Et neile, kes Pärnusse kohvitama, tulevad, ikka midagi uut ja maitsvat pakkuda oleks, on kohviku tõsiseid ettevalmistusi teinud ja paremaid ampse pakuti juba avaüritusel. Peale selle sai üht-teist teada uutest kohvidest ja tõsi ta on, et praegusel ebamäärasel ajal oleks terve nädal kohvitamist ikka palju, mis palju. Niisiis tuli lühem aeg ja sellega koos lühem nimigi. Pärnus kohvitab üks korraldajaid, kati faas. Kohvikute nädal tavaliselt on toimunud oktoobris, sellel aastal otsustas linnavalitsus, et võiks teha natukene varem ja mõttega mängisime kast, terve nädalaga tundus terve nädal palju intensiivse pikka nädalalõppu ja pühapäevani siin aega veeta. Me panime sellel väga sihukse intrigeeriva nime, sest eestlased ikka armastavad sitast ilmast rääkida. Siis me panime, et ilmaga seoses ja Pärnus kohvitab, kas ei uduta? Ei 100, ei pilvita, vaid kohvitab. Pärnu keskuse vanifotograaf Kristi Kuusmik Orav selleks puhuks välja oma fotod toidust ja toidu valmistajatest. Kristi Kuusmik. Orav. Ma olengi tegelikult toote toidufotograaf ja ma olen ka kirglik toidu armastaja. Need kaks asja lähevad jahe mul kokku seal mingid erilised nipid ka ilusad toidud lisada ja seal on palju nippe ja tegelikult tuleb neid päris kaua õppida, aga oluline on ikkagi see, kuidas seda toitu presenteeritakse, kuidas kokad seda taldrikule panevad ja sealt tuleb ikkagi see põhiilu. Pärnus kohvitab terve nädalavahetuse.
