Saaremaal on praegu kätte jõudnud aasta see periood,
kus näiteks Kuressaare kesklinnas on keeruline lausa teist
saarlast märgata sest turistid on kohal.
Ja loomulikult on see aasta oodatuim periood saare ettevõtlusele.
Tänavuse hooaja üheks eripäraks on kindlasti rikkalikum
söögikohtade valik.
Nii Saaremaal kui Muhus.
Mõned restoranid ongi tööd tulnud tegema kolmeks kuuks,
mõned loodavad jääda muus. Lõunaranna sadamas restorani avanud Mik Mägus. Et siin varem oli selline sadama väike pubi,
aga nüüd mõtlesime, et teeme sellise ägeda kala,
resto ja paari nelja kuu projekt. Kilomeetrite kaugusel suurest maanteest küll,
aga ikka tullakse.
Irjal oli restorani tulles kindel eesmärk. Tulin restorani spetsiaalset kalas, ma tahtsin teada,
kas kas Muhu kala ikkagi maitseb teistmoodi kui Saaremaa kala. Kuressaares 40 kilomeetri kaugusel pangal on sellel suvel
taas restoran lahti.
Uued ettevõtjad kolisid siia ise ka elama
ja ütlevad, et ei pelga ka sügist ja talve.
Silja vip, panga restorani perenaine kohe On september käes,
mis siis? Mis muudab, et meie jääme ka talveks lahti,
peamaja jääb niikuinii lahti ja selles mõttes,
et restoran nädalavahetustel on ta samuti niikuinii lahti,
kuna me ikkagi hakkame ka enda lihasid tootma,
siin majoneesi tootma, et meil nagu restoran ikkagi hakkab laienema. Ja toidu pärast ei peatu siin mitte ainult turistid,
vaid ka saarlased ise sõidavad maha õhtusöögi nimel kümneid
kilomeetreid restoranikülastaja Raigo. Ümber Saaremaa tegelikult erinevates kohtades on väga palju,
väga palju inimesed, samamoodi et me oleme teinudki väikse traditsiooni,
et iga nädal paaris kohas erinevates kohtades Kuressaarest
väljas käia, et et väga lahe näha, et inimesed on tegusid,
teevad erinevaid asju ja, ja Saaremaa on tegelikult suvel elu,
käib. Aga isegi 13 aastat Kuressaare kuursaalis restorani pidanud
tuntud kokk Toomas Leedu paneb sügisel oma restoranil taas
uksed kinni ja lubab kevadel taas lahti teha. Nad võivad kammutada vastuvoolu ujuda, aga me panime numbrid
Excelisse ja mina joonlauaga ei vaidleks. Ja eks selge ka see, et tibusid saab lugeda alles sügisel.
Kas köögile, uutele tulijatele ja pikalt tegijatele
talverasvaika kogunes.
Margus Muld, Eesti rahvusringhäälingu raadiouudistele
Saaremaalt ja Muhumaalt.
