Tere, kes on valmis toiduteadust avastama. Ma vaatan, et Karl ja Maria on valmis. Ja Nele ja Oskar ja Emma ja Laura. Teid on nii palju. Mulle sassi kõik Ei, no sulle see loendamine ikka tõesti meeldib,  Sa lubasid muide eelmine hooaeg hakata tuhandeid  kartulisorte avastama, kuidas sul läheb selle eksperimendiga? Kuna eksperiment on alles pooleli, siis ei saa ma tulemusi avaldada,  aga äkki tuled mulle appi? Seda ma saan teha küll võtamegi, siis täna peategelaseks  ka just kartuli. Väga hea, nii saan ma ühe kartulisordi endale kohe juurde  ja teie seal, kutsuge nüüd emad-isad ka kohe kampa,  sest siis saab pärast üheskoos kokkama hakata  ja nii on ka katsetada ohutum. Kas täna oleme siis jõudnud lõpuks õhtusöögi tegemise juurde? Ja täna me teeme lõpuks õhtusööki, mille jaoks saab ära  kasutada eelmisel päeval ülejäänud kartuliputru,  see on väga hea, sest nii ei lähe ju toit raisku. Mida me siis täna teeme, kas kartulikotlette Sa oled päris lähedal,  kartuli pudrust saab tõesti teha kartulikotlette. Aga täna me teeme hoopis noki sid, nokki sid. Mis need, kas see on nagu pasta? No peaaegu nad on sellised pissikesed, pastapätsikesed  või nagu klimbid ja nende juurde sobib üks mõnusalt värske  vitamiinirohke salat väga hästi, mis võiks tegelikult  kuuluda iga õhtusöögi juurde. Retseptiks on vaja kartuliputru speltajahu muna,  soola, toorjuustu, oliiviõli, küüslauku,  basiilikut ja rosmariini. Nii Paula, millest me alustame? Me alustame kartulipudrust, see on nüüd see eelmisel päeval  järelejäänud kartulipuder. Mulle näib, et sa oled väga osav sellist eelmise päeva toitu  ära kasutanud. No võib ka nii öelda, vahel ma teen mõnda toitu rohkem  ja siis ma vaatan, mida sellest järgmine päev kombineerida saaks. Mida veel kartulites teha saab? No näiteks, kui järele on jäänud keedetud kartulid,  võib need ära viilutada, panna juurde köögivilju,  koort, hakkliha riivjuustu ja teha ühe mõnusa vormi. Väga. Minu meelest on see väga õige, et toitu ei tasu niisama ära visata,  vaid tasub mõelda, mida sellest veel teha saab  ja kuidas seda uutmoodi serveerida. Absoluutselt ja vaata, nüüd ma annan sulle  selle muna. Löö see muna mulle siia keskele, ma tegin siia sellise augu süvendi,  nii et muna ei voolaks seest välja. Suurepärane nüüd võid juurde panna natukene soola  ja mina panen siit jahu peale ja siis hakkame tainast sõtkuma,  jälle soola, niimoodi. Tunde järgi ikka. Ja siis sa saad panna mulle ühe küüslauguküüne  ka veel võtta sealt üks ja paneme selle siia peale. Ja siis me alustame sõtkumist väljaspoolt sissepoole,  miks just? Sest et kui me hakkaksime seestpoolt väljapoole,  voolaks see muna ju siia laua peale laiali. Igati loogiline, eks ole. Nii et hakkame peale. Eks ta natukene voolab ikkagi. Aga siis me peame kiiresti liikuma ja panema jahu juurde,  sina võib jahu kallata, oh, saabki teha tiimitööd. Võid kohe julgelt kallata, kalla, kalla,  kalla, kalla palju s ka. Asi teha, seda võib teha kausis, aga noh,  ütleme niimoodi, et see on Itaalia toit siis seda tehakse  seal ikkagi tavaliselt niimoodi laua peal,  et oleks mõnus. Ja kodune. Pane mulle kohe palju jahu siia, kalla mulle kohe kõik ära. Nonii tainas ongi valmis, selline mõnus pallikene  ja hakkab ilusti käe küljest lahti. Seda on päris palju, aga kas sa tead, et 2015. aastal tehti  kõige rohkem kartuliputru ühe korraga valmis  ja see juhtus USAs, kui valmistati 1197,94 kilogrammi kartuliputru. Sellest sai maailmarekord. No vau ja mõtle, kui palju noki sid sellest teha saaks. Ma ei tea, kas josid sellest tehti, aga pärast rekordi  salvestamist viidi see puder supikööki, kus paljud said Sellest kõhu täis, no mina soovitan ikkagi toidu  valmistamisel planeerida, mitmele inimesele tuleb süüa teha  ja mitmeks päevaks sellest peaks jaguma. Mida täpsemalt arvutada, seda vähem läheb  ka toitu raisku. Nii mis me edasi teeme, nii, nüüd me peame hakkama. No rullima, vaata, siin on sinu tainatükike. Me hakkame rullima sellest sellist vorstikest. Vormime ta kõigepealt niimoodi piklikuks  ja siis me hakkame teda järjest veeretama. Käte all ja lihtsalt edasi-tagasi liigutades läheb ta  järjest peenemaks ja ta võiks lõpuks jõuda selline ühe  sentimeetri laiune, väikene pikk toru. Joki on meil nüüd valmis rullitud, sul on väga kenasti  rullitud hea töö, aga mis edasi saab, nüüd meil vesi juba  keeb ja nüüd on vaja nokkidest lõigata tükid  ja siis tõsta need sinna potti. Need tükid levad, ma näitan sulle, lõikame sellised parajad,  esimene läheb alati aia taha ja teine tuleb selline pisike  pätsike kas on sentimeeter või on rohkem. Ma arvan, natukene rohkem, natukene rohkem. No vot, aga umbes sellised võiksid lõigata. Ja nyokidel võib tegelikult anda kahvliga  ka igasuguseid põnevaid vorme, niisuguseid triipe teha peale  või keerata keerdu kuidagi. Et neid erinevaid kujusid, millega nokisid,  tehakse, on tõesti väga palju. Aga mulle meeldivad lihtsalt niisama need pisikesed pätsikesed. Kui palju me neid okei, teeme siin? No tänasest kogusest tuleb nelja inimese jagu. Tervet tonni paraku me ei tee, aga sa saad kindlasti kõhu täis,  need on päris toitvad, väga hea ja nüüd nokid keema. Just paneme nad keskmise kuumuse peale üheksa palli  süsteemis umbes viie peale ja lähevad ilusti siia vee sisse  ja nad peavad keema senikaua, kuni nad tõusevad pinnale. Nii nagu frikadellidki, nagu frikadelliti. Paula, mida sa nüüd teed? Ma tegin meie nokitele ka kastme ja tegelikult kastme  variatsiooni on hästi-hästi, palju, võib teha  ka kanaga mereandidega, tomatikastme hoopis nii,  et igaüks teeb sellise, nagu talle meeldib. Ja selle kastme retsepti leiab meie Facebooki lehelt. Just ja nüüd me hakkame siiani sisse tõstma selleks mulle vahukulp. Ja ma sain juba öelda, et kui te nüüd teete,  nokisid ja see kaste natukene Kuivavõitu siis yoki keeduvesi paar supilusikatäit on  täiesti piisav, et kaste oleks mõnusalt kreemine jälle. Ja nüüd nokid on sees, segame läbi ja meie toit ongi valmis. Kas kõht on tühi? Ja kõht on väga tühi ja mul on hea meel,  et meil on olemas ka salat. Iga toidukorra juurde võiks süüa ka salat. Just värsket kraami võiks süüa nii palju,  kui sisse mahub. To tu? Nüüd on söök valmis, aga enne veel, kui sööma hakkame,  teeme ühe kiire katse. Teeme. Tere, Inger, ma kuulsin, et sa unikon skovaadi tehnoloogia  tunnis tegid kartulipatarei. Tere ja saime pirni põlema nii kartulite kui  ka sidrunitega. Ja mina lugesin, et maailma suurim kartulipatarei tehti  valmis eelmisel aastal Ameerikas ja seal kasutati selleks  8500 kartulit. Vau, kas meie katses on ka nii palju kartuleid? Ei meie katses on ainult üks kartul. Lisaks on veel vaja nuga ja haamrit. Aban selle noa siia kartuli sisse. Ja nüüd sina hakkad haamriga siia. Noa pihta lööma ja vaata, mis juhtub. Kuidas see nii saab olla? See on väga lihtne kõigil kehadel, millel on mass,  on ka inerts ehk omadus säilitada oma liikumise olekut. Midagi, mis on paigal, tahab jääda paigale midagi,  mis on liikumises, tahab jääda liikuma ja  nii ka siin. Kartul on paigal, sina virutad haamriga noa pihta,  nuga liigub kiirelt alla, aga kartuli saa veel arugi,  et midagi on liikuma hakanud. Ja lõpuks, kui ta aru saab, siis on juba hilja  ja niimoodi korduvalt ees liiguki see kartul mööda nuga ülespoole. Aga millega seda katset veel teha saaks? Kas ka kaalikate või peediga? Loomulikult kaalikas ja peet sobivad suurepäraselt üldiselt,  mida suurem kartul, kaelikas või peet, seda paremini see  katse välja tuleb, aga kus inertsi looduses veel kohtab? Igal pool. Näiteks kui üritad kanda täis anumat,  siis alguses, et anum liikuma saada, vesi üritab maha jääda  ja loksub sellepärast üle ääre. Ja siis, kui anum juba liigub ja üritad seda anumat kinni pidada,  siis jälle vesi looksub üle ääre, sest tahab edasi liikuda  ehk siis inertsiga. Tegelikult pead arvestama iga. See katse oli küll väga lahe, aga mulle selline inertsi  paigalseis või sirgjooneline liikumine ei sobi. Ma olen liiga energiat täis. No näha on aga teie, kui üritate seda katset järgi teha,  siis püüdke ikka paigal püsida ja võtke ema  ja isaga kampa, sest nuga on terav. Ja niimoodi koos tegutsedes on ohutu. Mida te tänasest saatest õppisite? No mina õppisin seda, et kui toitu üle jääb,  siis väikese mõttetöö ja tegutsemise tulemusena on võimalik  sellest täiesti uus ja väga maitsev roog luua. Mina sain tänu kartulile teada, mis asi see inerts on. Ja mina sain kinnitust taas kord, et koos on  nii süüa kui katsetamist, palju vahvam teha. Tänase saate retsepti ja katsejuhendi leiate magus molekul  Facebooki lehelt ja lasteekraan.ee veebilehelt.
