Ja et see spekter oleks siis nii lai, et jätkuks nii suve- kui siis varasügist kui hilissügiseks kui, siis ka säilituseks. Et selles mõttes meil on suhteliselt sordirikkasse aed. Mul ei ole olnud juhust teie koduleheküljel pilte vaadata nendest õunapuudest, aga ma olen aru saanud, et teil on need, kas nimetatakse poolkääbuspuud. Poolnõrgakasvulised jah, öeldakse nende kohta, et see tähendab seda, et puujuurekava on suhteliselt väike mis tähendab seda, et ka siis võra on väike ütleme, kusagil kolm kuni kolm pool meetrit kõrgemaks ei kasva ja see tagab selle, et saagiandmine hakkab juba kolmandal aastal ja koristus on muidugi selle võrra lihtsam, et inimene saab maas seistes puhkpüüaks koristada. Ei ole vaja mingisugust lisatehnikat ja, ja saab ka maast lõigata, kui on vaja teha niisugust noorenduslõikust. Noorenduslõikuse, ütleme, kevadine lõikus toimub samuti jah, kõik maapinnalt ja lisatehnika vajalik ei ole. See on hästi ökonoomne. Nii võib öelda küll jah, et tehnoloogilised ei ole seal midagi keerulist, et kõik töö saab ära teha, inimene oma kahe jala peal ja. Kui see juurestik on nii väike, vastavalt siis kabu võrale, siis teil võib olla kõik puud väga hästi toestatud, et nad lihtsalt suure ränga tuulega ümber ei vajuks. Jah, meil on, ütleme, sellised tugevad läänetuuled puhuvad siin mere läheduse tõttu üsna tihti. Ja seetõttu tehakse jah niimoodi, et pannakse kõik puuread toetatakse ära siis tugipostide ja postide vaheliste traatidega tekib selline pikk rivi, et kõik puud on põhimõtteliselt, et seotud siis selle tugitraadi külge. Siis tuuled ütleme üldse ilmastik lumi talvel ja samas ka saak ise, et ei väänaks ega ei murraks neid puid. No kadastiku õunaaed on nüüd tõeline niisugune tootmisettevõte, aga kas te neid väikese võra ja väikese juurestikuga õunapuid soovitatega hobiaeda? Kui on näiteks jah, ütleme aias näiteks ruumiga kitsas, siis ma arvan kindlasti kuna puu võra on väike, samastan saagikas ja ka koduaias on võimalik ju sinna kõrvale panna tugipost ja puu ära toestada. Selles mõttes julgeks soovitada kindlasti. Aga kuidas niisuguse õunapuu eluiga on? Eluoja poolest muidugi ei saa vastu nendele tugeva kasvulistele ja seemik alusel olevatele puudele, et ütleme, tootmises loetakse poolnõrgakasvulise puu elu jaoks tsirka 15 aastat. Räägime nüüd sellest heast saagist, mille kadastiku õunaaed on tänavu kogunud. Kuidas te hoiate või säilitate seda säilitusõuna? Säilitusõuna koristatakse ta meil konteineritesse, kuhu mahub tsirka, ütleme kolm kuni 400 kilo õuna. Ja nendesamade konteineritega viiakse nad hoidlasse. Hoidlas hoitakse neid ütleme kusagil ühe kuni kahe plusskraadi juures ja võimaluse korral siis kontrollitakse ka õhuniiskust, et mis võiks olla siis 85 ja võib-olla natuke rohkem. Ja see tagab siis selle, et säilitusõun säilib täpselt sellisena, nagu ta puu otsast tuli, ta veel järel valmib ja ei toimu sellist õunakuivamist ega, ega riknemist. Selle kuivamise põhjustabki see, et õhk on liiga soe ja, ja tõenäoliselt ei ole küllalt niiske. Jah, just see niiskus ja soojus kindlasti mõlemad on siin need faktorid, mis seda mõjutavad. Ja kust siis kadastiku õunaaia õunu osta saab talvel, kui need säilitusõunad müügile tulevad? Saab põhimõtteliselt pea kõigist suurematest kaubanduskettides, tegelikult nad on meil müügil väljas, et kui, kui märkate sellist sinist Saaremaa kleepsu õuna peal, siis, siis on see kadastiku aiast. Praegu need õunad, mis säilitamisel ei kuulu. Kas te tõite need mahlaks? Säilitamisele mitte kuuluvad ja samuti kaubandus pakitavate hunte sorteerimisel üle jäävad õunad lähevad kõik, jah, mahlapressi, meil. Ja seda saab siis ka kadastiku õunaaia sildi järgi ära tunda, teistel. Selle tunneb ära Tehumardiõunamahla sildi järgi. Mis teie tulevikuplaanid on? Tulevikuplaanid on nüüd sellised, et hetkel on noor aed, järgmisel aastal on vaja ka sealt juba saada võtta? Noh, mis ei tule kindlasti nüüd nüüd veel selline väga suur, aga aga sellega seoses on kindlasti vaja nagu rohkem tööd teha tootmise osas juba ammu välja reklaamitud õuna krõps, mille ka siiamaani veel on natukene meil probleeme. Kindlasti on see veel tuleviku plaan ja ütleme, et lihtsalt vaadata, et iga aasta läheks saak paremaks, eks me ise ka kogu aeg õpime siin igast aastast midagi jälle juurde ja, ja põhimõtteliselt jurist öelda, et selline see meie tulevik siin saab olema. Mis muud, kui soovitan kõigil süüa häid eesti õunu kadastiku õunaaia, tänavusest tootmisaastast, rääkis Taavi põld uus aia Saarele tuleval pühapäeval kuulmiseni.
