Aastaks 2024 peaks Võrumaa koolides ja lasteaedades
pakutav toit olema 20 protsenti valmistatud kohalikust mahetoorainest. Selle eesmärgi saavutamiseks telliti Eesti maaülikooli
mahekeskuselt vastavasisuline uuring,
ütles Võrumaa arenduskeskuse juhatuse liige Tiit Toots. Meil just äsja sai valmis ka uuring, kus me ühtepidi
vaatasime haridusasutuste poolt, mis
probleemid, mis takistused täna on mahetooraine kasutuselevõtul. Teistpoolt kavatsesime tootjate poolt ka laiemalt kui Võru maakond ehk
siis üle Lõuna-Eesti, mis toorained meil täna saadaval on,
mis ka see maakasutuse potentsiaal on, palju meil seda mahe Maatena
maaga siin piirkonnas saadaval on. Uuringust selgus, et puudus on toiduainete ladustamiskohti,
kus saaksid väiketootjad oma toodangut säilitada. Tiit Toots. Kui toote tahta sügisel müüa, et siis nagu müüaksegi suure partii ära
ja liigubki meil maakonnast minema,
et kindlasti sellise ladustamise, esmatöötlemise logistikapoole
pealt on nagu abi ja tuge vaja ja selles osas on ka meil mõtted ideed
olemas, kuidas seal tootjaid aidata? Haridusasutuste võrustamiseks võetakse juurde mitmeid puu- ja
köögivilju, teades Eesti maaülikooli mahekeskuse
juhataja Helen Peetsmann
Puudust kõige rohkem kohalikust toorainest on ikkagi puuviljaosa
köögiviljaosas et koolid ja lasteaiad
ju kasutavad väga palju puu- ja köögivilju oma toitlustuses,
et näiteks õuna- ja pirni osa asetada,
kasutatakse päris palju, aga ka kohaliku
maheõuna pirni ei ole sellises koguses saada ja ka köögiviljaosas,
et kui vahe kartuli osas
on vajaminev kogus nagu Võrumaal põhimõtteliselt
olemas, sest see hinnanguline kogus on siis aastas näiteks
kartulil 110 kuni 120 tonni ja see
on võimalik Võrumaalt kätte saada, siis näiteks porgandi
peedi-kapsaosas siis ikkagi köögiviljakasvatust on rohkem juurde vaja. Koolid ja lasteaiad saavad oma menüüsse lisada nüüd ka
mahepiima. Elenbeetsmann. Ja mis tegelikult veel üks hästi tore asi on, et metsavenna talu,
kes Tõnni pakkustis toorpiima siis sellest kevadest
tegelikult pakub taga pastöriseeritud toorpiima,
et Võrumaal on olemas ka täita siis nüüd oma mahepiim,
mida saab koolidele ja lasteaednikele pakkuda. Raadiouudistele Võrumaalt Leevi Lillemäe.
