See on minu iga-aastane väike traditsioon,  sest üks maja on, kuhu ma arvan, et tahab. Laural on kõige mugavam tulla, sest see on nende nende  iga-aastane kodu. Aiamaja minu esimene tore. Selline suvemaja, mille mul vend kunagi ehitas siia  kasvuhoone otsa ja ja nüüd me saame siin kogu aeg Taaveti  Laurale pakkuda väikest suvekodusest. Sest need on kõik tuttav siin ja see on ainuke,  kus on nagu valgus sees ja elekter sees,  et nad saavad laadida ja. Oi kui tore ja kõik saab puhtaks. Noh, tänase seisuga on siin juba juba neli kohta,  kus saab magada neli maja, et mul on. Kaks uut, eelmine aasta soetas siia väikseid,  selliseid ilma muude mugavustega, et nii,  et on lihtsalt magamise kohad. Kuna nüüd on mitu maja, siis me vahest elame siin suvel,  kui on väga soe ja toas õhku pole, siis elame ise  ka aiamajades, aga aga papi ja üldjuhul on ikkagi toas  ja lastega, neil on seal võibolla kõige mugavam. Toon lasteaiast. Rataga. Seisan sinu ees. Vaata all. Need on sul ilus üks väi. Lihtsalt andsin sulle. Tore, et sa ka Saaremaale jõudsid. Ma tegin morssi ja mõtlen, äkki paneks natuke piparmünti  ka sisse. Mul on siin selline. See on hea küsimus, ma arvan, et see on punane,  sõstar, sobib, aga ma ei tea, kuidas see pipar mind seal sobib,  aga saan sulle oma tarbeaeda näidata, sest et ma olen  selline suvesaarlane ja kasvatan natuke sellist nipet-näpet  suvist kraami. Et võib-olla saab midagi ka I land Sound  ja teamitoidu lauale viia. Kas see on su vanemate maja? Vanavanemad elavad siin? Ma arvasin, et vanaemad. 22 juuni, see on siis juba kohe-kohe on rohelise ürituse  sertifikaadi esitamise tähtaeg, dokumentide esitamise tähtaeg,  et vaatame, mina olen taustas hoogsalt täitnud nende enda osi,  et vaatame siis üle, et ma siin juba Exceli näen,  et olete ka usinasti täitnud, et mis, mis veel vajavad  tegemist ja mis, mis seis siis erinevates valdkondades on  ja ja kas midagi on ka muutunud? Ja see on väga põnev väljakutse, tegelikult me oleme ju  ilmselt esimesed, kes üldse sellist sertifikaati Eestis  taotlevad festivalidest. Proovime selle võimalikult hästi kirja panna  ja vaatame need muutused üle, mis meil erinevates  kategooriates toimunud on ja mis me varem oleme teinud,  mis me peame kõik ära fikseerima. Et me võtame nende samade teemade kaupa,  mis me seal kevadisel koosolek kakul vaatasime  ja kirja panime, et, et mul on minu valdkondades päris palju  asju ja sul on ju ka, on ja see kütuse ja energia teema,  et vaatame korra detailsemalt üle, et mis toimub. Meil on ilmselt veeteemal ka vaja arutada. Aa ja. Ma arvan, et see kõige suurem eelis siin Saaremaal elades on Lastel see vabadus siin, mis siin on? Kuidas päev läksti? Nad saavad hommikul toast välja minna ja ma ei pea muretsema,  et nendega peaks midagi juhtuma. Et ma arvan, et ise veel ka ei saa aru, mis,  kui kui väga vedanud neil on. Et eriti praeguse ajal on Seda maailmat vaadates ja kuidas kõik muutub  ja siin on neil lapsepõlv on täitsa lapsepõlve moodi. Ja, ja ma olen noh, tõesti õnnelik nende üle,  et. Et noh, nad saavadki niimoodi lihtsalt merele minna  ja sõpradega õues hängida, nad ei istu kuskil  kaubanduskeskuses telefonides. Vaid ongi hilja õhtuni on õues ja aias. Mark. Ja Lili on tänu sellele, et nad kasvavad siin Saaremaal  ja Illikul veel eriti. Nad on mõlemad hästi sotsiaalsed. Lille hakkas väga ja varakult rääkima, et see,  et siin on kogu aeg nii palju rahvast ja,  ja nad ei, nad ei karda inimestega suhtlemist. See Illikul elamine on väga õpetanud neil keskkonda hoida. Eriti see prügi sorteerimine, prügi korjamine. Me viime pudelid ära, siis. Tore vaadata, kuidas kaheaste vahest küsib,  et kuhu ta seda paberit viskab ka sinna või sinna,  et ta. Juba saab sellest aru, et, et me sorteerimiset,  me viska kõik ühte prügikasti ja, ja ta nagu mõistab seda  ja see on nii tore ja see on ju kõik. Kodust tuleb ja siis läheb temaga edasi ka,  et ma loodan, et ta edaspidi maailmas ka käitub samamoodi  ka väljaspool oma. Kodu. Sellel aastal. Oleme festivalil võtnud fookusesse toidu teema  sest toidukeskkonnamõju on ääretult suur  ja väga vähe räägitud. Ja seetõttu olen ka mina kaasatud festivalikorralduse,  et toiduteemaga natuke põhjalikumalt tegeleda. Täna kohtun Kariniga, kes on pikalt olnud tegev taimetoidu  tootmise maailmas. Tore siin siin näha Bon eganis, tore, et sa kutsusid,  me nüüd saame lõpuks vaadata natukene, kuidas te toodate  ja mida te toodate, et et saaksime Iland sound  ja äkki teie toorainet kasutada. Bon Vegani tegelikult kutsus ellu minu ema,  sellepärast et tema ise oli taimetoitlane  ja tol ajal siis ei olnud tõesti mitte midagi Eestis  riiulitel saada, et selleks, et siis ise taimsed toituda,  täisväärtuslikult toituda, siis tuli hakata ise tootma. Meie ettevõttes on ka siis palju mõttekaaslasi,  ka perekonna liikmeid, et selles mõttes on selline väga  visioonipõhine ettevõte. Lähme vaatame soja, sojaubade, ubade vanne  ja dokutootmisliini et sojaoad tulevad kuivana ja,  ja me leotame neid, et nad et nendest siis keeta selline  sojajook ja, ja nad ligunevad siin külmas vees  ja see seejärel siis tehakse nendest jah,  selline selline valge piima taoline jook,  mis siis tegelikult valgendatakse, et see protsess on hästi naturaalne,  et tõesti, selles samas sojaoast tulebki,  siis see sojajook seal on, pannakse ainult vesi juurde. Aga põhimõtteliselt on siis vu tegemine ju väga sarnane ungi  juustu tegemine lihtsalt alustooraineks on lubadest valmista  taimne jook. Just et selle asemel, et et, et seda suurt karjamaad nagu  hoida lehmade siis all, eks ju, keda peab jootma ja,  ja ta neile silo tegema ja kõike muud selle asemel  siis kasvatuse sojaauba põllul, mida sa siis kastad ja,  ja siis, siis jõuab ta siia. Aga me teeme oks ka sellisest kokkupressimata. Ohvrimseid vorste, taimseid, viinereid, taimseid,  sartelle, et teeme vegan maja neesi, et selles mõttes,  et tohu on suurepärane, väga valgurikas tooraine ka. Süües otse seda taimset toitu meil on võimalik säästa  tegelikult kõiki kõiki looduslikke ressursse seal ulgat,  maad, vett, kasvuhoonekaasa ja nii edasi. Kui me nüüd teeme taimsest tähendab taimsest toorainest  teeme näiteks selle burgeri pihvi siis selle CO kaks  jalajälg on kaheksa kuni 10 korda väiksem kui sama sama  veise pifi oma ja see on nagu üks pool, teine pool on see,  et kui me tõesti, kui me nüüd selle Sellest selle soeaua, jätame sinna ahelasse  ja paneme sinna looma juurde, siis läheb umbes 50 protsenti  rohkem vett ka selle looma jootmiseks, kui tegelikult  selle taimse. Taime kasvatamiseks, millest me teeme samalaadse toote? Täna oleme siin, et iland Soundi eesmärk on vähendada sel  aastal oluliselt ka oma toidus tekkivat jalajälge  ja oleme otsustanud, et me ei kasuta sel aastal platsil  mäletajate liha, et külastajate toitlustuseks,  siis kõige keskkonnavaenulikum liha on meil kõrvale jäetud  ja meeskonna toitlustamiseks me tahaksime teha  siis ainult taimetoitu ja seda siis võimalikult maitsvalt  ja täisväärtuslikult, nii et saaks vaadata,  mis need tooted võiksid olla, mis meeskonna toidu lauale satuvad. Nüüd on siis erinevad variandid kõikidest meie toodetest  siin eks on, lihaasendajad, vorstid, mõned on,  mõned on peamiselt nisu baasil, siin on tohvu baasil. Siin on taimsed, burgerid, taimsed, frikadelid,  mis on hernevalgu baasil, et mis sa arvad,  et mis teie meeskonnale meeldiks või mis,  mida teil üldse vaja oleks? Meeskonna toitlustamiseks, mis, mis tooted? Eesmärk on meil loomulikult see, et kõik saaksid kõhu täis  ja et oleks maitsev, et ei pea kogema seda,  et taimetoit on kuidagi teistsugune kui segatoit. Ja selle jaoks meil tegelikult olekski ideaalis vaja  selliseid alternatiive, mis on valgurohked,  mis me, kui me tahame liha asendada, et nad oleksid  siis võimalikult valku. Ha. Palju te meeskonnas üldse inimesi on, et  siis me oskame natuke mõelda, et palju, palju,  võib-olla mingit toorainet vaja on. See on erinevatel päevadel erinev põhimõtteliselt festivaliperioodiks,  kui me meeskonda toitlustame, on umbes 10 päeva  kus alguses on, ütleme niisugune 30 ja kasvavas tempos kui  tipp-päevadel 200 inimest päevas, keda me toitlustasime seal  kolm korda. Et see on väga suur hulk inimesi ja tegelikult  ka sellest tekkiv jalajälg, siis olenevalt,  mis toorainet me kasutame, on päris suur. Väga mitu, kuna me sellel aastal üritame  ka siis taotleda rahvusvahelist selliste roheliste üritustel  väljaantavat sertifikaati et see hõlmab endast väga palju  erinevaid aspekte ürituste korraldamise juures  ja toidul on oluline roll, et kohe, et see on juba väga suur samm,  mis me oleme teinud, loobudes mäletajate lihast platsil,  et kuna see jalajälg on nii suur. Aga see, et me meeskonda toitlustame taimselt,  on kindlasti väga oluline selle sertifikaadi saamise teel. Koguseid ei saa enne, kui meil on olemas kokk,  kes menüü kokku paneme. Et siin on natuke sellist ärevust õhus, aga noh,  söömata ei jää, et see, seda ei saa juhtuda,  sest. Siis ei toimu festivali nii, et toit peab olema. Et loodetavasti laheneb meil see kiiresti. Seisan sinu. Jälle Saaremaal, vaatame, tulegi nii hilja siia jõudu. Oi, oi, oi, oi, oi, oi, oi, just jõudsime aiamajad valmis teha. Viimased lihvid ja koristused. Takse. Nii asi sulle. Tahe ma teen, kui juba kohvivesi keeb ja teeme väiksed  sõjaplaanid kohe kolige sisse. Issand, see on nii tore treine, siia köögi on ehitanud,  me oleme iga aasta siin olnud, mis on siis viis aastat siin  aiamajas olnud, et et esimest korda on meil väike oma pesa. Iland sound siin hakkaski Laura see aiamaja oli koht,  kus mina ööbisin ja kase köögis me põhikoosolekud toimusidki,  sest siis me olime ju väike festival. Ja kogu kogu meie koosolekuruum mahtus siin ühe söögilaua  taha mis oli väga kirevad hommikud koos pannkookide  ja moosiga. Aga sealt see peretunne võib-olla kasvaski. Esimene plaan on aru saada, kus maal siin inimesed on  ja kes millega tegeleb ja vaadata üle siis selline tšekklist asjadest,  mis peavad olema tehtud ja mis võivad olla tehtud. Sest on asju, mis, Ei kannata oodata nagu näiteks pangaterminali  või vahetusraha tellimine või. Või erinevad igasugused inventari tellimised,  aiad, generaatorid, kõik see pool tuleb üle vaadata,  et meil oleks õigel ajal olemas. Paljud asjad on juba talvel tegelikult kinni pandud aga,  aga, aga vahetusrahaga näiteks hakkame alles täna tegelema  terminalid samamoodi kõik asjad, mille rent maksab midagi,  siis me peame selle võtma suhteliselt viimasel hetkel  ja võimalikult vara tagasi saatma, sest et  nii me hoiame kulusid kokku. Kuidas sul selle toitlustamisega läheb, et seal on,  tegelikult oli ka väike selline või kuidas sul praegu on,  väike hirm väike selles mõttes nagu väike hirm,  et kuidas ka nagu meeskond selle vastu võtab  ja kuidas kõik need meeter 90 90 kilosed jõumehed,  kes tegelikult teevad 20 tunniseid päevi tänu sellele Meie ei olnud piisavalt julged, et ära otsustada,  et kogu tiimi toit on täistaimne, siis me jäime ilma Markusest,  kes pidi tulema meile toitu tegema ja kes käis talgutaal  ka nii-öelda tutvustamas neid roogasid millised,  et milline taimetoit siis võib olla ja noh,  seesama hirm, et äkki need suured mehed,  kes päev otsa rasket füüsilist tööd teevad,  et äkki nad ei saa kõhtu täis on olnud see põhiline pidur,  miks me ei ole seda otsust nii-öelda õigeaegselt teinud,  et praegu on nagu selline situatsioon, kus mul ei ole kokka  ja see on päris närve söö, sest et festival on  nii lähedal ja selleks, et saada head taimetoidu kokka. Noh, ütleme, et, Kokkadel on juba suveplaanid tehtud, kalkulatsioonide  menüüde kokkupanemine võtab aega ja energiat. Nii et eks ma hoian siin nagu pöidlaid, et mul üks variant,  see, mis mul laual on, et ta saaks öelda,  et me saame seda teha. Ja, ja kõige tipuks, mida me teeme, mis on suur samm,  on see, et me nõuame kõikidelt toitlustajatelt vähemalt kahe  täistaimse roa olemasolu menüüs ja meil on 30 protsenti toitlustajatest,  on vegan, trakid. Kas kas toidualale tuleb ka teavitustöö see aasta  ja just sellised asjad, et võta palju saaksad süüa kõik  ja meil on. Üks oluline osa, mis me tegelikult ju oleme  ka alati Iland Soundi teinud ja sel aastal erinevates  ka veevõtupunktides toidualas, et teeme  keskkonnateadlikkusega seotud tegevusi ehk et tõstame meie  külastaja teadlikkust sellest, et milline on tema mõju  keskkonnale ja see, mis puudutab, et millist toitu ta sööb,  kas ta viskab toitu ära, et kas ta tekitab prügi,  kas ta jätab kraani jooksma ja nii edasi,  et me selliseid sildimajandust stekotiimiga oleme juba arutanud,  et tulevad siis erinevad, sellised keskkonnateadlikkust  tõstvad sildid kogu festivali alale. Väga hea, väga hea, sest ma teen energia osas sama,  et mul on ka välja mõeldud juba siin taustal mustandid valmis,  et kuhu ja mida ja mis teave sinna peale läheb. Samamoodi. Ot. Nii minu paberid on siin. Kohe tulevad, ma hakkan rääkima. Laurale. Ka ja valame vist kohvi ka enne välja, et  siis saab nagu kõike paralleelselt teha. Mul on nagu ikka paberkandjal, teil on kõik arvutis  ja peas. Kus te olete jõudnud omadega üldse, saate meid äkki kurssi viia. Ühesõnaga, ma panen uudiskirja praegu kokku,  et inimestele infot jagada. Meil on inimesi saabumas kohe laiule, ehitajad  ja kes on tegelikult juba ju käinud, aga mõned uued inimesed  ka ja samamoodi ju ka dekoratsioonid. Ja materjalid, et ehitusmeestele samamoodi materjalid,  et need asjad, mida me uuesti taas kasutame Et seal me peame ise nagu juures olema. Ja kindlasti igasugused lepingud, mis siin on juba alustatud,  et need saaks lõpuni viidud, et sa peaksid. Selle. Siis üle vaatama tellimuse tellimused ja. Ja ma saan Laura viia deka lattu, Laura,  näidata talle kõiki temale tuttavaid vabatahtlikke juba,  kes sind ootavad seal pikisilmi ja on juba mingeid asju ette  ära värvinud ja teinud. Ja mis on tore sellel aastal ju Rasmus ja Paola tulevad  veitsa varem. Ja meie õde jääb päris kauaks. Äkki ta varsti jääb terveks suveks vähemalt sellel aastal  nad on lubanud varem tulla. Need artistid, kes meile tulevad Paula ja Rasmus,  võõrustavad nüüd. Ja kõik artistid juba teavad, kes on Paula  ja Rasmus. Ja kaarel. Aitäh. Ei. Isa. Mehed. Kui just
