Juba enne keskpäeva sagis Haapsalus Karja tänava äärde püsti pandud müügilettide ümber palju rahvast. Lettidel leidus nii joogi kui ka söögipoolist alates suitsukalast kuni sinepi seenteni. Rääkisin Puise nina talu perenaise leili jõgisooga, aga mis te siis nii-öelda selline selles mõttes kõige populaarsem. Siiani on olnud. Kalakotlet suitsukalasalat nakid saab kõik, kõik läheb kaubaks. Gurmeeturul müüdi kaupa letilt, kuid millist teed pidi ühe väiketootja toidukraam muidu rahvani jõuab, jätkab Eesti seenefarmi peremees Tanel Heinsalu. Praegu siis kasutame kõige rohkem otse inimesele, et inimesed võtavad meiega ühendust. Meil on kaubaringid iga nädal korra nädalas Tallinn-Haapsalu, Pärnu ja praegu restoranide lähevad, et, et me tegutseme nagu oravad rattas vorm ringi, et saate seda tootlikkust tõsta, et seeni kõigele jätkuks. Gurmeeturul sai kokkade käe all valminud roogasid, koha peal ka tasuta degusteerida kokk, demo. Kaev jagas rahvale näpunäiteid kala valmistamise kohta mis on ühe hea kalatoidu saladus, mis on kõige olulisem asi hea kalatoidu tegemiseks. No see on ikka värske tooraine, head komponendid, et maitsestada ja küpsetada, praadida oskab enamus inimesi, aga tooraine valik on kõige tähtsam, et kui see on värske, siis tuleb hea asi kindlasti. Haapsalu gurmeeturg oli üks Eesti toidu kuu raames peetavatest üritustest rahvusringhäälingu raadiouudistele Juhan Hepner. Haapsalu.
