Tere, oleme Paulaga jälle siin magusa molekuli köögis  ja loodame, et teiegi olete ennast mõnusalt sisse seadnud  helendavate ekraanide ette. Tere ma korra vaatan, kuskohast te kõik asute,  Ma näen, et Tartus, Jõhvis, Viljandis, Saaremaal,  Vormsil ja igal pool mujal ka veel, no nii ägedalt palju  toiduteaduse fänne on meil. Meie oleme teie fännid ka ja ausalt öeldes meeldivad meile  kõik uudishimulikud lapsed ja täiskasvanud,  kellele meeldib ise toitu teha ja katsetada,  sest nii on Eesti tervem ja nutikam. Just sest valmis toitu saab ju poest ka osta. Aga kõige maitsvamad on ikka need road, mis sa oled ise  valmis teinud ja niimoodi saad olla kindel,  et tooraine on kvaliteetne ja võimalusel  ka kodumaine. Kuulge, kutsuge ema ja isaga kampa, sest  nii on koos toredam toidutargaks saada. Aigar, kuidas sul vahepeal läinud on? No võiks öelda, et elu veereb nagu herdi. Väga hea, kohe hakkab veel paremini veerema,  sest tänase saate staariks ongi herned. Mis me selle hernega teeme, kas hakkame koos veeretama või? Me keerame ühe mõnusa supi kokku ja siis me sööme  selle ära ka. Supp mulle meeldib, kas me teeme hernesuppi? Eip täna teeme frikadelli suppi ja see veereb kohe eriti  mõnusalt kõhtu. Retseptiks on vaja kartuleid, porgandit,  punast paprikat, herneid, köögiviljapuljongit,  küüslauku, sibulat, loorberilehti, õli, peterselli,  hakkliha, speltajahu ja muna. Me alustame kõigepealt frikatellide tegemisest  ja selleks me peame kuumutama natukene küüslauku  ja sibulat, ma annan sulle sibula, sina võid seda koorida. Kas sa tead, mis on küüslaugu funktsioon toidu sees maitset  maitset anda, just ta mõjub nagu loodusliku maitse tugevdajana,  et ta toob kõik muud maitsed esile. Ma vaatan, sul on väga hästi selge juba see hea nipp,  et jätta see karvane otsa peale ja siis saab niimoodi pikad ribad. No suurepärane, sa oled nagu sibulahakkimise meister haigar. Nii, ja nüüd me kuumutame selle sibula läbi,  lisame natukene õli ja laseme ta kergelt pehmeks  ja karamelliseerime ära. Ja sulle ma annan nüüd hakkliha. Sa võid juurde lüüa ühe muna, paneme juurde veel veidikene  jahu ja soola, pipart. Muna läheb sisse. Ja jahu ka. Ning näpuotsaga soola. Ja pipart ka. Nüüd ma panen selle sibula ja küüslaugu siia juurde. Ja nüüd segame frikadeli taime kokku ja laseme tal seista seni,  kuni me valmistame ette köögiviljad ja paneme supi alguse keema. Ja hakkame hakkima kartuleid ja porgandeid. Mina võtan kartulid. Teeme nii. Kas sa tahad teada, mis on minu põhiline nipp supi tegemisel? Palju kartuli, see on hea mõte, aga tegelikult,  kui mul on kõht väga tühi ja ma tahaks kiiresti süüa saada,  ma teen väiksemad tükid keeb kiiremini. Mõtlen siis on nagu rohkem tükke. Ja ei, see on lihtsalt rutem süüa. Aa. Paula herned on väga maitsvad. Aga kas sa tead, kustkohast hernes pärineb? Arvan mingist soojast kohast Sul on täitsa õigus. Hernest teab inimkond juba tuhandeid aastaid  ja hernes pärineb algselt Väike-Aasiast,  sealt poolsaarelt, kus tänapäeval on Türgi,  aga tänapäeval kasvab hernes paljudes riikides. See on täitsa arusaadav, sest hernes on nii palju kasulikke  aineid ja seda saab panna erinevatesse salatitesse  ja suppidesse. Porgand on mul nüüd lõigutud, mis me veel teeme? Nüüd on vaja veel hakkida ära uuesti sibul,  sellest me teeme supipõhja. Ühe hea supi põhjaks me paneme potti hakitud sibula küüslaugu,  loorberilehe ja kuumutame neid õlis ja sealt tekivad aroomid,  mis annavad meile ühe. Maitsva supi. Ja millal me siis paneme need juurviljad sinna potti? Kõigepealt teeme niimoodi, et sibul ja küüslauk saaks  mõnusalt karamelliseeritud, siis paneme kartulit,  porgandit potti juurde, lisame puljongi ja jätame nad keema  ja hakkame frikadelle rullima, kus me seda puljongit saame? No täna meil on puljong juba kausis olemas,  aga kui sa oled näiteks eile teinud ahju kana  ja üle jääb vaid kanarü ja kondid võib sellest väga mõnusa  supipuljongi keeta ja mitte midagi ei lähe raisku. Ja nüüd võiks panna kartulid ja porgandid sisse. Ja nüüd Nii ja nüüd ongi esimene etapp, supist tehtud köögiviljad  ja puljong vaikselt käivad. Neil läheb siin aega nüüd umbes 15 minutit  ja seni saame rullida väikeseid rikkatellipalle. Nii, ja kuidas see frikadili rullimine nüüd käib? Esimene käsi läheb sisse ja teine käsi läheb  ka sisse. Natuke raputame ja võtame niisuguse väikse  teelusikatäie tainast. Ja rullime pisikesed pallid. Moodi selliste pallikeste tegemine jah. Tegelikult need võib teha täpselt nii suured kui tahad. No kui sa oled niisugune suur lihaarmastaja,  võid teha korralikud suurte lihapallidega supi endale. Ja siis meil on vaja veel hakkida paprika väikesteks kuubikuteks. Ja siis lähevadki paprika, herned ja frikatellid juba supi sisse. Ja supp on valmis siis, kui frikadelid tõusevad pinnale. Nonii supp hakkabki vist valmis saama. Ja nagu sa lubasid, brikadelid on tõesti tõusnud pinnale. Täpselt nii, kas sa ulatad mulle ühe suure pundi peterselli,  hakime selle sinna peale ja siis saame sööma hakata,  aitäh. Ime, hea nagu sa lubasid, see supp veereb iseenesest kõhtu. No super, aga ära siit nüüd ise ära veere,  sa pead ju toiduteadust avastama hakkama. Jah, just kõht on täis ja tuju hea ja nüüd ma kutsun endale  Helena appi. Tere, Helena, kas sinu elu veereb nagu hernes  või hoopis nagu frikadell? Tere, Aigar, ma peaksin veidi teie tehtud supp. Papi proovima, siis saan katsetada esmalt töö,  siis lõbu ehk suppi saab pärast, kõigepealt teeme ühe katse. Aga kas me kasutame hernest või frikadelipalli? Ei kumbagi. Täna teeme katse supi ühe põhilise koostisosaga,  milleks on vesi, selleks on mul vaja neid vee anumaid. Ja lisaks on vaja ka veel paberit. Üks sulle, üks mulle, esmalt voldime paberi selliseks toruks kokku. Ja siis ühele küljele joonistan kaks sellist suurt rasvast noot,  sina saad teha täpselt sama. Miks nooled sellepärast, et siis on näha,  kui mingisugune optiline efekt juhtub? Väga hea. Nüüd paneme need noolepildid siia silindri taha,  sina pane sinnapoole. A. Helena vaata nüüd neid nooli läbi selle klaassilindri. Nagu pole midagi erilist, sest tavaliselt nooled Vaata uuesti ja ma valan siia vett sisse. Oota, mis asja, see on mingi võlukunst. Kuidas need nooled teistpidi on? See ei ole mingi võlukunst, see on puhas optika. Ma näitan kohe teile ka, mis toimub. Aga kuidas üks nool teistpidi läks? Vot see vett täis silinder, see muudab ära selle,  kuidas see valgus, mis sellel paberil peegeldub,  kuidas see edasi levib ja ta muudabki selle leviku suuna teistpidi. Soo, aga kui me paneme mitu klaasi üksteise ette,  see, mis siis juhtub, sõltub juba sellest,  kui suured on need vett täis klaassilindrid,  kui palju neid on ja missuguste vahedega neid üksteise järgi asetada,  siis võib näiteks see nool suuna. Tagasi pöörata. Mulle nii meeldib, kui lihtsate vahenditega on võimalik  targemaks saada. Loodusseadused ongi lihtsad, kui veidikene süveneda  ja kaasa mõelda. Jaa. Keetsime ikka ühe paraja supi kokku ja supp on suurepärane  lõunasöök ja seda tasub teha juba suurem potitäis  siis jätkub järgmiseks päevaks ka ja tegelikult saab seda  ka portsjonite kaupa sügavkülma varuda. Aga millal mina suppi saan? Kohe kohe aga räägime kõigepealt teistele,  et tänase saate katsejuhendi ja retsepti leiab magusa  molekuli Facebooki lehelt ning lasteekraan.ee veebilehelt. Ma vaatan, et väikesed kokad on Hiiumaal  ja Jõgeval juba oma käised üles keeranud. Nii tublid ja ma usun, et ka mujal läheb kohe köögis möllamiseks. Kui supp valmis, saatke meile Facebooki kaudu  siis pilte, et me saaksime teada, kui hästi supp õnnestus  ja kuidas katsed välja tulid, mina jaksa enam oodata,  tahan ka maitsta. Kohtumiseni.
