Võru lähistel on piiritalu peremees Ilmar saar juba aastaid
õunamahla pressinud ja kui keegi soovib,
siis ka pressitud mahla kuumutanud ja vastavatesse
kottidesse Willinud.
Nii õunapurustaja kui pressi ja mahla kuumutisse pumpamise
süsteemi on tehnikahuviline Ilmar koos oma pojaga ehitanud. Ta oli kõige suuremaks eeskujuks Räpina papaia paberivabriku
150 aastat tagasi paika pandud paberimasin töötabki samal põhimõttel,
mis paberimasin, teate, kui ma hakkasin pressi ehitama,
siis ma võtsin põhimõttel, et ma pean saama pressida
igasuguste õuna ja noh, mõningate mööndustega
põhimõtteliselt ma saangi igasugust. Põlva linnas elav Ivar Kamarik on aastakümneid tegelenud oma
kodu kõrvalhoones õunamahla pressimisega.
Tänavu on ta juurde ehitanud mahla kuumutamise seadme,
mida ta saab oma telefonis oleva äpi kaudu juhtida.
Sel aastal tal tööpuudust aga ei ole. Arvan, et väga hea saak on see aasta noh
ja kõik asjad on paar nädalat varem valmis saanud kui muidu
ja noh, praegu veel, ma arvan, et hooaeg on ees,
esimesed suveõunad, nüüd on pressitud, aga nüüd hakkab
minema sügisõunte peale.
Ja noh, sügisõun on kõvasti kergem pressida,
nad ei ole nii pudedad ja üleküpsenud, nii et see on küll
kellelegi enda viga, kui see aasta mahla tiha lastud. Õunamahlameistritel jätkub tööd kuni novembri alguseni.
Ivar Kamarik. Mõni arvab, et õige mahla tegemine on siis,
kui on sügiskülmad üle käinud.
Siis pidi paremini magusam mahl olema ja ongi nii,
et kui esimesed külmad möödas läheb jälle suunale,
siis panen jälle masinat käima. Raadiouudistele Põlvamalt Leevi Lillemäe.
