Puust ja punaseks, puust ja punaseks rubriik on valminud haridus- ja teadusministeeriumi ning sihtasutuse Eesti teadusagentuur toetusel. Tere ilusat esmaspäeva alanud on teadusuudisteminutid puust ja punaseks, mina olen Sandra Saar ja sel nädalal teeme juttu tehnoloogiaga seotud hiljutistest teadusuudistest. Ja selleks puhuks on külla tulnud robootika spetsialist Eilo altin. Teadlased on välja koolitanud robot koka, kes maitseb toitu ja hindab, kas roog on piisavalt hästi maitsestatud ja ega ole ülesoolatud. Heilo tundub, et varsti ei pea inimene ise midagi tegema. Robot sooritab ka kõige lihtsamad ülesanded inimeste eest ise ära. Ja no seda ta teeb, see, et robot kokku on olemas, ei ole enam täna uus uudis. Võtke Youtube lahti, trükkige siis robot Chief, omlett, making või midagi sellist ja te leiate, ma ei teagi seal ühislennujaamas või ühes hotellis. Igal juhul on see video olemas, kus robotkokk siis küpsetab inimestele tellimise peale siis omleti. Et sa ei, noh, kui sul muidu läheb ju hotelli hommikusööki sööma, siis sa pead sa võtma selle, ma ei tea, soojast mingist sellest mis iganes kohast, aga sealt sa saad kohe selle värske kätt ja seda ei tee sulle mitte inimene, vaid et robotkäsi ja see on omaette nagu vaatamine. Ja see, kuidas see robot seal tegutseb, on noh, tal on ette programmeeritud, ta on tegelikult üks täiesti standartne robotkäsi, neid ju igaüks saab täna osta ja broneerida, tegema oma spetsiifilisi asju ja aga sellel robotkäele lihtsalt ette programmeeritud, et nüüd ta võtab sealt munad sinna katki pannile enne valab õli. No ühesõnaga, mis see kõik tegevus, mis selle omleti valmistamist puudutab, aga see, et seni oli seda robot Kätriinitud läbi inimeste maitsemeele öeldes siis, et, et pane nii palju soola, siis nüüd on jõutud uue tulemuseni, ehk üritatakse siis seda ellu viia ja on ka viidud, et seal robotkäsi siis selle toiduvalmistamise käigus maitseks ka seda toitu või omletti ja, ja saaks aru, et kas tegemist on võib-olla liiga soolasega, et peaks rohkem äkki mune panema või peaks just soola juurde panema, et seni seda tehtud ei olnud, seni oli lihtsalt inimeste arvamuste pealt koostatud selline nii-öelda siis kuidas öelda mälu talle, kus ta siis teadis, et ahah, nii palju soola on siis optimaalne, aga nagu me kõik teame siis ju mäludes, kui ma võtan selle toidu suhu alguses tegelikult tunned ühte maitset, aga juba veidikese aja pärast see see maitse muutub. Sandra, oled sa ise sellist efekti tundnud? Olen tundnud küll ja ma olen mõelnud, et võib-olla see on seetõttu, et kuidagi selle maitsega harjud ära ja siis võib-olla ei tunne mingeid asju nii tugevalt, kui alguses. Ja see on, see on selle tõttu, et siis muutub toidu tekstuur, kui sa seda mälud ja tegelikult ju seedimine algab pihta juba meie suus, kui sülge eritub ja sülg kannab nende toidukeemilised komponendid siis meie keelele, kus on need maitseretseptorid ja selle maitseretseptorite, siis viiakse see info siis ajju ja aju siis otsustab, kas see toit on nüüd hea või mitte ja, ja mis selle toidu siis maitset või selle meeldivust meie jaoks mõjutab, neid, neid on päris mitu aspekti alates toidulõhnast, toidu temperatuurist, teks tuurist, välimus, isegi nii, et need kõik nagu lõpuks moodustavad selle meeldimise või meeldimise valemi. Aga, aga nüüd robot, siis, no ma mõtlesin selle uudise peale, ma tean näiteks ju, et kui ostad poest munad ja, ja teed ennast omletti siis poemunad on tegelikult suhteliselt standardsed. Aga kui sul on nagu võimalus kuskilt päris talunikku, kes, kes peabki väiksel skaalal kanu mune saada, siis need munad on nagu sellised, oleneb, millega kanu toidetakse, veidike intensiivsemad ja selle tõttu võib-olla ka selline munade soolaga maitsestamine. Peakski olema nagu vahepeal sellised võimalused nagu proovida. Et kas, kas nüüd see rooksis, mis tuleb, on siis vajab rohkem soola või mitte? Kuidas see robotkokk ikkagi töötab, kuidas ta saab aru, kas toit on liiga soolane või hoopis äkki mage? No seni oli selle robotkäe külge pandud üks selline soolsus, andur see on ka suhteliselt vana asi, et soolsus andurid on olemas, isegi õppe kontekstis on olemas õpilased koolides saavad ka erinevate lohuste soolsust mõõta. Ja siis see robotkäsi nimelt sortis selle soolsuse anduriga, mis on siis metallpulk, võib öelda veidikene või seda omleti niimoodi ruudukujuliselt, ehk ta valis mingid punktid ja mis siis teadlased tegid, oli see, et kui sa nüüd mingid punktid, valitsused ainult ühe mõõtmistulemuse, aga see, see nüüd oleks robotile kuidagi see nagu ära mäluda viskasid selle omleti blenderisse lasid selle siis selliseks massiks ja robot võttis sealt uued näidud ja sai aru, ahah, nüüd on teistsugused näidud ja, ja sellise siis masinõppe meetodil. Nad õpetasid talle siis selgeks, et milline soolsus on sealt panni pealt võttes ja milline on siis pärast mälumist. Robot tekitas sellise õppemeetodi abil endale maitsekaarti, ma ei oskagi seda teistmoodi kuidagi tõlkida, aga noh, et, et ta sai siis viis kokku selle, et kui ta võtab nüüd panni pealt mõõtmised ja kui inimene seda peaks mäluma, siis inimese jaoks on pärast mälumist või mälumise ajal selline soolsuse tase. Küll aga tajuvad inimesed maitseid ju mõneti erinevalt, et näiteks, mis minu jaoks võib-olla soolane see teise inimese jaoks näiteks mage, et kuidas robot leiab selle kuldse kesktee, et milline on siis õige soolasuse aste. No lõpuks selleks ikkagi on ju inimesed, kes teda õpetavad ja sa tabasid tegelikult väga õiget punkti. Ma ise ei ole nagu toiduhuviline, aga noh, selles mõttes toit maitseb, aga et ma ei oska nagu hästi seda teha valmistada, aga siis ma lugesin vaid, kokad üritavad ikkagi oma toiduvalmistamise käigus seda kogu aeg maitsta ja leida tasakaal nende siis erinevate maitsete vahel. Et siis oleks nii, et ainult toit oleks ainult terav või ainult soolane või ainult magusat, et seal oleks nagu kõike parajal määral. Aga kuna seda protsessi seal robotkäel ei olnud senini veel juurde implementeeritud, siis nüüd see robotkäsi nagu saavutaski selles mõttes uue taseme, ehk ta oskab paremini süüa valmistada. Kuigi selles lihtsas näites artiklis on toodud siis omlett, tomatitega omlett, siis miks mitte tulevikus ei või seesama robotkäsi valmistada hoopis palju-palju rohkem erinevaid roogasid, et mida me veel ei ole maininud, on see, et, et see uuring siis või, või see eksperiment viidi läbi siis küll Cambridge'i ülikooli teadlaste poolt, aga siin taga. Ja see on väga oluline varem seda meil ei ole niivõrd palju kajastatud on üks päris köögitehnika tootja Peko kelle huvi siis või ongi, et üsna varsti juba oleks inimestel võimalus oma kodudes või kellel ongi võib-olla väga palju süüa teha. Võib-olla osta üks robotkäsi või robot, kes tuleb sulle koju süüa valmistama. Ilmselt selline robotkäsi, kes süüa valmistab või vähemalt aitab kaasa sellele lisaks sellele, et kodustada kasutada, võiks kasuks tulla ka võib-olla toiduainetööstuses kuidagi. Kindlasti, et, et need kohad, kus ongi sellist hästi palju võib-olla kuidas öelda noh, rumalaid liigutusi või ja kui robotid suudavad juba ise ka maitsta ja saada aru, et kui palju on mingisugust maitsen need puudu, siis üha rohkem jõuamegi sinna, et robotid võtavad neid lihtsaid töid üle. Sellest me oleme varasemates saadetes ka väga palju rääkinud, et robotid tegelikult mängivad väga-väga suurt rolli meie eludes ja ilmselt lugedes järjest selliseid teadusuudiseid ka siis paistab, et üha suuremat rolli Ja, ja minu jaoks ongi siin, et see, see, see eriline väärtus, et see ei ole ainult selle Cambridge'i Sisvee ehk ülikooli tasandil mingisugune teema või mida nad siis arenesid laboritingimustes, vaid nad päriselt koos siis ühe Pirkoga siis selle selle lahenduseni jõudsid, et kui, kui siin taga nagu juba üks köögitehnika tootja või, või tehnikatootja näeb väärtust ja võimalust ja, ja ärimudelit selles mõttes, et nad ei saa ju teha asja, mis ei tasu ära, siis ma usun, et üsna ruttu, meil on võimalus selliseid kokk abilisi roboteid soetada, noh, iseenesest, mis hinnaga. Aga kui ta tänasel päeval juba on olemas seal hotellis et pakkuda siis omleti värsket omletti hommikusöögi ajal, miks mitte siis sellistes intensiivsemates toiduvalmistamise kohtades? Võtabki robot sellised lihtsamad asjad üle, et eks ekspeakokad kindlasti ju on need, kes selle nii-öelda neid peeneid, roogasid või lõpp, maitsestuse või selle, aga et, aga lihtsamad asjad jah. Vaatame nii, et jääme siis ootama, millal juhtub see päev, kus saame poodi minna ja sellise robotkäe omale soetada, kes siis aitab meil toitu maitsestada, aga meie saateaeg tänaseks on läbi, aitäh sulle, Heilo, aitäh teile, head raadiokuulajad ja kohtume teiega juba homme. Mõnusat päeva jätku. Koost.
