Nuustaku pruulikoda on kui talvepealinna uus turismiatraktsioon, sest siin saab näha, kuidas valmib käsitööõlu. Proovida muidugi ka, kusjuures õlu ei pea tähendama alati alkoholi, kõneleb nuustakul pruulikoja omanik Peeter Kümmel. See on kohalik vesi et õllel öeldakse, et kõige tähtsam on esi-. Ja seejärel tuleb kõik muu. Et meil on kohalik ja vesi ja, ja naturaalsest toorainest meile kõik tooted tehaksegi. Meil on väga palju erinevaid ja huvitavaid, nii laager-tüüpi, õlut, Pilsneri tüüpi õlut, kõik, mis inimesel on veel kuulnud. Head Stauti Bocki, Inglise Heili, ehk nagu tumedat õlut, heledat õlut. Küll, mis aga põhirõhk meil 2022 on tegelikult teha alkoholivabasid, õllesid ja mitmest erinevast sordist. Ja, ja õlu on muidu iseenesest väga hea mineraalidega jook. Et see sobiks hästi kokku, kui ta oleks seal alkoholivaba. Pruulikoja rahvusvahelist mõõdet esindab Eidrian pleik Otepääle elama tulnud austraallane, kes enda sõnul ei tea no või siis vähemalt ei teadnud õllede ost suurt midagi. Aga nüüd on ta siinses, ta fännab seda ettevõtmist eestvedajaid ja seda paika kõneleb Ehidend, Kleik. Kunagi õlle tootmisega tegelenud minu eriala on telekommunikatsioon. Kui tulin Eestisse suusatama, siis kutsuti mind tagasi järgmisele Tartu maratonile mõnele teisele üritusele. Vaatasin, et see on ilus koht, kus saab palju suusatada ja saan siit ka paljudesse kohtadesse reisida, kõneleb Lake nuustakul pruulikojas on võimalik tunda, kuidas väike tootja saab väljendada, et Otepää on Eesti üks kaunima loodusega paiku. Peeter Kümmel. Meil on selline kirg selle vastu, et jätta võimalikult väike jalajälg endast loodusele ehk siis leida need võimalused, et see jääk toora heina ära väärindada kas siis õlle krõpsudeks või millekski muuks söögi kõrvaseks ja samamoodi siis pakendid, et võimalikult vähe pakendid satuks kuidagi jäätmeringlusesse, et kas noh, näiteks siin hea näide oli, kuidas tühjadest õlle vaatidest toota näiteks mööblit, aiamööblit, toole. Otepääle sõna Peeter Kümmel loobunud küll tippspordist, aga mitte spordis. Spordiga on väga hästi. Kui elada Otepääl, siis ei ole võimalik spordist mööda piiluda, et nüüd juba Mu lapsed on aktiivsed, et kes küll tantsib ja kes suusatab, aga ma leian alati aja, et käia ja muidugi vanad sõbrad, et suusatamise ajast, et kui vähegi lubab, siis me saame kokku ja töövälisel ajal käime suusatamas või käime ka hokit mängimas, teisi tegevusi tegemas.
